Producten die kalium bevatten: de norm voor kinderen en volwassenen, hoe dringend het gebrek aan mineralen te compenseren

Een gemiddelde volwassene moet 3500 mg kalium per dag consumeren. Dit cijfer kan variëren op basis van levensstijl, gezondheidstoestand en leeftijd. Zuigelingen hebben bijvoorbeeld slechts 400 mg per dag nodig, voor kinderen van één tot drie jaar neemt de consumptie toe tot 1300 mg en tot 14 jaar is de norm 3800 mg. Tijdens de zwangerschap moet u 4700 mg van de stof consumeren. Vrouwen die borstvoeding geven, hebben de grootste behoefte aan kalium. Er moet dagelijks 5000 mg worden ingenomen.

Effect op het lichaam

Vertegenwoordigend het menselijk lichaam in de vorm van een complex systeem van chemische elementen, wordt het duidelijk dat elk van hen nodig is om het evenwicht te bewaren. Kalium is bij mensen in bijzonder grote hoeveelheden nodig, omdat het bij bijna alle processen is betrokken. Hoe meer u leert over het effect van een stof op het lichaam, hoe gemakkelijker het voor u zal zijn om uw dieet te reguleren.

Positieve eigenschappen

Er is geen twijfel dat kalium van vitaal belang is voor de mens. Maar gezonde nieuwsgierigheid dringt aan om meer te weten te komen over het effect van een stof op het lichaam. Het is de moeite waard acht belangrijke punten te benadrukken met betrekking tot de voordelen van kalium.

1. Om de druk te normaliseren. Kalium geeft de wanden van de bloedvaten elasticiteit, waardoor ze niet verstopt kunnen raken. Mensen die lijden aan hypertensie moeten een dieet vormen op basis van voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze stof.
2. Voor de gezondheid van de nieren. Het handhaven van een constant normaal kaliumniveau voorkomt de vorming van nierstenen. Dit komt door het feit dat de stof calcium in de botten fixeert en de uitloging ervan voorkomt.
3. Voor spierwerk. Het element neemt actief deel aan het proces van het omzetten van glucose in energiebronnen die nodig zijn voor fysieke activiteit. Het mineraal geeft ook spiervezels elasticiteit en kracht. Deze eigenschap is uiterst belangrijk voor het hart.
4. Voor de hersenen. Het mineraal helpt hersencellen oxygeneren. Als gevolg hiervan neemt de mentale activiteit toe en wordt het vermogen om informatie te onthouden verbeterd.
5. Voor de huid. De stof normaliseert de vochtbalans in de cellen van de opperhuid. Als gevolg hiervan wordt de huid beschermd tegen vroegtijdige veroudering en externe negatieve effecten.
6. Voor haar. Voorkomt verlies en verbetert de functionele status van de strengen.
7. Voor het zenuwstelsel. Kalium helpt de overdracht van zenuwimpulsen te versnellen.
8. Voor de spijsvertering. Het fungeert als een katalysator voor spijsverteringsprocessen, is betrokken bij de verwerking van koolhydraten.

Deficiëntiesymptomen

Diuretica nemen, zout eten, overmatige lichamelijke activiteit, slechte gewoonten en vele andere factoren leiden tot een tekort aan kalium. Deze aandoening wordt hypokaliëmie genoemd.Om te begrijpen dat dit element niet genoeg in je lichaam is, kun je door de volgende tekenen:

• gebrek aan eetlust, het verschijnen van afkeer van bepaalde voedingsmiddelen;
• spierzwakte en vermoeidheid;
• snelle aritmische hartslag;
• spierkrampen;
• constant gevoel van vermoeidheid en slaperigheid;
• schending van de ontlasting;
• depressieve stemming en apathie;
• frequente verkoudheid;
• droge mond en constante dorst;
• afschilfering van de huid;
• niet-genezende wonden;
• breekbaarheid van nagels;
• verslechtering van de haarkwaliteit.

Wat teveel leidt tot

Hoeveel kalium is er nodig voor het lichaam? Bij frequente en ongecontroleerde inname van vitaminecomplexen en voedingssupplementen kan het lichaam oververzadigd zijn met kalium (hyperkaliëmie). 6000 mg is al een giftige dosis die tot ernstige malaise leidt. Het probleem kan worden geïdentificeerd door de volgende tekens:

• lage bloeddruk;
• huiduitslag;
• zwelling van het gezicht en de ledematen;
• nerveuze spanning en een gevoel van angst;
• veelvuldig urineren;
• buikpijn

Welke voedingsmiddelen bevatten kalium

Waar bevindt kalium zich? De natuur is zo ontworpen dat alles wat nodig is voor de menselijke gezondheid aanwezig is in natuurlijke producten. Onze voorouders hadden inderdaad geen apotheken in de buurt, maar ze waren veel gezonder en sterker dan wij. Door kaliumhoudende voedingsmiddelen in uw menu op te nemen, maakt u uw lichaam veerkrachtiger.

tafel

Om de kaliumconcentratie in het lichaam op een normaal niveau te houden, is het niet nodig om voedingssupplementen te nemen. Het is voldoende om het voedsel goed te organiseren, door de basisproducten met veel kalium erin te stoppen. De tabel toont de belangrijkste bronnen van dit element.

Tabel - Voedingsmiddelen die grote hoeveelheden kalium bevatten

Wat eerst in het menu op te nemen

Voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte zijn meestal groenten en fruit. Als ze minstens een derde van je dagelijkse menu zullen zijn, maak je dan geen zorgen over een tekort aan mineralen in het lichaam. Bovendien hebben ze vele andere nuttige eigenschappen. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan zes kaliumrijke voedingsmiddelen.

1. Avocado. Nodig voor degenen die de figuur volgen. Deze voedende snack helpt bij het normaliseren en stabiliseren van het gewicht bij regelmatig gebruik. Voordat u een avocado eet, is het raadzaam om deze met citroensap te bestrooien.
2. Watermeloen. Ondanks het feit dat de bes op de lijst van producten met kalium staat, is dit niet de belangrijkste waarde. Dit is een bron van lycopeen, die nodig is om de normale hartfunctie te behouden. Deze stof versterkt ook botten en voorkomt kanker.
3. Tomaat. Een andere bron van lycopeen. De vrucht is het meest nuttig vers.
4. Beets. De waarde van dit wortelgewas wordt bepaald door het verhoogde gehalte aan fytonutriënten. Ze verwijderen gifstoffen en "doven" de ontstekingsprocessen in het lichaam.
5. De aardappel Bijna de helft van het kalium in de aardappel valt op zijn schil. Bak en kook daarom deze groente beter ongepeld.
6. Cacao. Om een ​​normale kaliumconcentratie in het lichaam te handhaven, raden experts aan om twee koppen per dag te drinken.

Hoe er het maximale uit te halen

Vitaminen en mineralen die van vitaal belang zijn voor een persoon, kunnen hun eigenschappen verliezen onder invloed van interne en externe factoren. Daarom dragen zelfs producten met het hoogste kaliumgehalte niet altijd bij aan het opvullen van het tekort aan een stof in het lichaam. Gezondheid is een complexe wetenschap, bestaande uit een miljoen geheimen en subtiliteiten.

Wat verhindert de assimilatie ...

Kalium wordt gekenmerkt door een hoge biologische beschikbaarheid. Bijna 95% van de stof die het lichaam binnendringt, wordt via de dunne darm opgenomen. Maar in sommige gevallen kan de waarde van deze indicator aanzienlijk dalen. Dit is wat de opname van het mineraal voorkomt:

• alcoholmisbruik en roken;
• gebrek aan vitamine B6 in het lichaam;
• frequent gebruik van laxerende middelen;
• onvoldoende inname van magnesium;
• hormonale medicijnen gebruiken;
• overmatig gebruik van koffie;
• de aanwezigheid in het dieet van een groot aantal snoepjes;
• nerveuze spanning;
• dieetrantsoen.

... en wat bijdraagt

Het is niet genoeg om heerlijk voedsel te kunnen koken. Het is belangrijk dat ze haar natuurlijke voordelen niet verliest. Vijf trucs zullen helpen om uw voedsel gezond te maken en maximaal kalium erin te houden.

1. Eet rauw voedsel. Warmtebehandeling vermindert het aantal nuttige componenten in producten met minstens een derde. Probeer zoveel mogelijk kruidenproducten in hun natuurlijke vorm te consumeren.
2. Schokverwerking. Giet voor het koken granen, groenten en andere producten met kokend water. Dit bespaart meer voedingsstoffen dan bij geleidelijke verwarming. En de smaak volgens de beoordelingen bleek beter.
3. Week de granen niet. Was ze goed genoeg voor het koken. Anders gaat het leeuwendeel van kalium gewoon het water in.
4. Minder water Tijdens het koken moet het water in de pan precies genoeg zijn om het voedsel te bedekken, maar niet meer.
5. Stoom en bak. Deze productverwerkingsmethoden zijn optimaal voor het behoud van gunstige eigenschappen.

Kalium is een van de weinige mineralen die in alle producten in een of andere vorm voorkomt. Daarom moet een gezond persoon, wiens dieet wordt gedomineerd door kwaliteitsvoedsel, zich geen zorgen maken over een mogelijk mineraalgebrek in het lichaam. Als u zich onwel voelt, constante fysieke, mentale en emotionele stress ondergaat, moet u zorgvuldig zoeken naar kalium in voedingsmiddelen en de voorkeur geven aan voedsel met het maximale gehalte aan deze stof.