Keukenapparatuur en keukengerei:
- pan met een deksel;
- een koekenpan;
- een mes;
- snijplank;
- rasp;
- skimmer;
- blikopener.
De ingrediënten
| naam | nummer |
| water | 2 l |
| Medium aardappel | 4-5 stks. |
| Raapui | 1 st |
| Middelgrote wortel | 1 st |
| Witte rijst | 100 g |
| Ingeblikte vis in olie | 1 blik |
| Plantaardige olie | 50-60 ml |
| Laurierblad | 1-2 stuks |
| zout | proeven |
| Zwarte peper | een snuifje |
| groen | proeven |
Stap koken
Soepbasis
- Zet een pot met 2 liter water op het vuur.
- Was en schil de aardappelen terwijl het water kookt. Snijd de aardappelen (4-5 stuks) in kleine stukjes (plastic, blokjes).
- Spoel de rijst (100 g) totdat deze schoon is. Giet gehakte aardappelen en gewassen rijst in kokend water. Voeg laurier toe (1-2 stuks).
- Kook rijst en aardappelen gaar (het is ongeveer hetzelfde). Controleer rijst en aardappelen op paraatheid. Neem hiervoor een lepel met een paar plakjes aardappelen en een beetje rijst. Probeer de rijst, prik de aardappels door met de punt van een mes. Afgewerkte stukken worden heel gemakkelijk doorboord. Of wacht tot de aardappelen iets zijn afgekoeld en probeer het gewoon.
Terwijl de basis voor de vissoep wordt gekookt, probeer de uien en wortels te braden.
zazharki
- Was en schil de wortels (1 st.) En ui (1 st.) Goed. Maal wortelen op een grove rasp. Snijd de ui in kleine blokjes (3-4 mm).
- Zet de pan op het vuur, giet plantaardige olie (50-60 ml), warm goed op. Doe gehakte uien in een pan, bak tot ze transparant zijn, vergeet niet te mengen.
- Doe de geraspte wortels in de uienpan, bak ze een beetje (3-4 minuten), roer het mengsel om de wortels gelijkmatig te bakken.
Laatste fase
- Haal het laurierblaadje uit de soep.
- Open 1 blik vis in blik in olie (saury, tonijn, sardines). Maal grote stukken vis. Doe het ingeblikte voedsel in een kokende soep, meng, laat het 3-4 minuten koken.
- Doe groentefrituren in de soep, meng. Vergeet tijdens het koken niet om het schuim uit de soep te verwijderen met een sleuflepel (met gaten).
- Voeg een snufje gemalen zwarte peper of een mengsel van paprika toe aan de soep. Probeer de soep voor zout. Voeg indien nodig een beetje zout toe.
- Voeg fijngehakte dille greens (bos) toe aan de soep, eerder goed gewassen. Laat de soep een paar minuten (3-5 minuten) brouwen.
- Giet de soep in borden. Je kunt dienen.
Weet je datZout de soep geleidelijk - merk op dat ingeblikte vis vrij zout is en geef het zout in de vis niet onmiddellijk aan de soep. Om deze reden is het beter om het gerecht in verschillende fasen te zouten. We vestigen uw aandacht op het feit dat de ernst van de smaak van het gerecht afhangt van het soort vis in ingeblikt voedsel: soep met saury heeft een meer delicate en zachte geur dan met sardine.
Video recept
Een ervaren huisvrouw zal duidelijk laten zien hoe je "snelle" vissoep uit ingeblikt voedsel kunt bereiden. Herhalend wat je zag, kun je dit eerste gerecht gemakkelijk koken:
Het eerste gerecht van ingeblikte vis is natuurlijk een vereenvoudigde versie van de soep. In dit geval ontvangt het lichaam echter de nodige nuttige stoffen in de vis. Een goed samengesteld menu omvat immers noodzakelijkerwijs het gebruik van vis of visgerechten minstens één of twee keer per week. Kent u de originele eenvoudige recepten voor het maken van vissoep? Deel ze in de reacties.
Andere soeprecepten
Forel hoofd en staart oor
Finse rode vissoep
Borsch met rundvlees
Rode bors zonder kool
Pompoensoep
Finse rode vissoep
Borsch met rundvlees
Rode bors zonder kool
Pompoensoep
Eet smakelijk!
Bezig met laden ...