Keukenapparatuur en keukengerei: handige gerechten met een deksel of huishoudfolie, lepel.
De ingrediënten
| Het ei | 1 st |
| zout | 1 snuifje |
| griesmeel | 4-5 Art. l. |
Stap koken
Koken van deeg
- We drijven een ei in een handige schaal, voegen een snufje zout toe en mengen zodat het eiwit combineert met de dooier. Desgewenst kunt u naast zout verschillende kruiden, gedroogde kruiden, gehakte verse kruiden toevoegen.
- Voeg geleidelijk griesmeel toe, je hebt ongeveer 4-5 eetlepels nodig. Meng de massa - we moeten een homogeen deeg krijgen zonder klontjes. Bedek met een deksel of huishoudfolie en laat 10 minuten zwellen. Het knoedeldeeg is klaar, je kunt het aan de soep toevoegen. In plaats van griesmeel kunt u dezelfde hoeveelheid bloem toevoegen.
Soep koken
- Soepbouillon kan van elk vlees zijn. Wij bieden u een eenvoudige optie voor soep met kippenbouillon. Zet hiervoor een pot water op het vuur (1,5-2 liter is genoeg), laat het koken.
- Snijd in kleine blokjes 500 g kipfilet en stuur in kokend water. Voeg 3-4 erwten piment toe, twee laurierblaadjes. Nadat het water met vlees kookt, 5-7 minuten op laag vuur koken. Schil de ui, spoel, snijd ze in kleine blokjes. Schil de wortels, spoel ze af, wrijf over een grove rasp.
- Schil 4 aardappelknollen, was ze, snijd ze in blokjes van ongeveer dezelfde grootte als vlees. Aardappelen worden naar de pot gestuurd en 5-7 minuten gekookt. We zetten de pan op het vuur, giet 1-2 eetlepels plantaardige olie, voeg 30 g boter toe, laat het warm worden. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze goudbruin.
- Voeg wortelen toe aan de ui, bak tot ze zacht zijn, roer af en toe, van het vuur. Stuur de frituur naar de pan, meng. Voeg zout, gemalen peper naar smaak toe.
- We nemen het deeg voor knoedels - gedurende deze tijd is het goed doordrenkt, gezwollen. Het kan in een spuitzak worden gedaan, of een halve theelepel plukken en naar een kokende soep worden gestuurd.
- Laat de soep nog drie minuten koken en serveer. Giet in geportioneerde borden, voeg gehakte peterselie en knoflook toe zoals gewenst.
Video recept
We raden aan om een video te bekijken die het kneedproces van knoedels en het recept voor soep met hen laat zien.
Het koken van soep met knoedels is heel eenvoudig en snel, vooral als de bouillon voor vleessoep al klaar is. Schrijf in de reacties, heb je dit recept voor knoedels met griesmeel geprobeerd, vond je het lekker?
Bezig met laden ...