Heerlijke pompoenjam - een beproefd recept

Keukenapparatuur en keukengerei: fornuis, pan, keukenbord, mes, lepel, potten.

De ingrediënten

Stap koken

1. We wassen de pompoen goed, schillen hem, snijden hem in twee en halen alle zaadjes eruit. Snijd de pulp van een pompoen in een middelgrote kubus. De pompoen kan worden geraspt op een grove rasp, hoe fijner de pompoen, hoe dikker de jam.
   
2. Als je alleen jam van pompoen maakt, is de smaak specifiek, voor een amateur geven toegevoegde kruiden en fruit een extra smaak en aroma. Daarom bestaat de samenstelling van de jam uit citroen en sinaasappel. Naast een aangename smaak en aroma, geven deze vruchten de jam een ​​lichte zuurgraad. Was de citroen en sinaasappel samen met de schil in dunne plakjes en haal alle botten eruit. Om de schil van het fruit niet te voelen, kunnen ze door een vleesmolen worden gehaald of in een blender worden gehakt.
   
3. In een diepe steelpan combineren we gehakte pompoen, citroen en sinaasappel. Giet 1 kg suiker, meng goed. Laat 4 tot 5 uur staan ​​totdat de suiker volledig is opgelost, onder af en toe roeren. Kan 's nachts worden achtergelaten.
   
4. Wanneer de suiker volledig is verspreid en het fruit sap heeft toegewezen, gaan we verder met het koken van jam.
   
5. We zetten de pan op middelhoog vuur en brengen aan de kook. Kook de jam na het koken 5 minuten onder voortdurend roeren.
   
6. Verwijder vervolgens van het vuur en laat het afkoelen zodat de pompoen in siroop wordt gedrenkt.
   
7. We herhalen deze kookprocedure 3 keer. Je kunt het aantal kookpunten verhogen of verlagen, want hoe vaker je kookt, hoe groter de jam wordt.
   
   Weet je dat In dit jamrecept wordt pompoen in hele plakjes bewaard vanwege het feit dat het fruit direct met de pompoen wordt gekookt. Als je wilt dat het meer kookt, voeg dan citroen en sinaasappel toe nadat de pompoen een beetje is gepureerd.
8. Om de jam nog geuriger te maken, kunt u een paar kruidnagelknoppen, een paar erwten piment, een kaneelstok toevoegen tijdens het koken.
   
9. We doen de hete jam in schone, droge potten. Jampotten kunnen worden gesteriliseerd in de oven of op stoom. Ze moeten helemaal droog zijn voordat je er jam in doet.
   
10. We rollen de blikken op, draaien op de deksels en laten het staan ​​totdat het volledig is afgekoeld. Bewaar opgerolde jam moet op een donkere, koele plaats staan. Als u geen blikjes wilt oprollen, moet u dergelijke jam in de koelkast bewaren.
    
11. Als de jam volledig is afgekoeld, kun je hem op tafel serveren. De jam is zeer aromatisch, enigszins lijkend op een pompoen, in een dikke viskeuze siroop, met een vleugje sinaasappel en citroen. Klaargemaakte jam kan niet alleen worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht, maar ook als een vulling voor het bakken. Eet smakelijk!
    

Video recept

Je kunt het videorecept bekijken, waar je zult zien hoe eenvoudig en gemakkelijk het is om heerlijke pompoenjam te maken, welke eenvoudige ingrediënten je nodig hebt, welke kookmethode wordt gebruikt. Veel kijkplezier!

Andere plantaardige recepten