Цялата скумрия във фолио, печена на фурна - вкусна, ароматна и много нежна

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, салфетки или хартиени кърпи, лист за печене, фолио, хладилник, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

1. Пригответе скумрията: размразете 2 риби, измийте и подсушете с хартиени кърпи, отрежете главата, опашката и перките, отворете корема и отстранете вътрешностите. Обърнете особено внимание на премахването на черния филм вътре в корема. Лесно се отстранява с хартиена кърпа.
   
2. Посолете приготвената риба, пипер и поръсете с универсална рибена подправка по ваш вкус отвътре и отвън.
   
3. Нарежете четвърт от лимона и поръсете рибата отвътре и отвън с прясно изцеден лимонов сок. Поставете скумрията в хладилника за 30 минути за мариноване.
   
4. Обелете лука (1 парче) и нарежете на не много тънки пръстени.
   
5. Изрежете четири цели пръстена от един лимон.
   
6. Поставете киселата скумрия върху фолиото за храна. Поставете всяка риба отделно.
   
7. В корема на всяка риба сложете 2 пръстена лимон и 4-5 пръстена лук.
   
8. Увийте всяка риба в хранително фолио, така че сокът да не изтича при печене. Поставете скумрията, увита във фолио, върху хартия за печене и печете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути.
   
9. След 40 минути скумрията, изпечена във фурната във фолио, е готова.
   

Методи за украса и опции за сервиране

Скумрия, изпечена във фурната във фолио, може да се сервира гореща и студена. Подредете ястието с листа от маруля или украсете краищата с чаши от пресни краставици. Внимателно прехвърлете скумрията от фолиото към чинията. Гарнирайте рибата със стръкове пресни билки, филийки маслини и резенчета лимон или лайм.

Сервирайте картофите като гарнитура: варени, пюре, пържени или печени на големи парчета. Сосът може да се сервира и с риба. Добър е кремообразният чеснов сос, полският, лимоновият и други.

Видео рецепта

Как бързо да приготвите нежна, сочна и вкусна скумрия, вижте в това видео.

Други рецепти за риба