Кухненски уреди и прибори: печка, дълбок тиган, дъска за рязане, нож, супена лъжица, шпатула, дълбока чиния.
Съставките
| Funchoza | 400 g |
| говеждо месо | 250-300 g |
| Сладък пипер | 1 бр |
| моркови | 2 бр |
| лук | 1 бр |
| чесън | 2 скилидки |
| Соев сос | 2 с.л. л. |
| Растително масло | 1-2 с.л. л. |
| сол | на вкус |
| подправки | на вкус |
Стъпка готвене
- Изплакваме под течаща вода, изсушаваме, отстраняваме костите, вените и други неядливи елементи и нарязваме на малки тънки ивици от 250-300 г говеждо месо. Можете да вземете всяко друго месо: пилешко, свинско, пуешко и т.н.
- Изчистваме от всички неядливи части (люспи, стебла, семена) 1 сладък пипер, 2 моркови, 1 лук и 2 скилидки чесън. Пиперът и морковите се нарязват на тънки ивици с дължина до 5-7 см. Лукът се нарязва на малки кубчета, а чесънът първо се натрошава с нож, а след това или се нарязва на ситно или се прекарва през преса.
- Взимаме фунчозу от опаковката, слагаме я в дълбока чиния и заливаме с вряла вода за 7-10 минути, както е посочено на опаковката. След това го изваждаме и изплакваме със студена вода. Ако ви притеснява, че фунгозата е много дълга, за удобство можете да я нарежете с нож на различни места.
- Слагаме тигана на печката, включваме на среден огън и наливаме 1-2 с.л. л. растително масло. Когато загрее, сложете в тигана парчета нарязано говеждо месо и запържете до златисто кафяво.
- Щом говеждото стане златисто, изпращаме нарязан лук, чушки и моркови в тигана. Запържете за около 10 минути, така че зеленчуците да станат меки, но да не се превърнат в каша.
- След това добавете ситно нарязания чесън към останалите съставки и налейте 2 с.л. л. соев сос. Смесете всичко и гответе още 5 минути.
- След това време сложете приготвената фуния в тиган, смесете с други продукти и я оставете да се загрее и накиснете в сокове буквално 1-2 минути.
- Оформяме готовото ястие върху чинии, украсяваме със сусамови семена, настърган кашкавал или копър, магданоз, килантро, рукола и др.
Знаете ли Фунчоза, или стъклената юфка, е едно от най-често срещаните ястия в китайската, японската, корейската и други ориенталски кухни. В страните от ОНД някои погрешно наричат тази оризова юфка, но всъщност тя се приготвя от нишесте от мъжки боб, въпреки че понякога се използват картофи и нишесте от маниока, канна и ям.
Видео рецепта
Запознайте се с видео рецептата за фунчоси с говеждо и зеленчуково, за да надеждно затвърдите знанията за това необичайно ориенталско ястие. Ще видите в каква последователност трябва да готвите съставките и как да работите със стъклена юфка.
Така че, вие научихте как буквално да си направите вкусна закуска или вечеря от необичайни полупрозрачни юфки, месо и зеленчуци само за 20 минути. Освен с аромат на уста, поне веднъж трябва да срещнете аромата на готовото ястие, само и само да се влюбите в него.
Зареждането ...