Keukenapparatuur en keukengerei
- een kom;
- een lepel;
- boord;
- een koekenpan;
- een mes;
- schop;
- dekken.
De ingrediënten
- Knoflook - 1 kruidnagel
- Ui - 1 st.
- Varkensvlees - 600 g
- Rookworst - 150 g
- Gerookte borst - 100 g
- Tomatensap - 1 stapel.
- Peper naar smaak
- Zuurkool - 1 kg
Stap koken
- Hak een teentje knoflook en een ui fijn.
- Snijd het varkensvlees (ongeveer 600 gram) in grote stukken.
- We snijden 150 gram rookworst en 100 gram gerookte borst in blokjes.
- Fruit de uien en knoflook in een pan in een kleine hoeveelheid olie.
- Voeg varkensvlees toe en bak 5-7 minuten.
- Voeg vervolgens de worst en borst toe.
- Mix, dek af en kook nog 5-7 minuten.
- Giet een glas tomatensap, meng.
- Voeg peper en een kilo zuurkool toe.
- Roer, dek af en laat 30 minuten sudderen. Giet een glas water en laat nog 1 uur sudderen onder het deksel. Klaar!
Koken variaties
Zo'n heerlijke mengelmoes koken kost je een paar uur. Als u van plan bent om een volwaardige tafel voor uw familie en geliefden op te zetten, overweeg dan om er nog een paar aan dit gerecht toe te voegen. Naast het feit dat je dit recept enigszins kunt wijzigen door verschillende ingrediënten naar smaak toe te voegen, kun je de tafel ook diversifiëren voor het diner en een paar gerechten toevoegen.
Bijvoorbeeld voor hodgepodge kun je augurken aan dit recept toevoegen om de smaak nog intenser te maken. Als je van pittig houdt, voeg pittige chili toe. Samen met een mengelmoes kun je zelfgemaakte croutons of toasts, zure room of saus serveren als een broodplateau, maar ook als pasta. Op de tafel kunt u bovendien verschillende kommen met augurken plaatsen, bijvoorbeeld met ingemaakte champignons, komkommers of courgette.
Video recept
Bekijk deze video om te leren hoe je een mengelmoes van kool maakt. De auteur van de video laat zien welke producten nodig zijn en hoe je zo'n mengelmoes maakt. Een mooi uitzicht!
Bezig met laden ...