Charlotte met zure room prachtige zure room, recept met appels

Charlotte met zure room en appels is een uitstekende oplossing voor zeer drukke huisvrouwen, omdat het snel, lekker en heel eenvoudig is. Bovendien kunt u dankzij de eenvoud van het recept voor deze taart verbinding maken met het kookproces en kinderen.

Traditioneel Charlotte-recept met zure room

In de klassieke Engelse versie was de zure room een ​​fruit- en broodpudding, die werd bereid op basis van oud tarwebrood, melk en eieren. Het belangrijkste nadeel van alle puddingen was de noodzaak om het onmiddellijk te eten, terwijl het erg heet is, anders viel het dessert af en werd het volledig onsmakelijk.

De moderne versie van dit soort cake is niet zo ingewikkeld en vereist geen speciale vaardigheden. Wij bieden aan om een ​​heerlijke en prachtige cake te bakken, hier is een eenvoudig recept voor Charlotte met appels en zure room. Volg alle regels in het recept om een ​​heerlijk en prachtig dessert te krijgen zoals op de foto. Je kunt ook een taart maken met kwark.

Je hebt nodig:

• zure room - 200 ml;
• zure of zoete en zure appels - 5 stuks;
• suiker - 1 kop;
• tarwebloem (algemeen gebruik) - 1 kop;
• kippenei - 1 stuk;
• zuiveringszout - 0,5 theelepel (of 1 theelepel bakpoeder).

voorbereiding

1. Schakel de oven in, stel de modus in op 180 graden. Terwijl je deeg voor Charlotte bereidt met zure room, zal het gewoon opwarmen.
2. Was de appels, schil ze, verwijder de kern en snijd ze in plakjes. Als ze je te zuur lijken, kun je ze bestrooien met suiker.
3. Combineer zure room en soda (of bakpoeder). U hoeft geen frisdrank te blussen - het maakt zure room.
4. Klop suiker en ei in een aparte kom, combineer met zure room.
5. Zeef de bloem en giet het in het deeg. Meng alles grondig. Het deeg moet van gemiddelde dichtheid zijn, zonder klontjes.
6. Smeer de ovenschaal, leg de helft van de appels op de bodem, giet een deel van het deeg en leg de resterende appels. Giet de rest van het deeg er bovenop, plat. Het blijkt een soort bladerdeegtaart op zure room. Voor dit dessert kunt u zowel een metalen mal als een siliconenvorm gebruiken.
7. Stuur de Charlotte 35-40 minuten om te bakken. U kunt de gereedheid controleren met een houten stok (om uw handen niet te verbranden met hete lucht, in plaats van tandenstokers kunt u houten spiesjes gebruiken voor de barbecue).

Voor het serveren kan Charlotte worden versierd met poedersuiker, gekonfijt fruit, noten, enz. Zo'n heerlijke taart smelt in je mond.

Houd er rekening mee dat zure room een ​​gefermenteerd melkproduct is, dat wil zeggen room gefermenteerd met speciale bacteriën (Streptococcus-melk), en u kunt het alleen kopen in een winkel in de fabrieksverpakking (of op gewichtsbasis van een lokale zuivelfabriek). Wanneer u op de markt wordt aangeboden om de dorpszure room rechtstreeks van onder de koe te proeven, houd er dan rekening mee dat dit slechts verdikte vetroom is. Nee, verkopers proberen je niet voor de gek te houden - dit is een veel voorkomende, traditionele verwarring in de namen.

Hoe de cake nog smakelijker te maken

Zelfs de meest favoriete goodies kunnen vervelend zijn. Gelukkig kan een traditioneel recept altijd worden verbeterd. Hier zijn enkele tips om je Charlotte-recept voor zure room met appels te verbeteren.

• De eieren. Als de eiwitten en dooiers gescheiden van elkaar worden geslagen, wordt het koekje nog mooier. En het is wenselijk dat de eieren koud zijn, zodat ze beter schuim geven.En als je de eieren met suiker in een waterbad klopt, krijg je een zacht vlabiscuitje.
• Zetmeel. Als je zetmeel (aardappel, maïs of tarwe) toevoegt in plaats van een kwart van de bloem, is het koekje poreuzer en minder kruimelig.
• Noten. Alle noten gaan goed samen met appels. Het recept met zure room en appels kan eenvoudig worden verbeterd door wat noten toe te voegen: walnoten, cashewnoten, hazelnoten, enz. En als je er bijvoorbeeld ook rozijnen aan toevoegt, zal de smaak gewoon onvergetelijk zijn.
• Bessen en fruit. Het recept voor appelcharlotte met zure room op zichzelf is ideaal, maar als je bijvoorbeeld verse of bevroren bessen toevoegt aan traditionele appels, krijg je een unieke regenboog van smaken en aroma's. Bovendien wordt de cake sappiger.
• Spices. Specerijen zoals kaneel, nootmuskaat, karwijzaad, gember, saffraan, sinaasappelschil en zelfs koffie voegen originele smaak toe aan je meesterwerk.
• Form. Zure room Charlotte met appels zal beter en gelijkmatiger rijzen als alleen de onderkant van de vorm wordt gesmeerd. Dat is de reden waarom antikleef- en siliconencontainers worden aanbevolen voor de bereiding ervan.

Zure room

Charlotte met zure room is een geweldige manier om te serveren, waardoor de cake eleganter en veel smakelijker wordt. Misschien is dit een van de eenvoudigste en beste crèmes.

Je hebt nodig:

• zure room - 200 ml;
• suiker (het is toegestaan ​​poedersuiker te gebruiken) - 3 eetlepels.

voorbereiding

1. Giet koude zure room in een kom (het is koud - het is beter om te verslaan), voeg suiker toe en klop tot het volledig is opgelost. Als er poeder bij de hand is, is het handiger om het te gebruiken, omdat het veel sneller oplost.
2. Bedek de afgekoelde cake met de resulterende room. Smeer niet op hete Charlotte, anders begint het te smelten (smelten) en kan een smaak en geur van ghee verschijnen (niet het meest geschikt voor een zoete cake).
3. Voor meer schoonheid kun je er chocoladeschilfers, cacaopoeder, decoratieve hagelslag, enz. Bovenop strooien.

Recept voor multicooker

Charlotte met zure room in een slowcooker kan moderne klassiekers worden genoemd. Deze bereidingswijze maakt het werk van de kok gemakkelijker en maakt het bakken gezonder. Het principe van het maken van charlotte op zure room met appels in een slowcooker verschilt niet veel van de traditionele, het enige verschil is dat het iets langer duurt om in een slowcooker te koken.

Je hebt nodig:

• appels - 3 stuks;
• suiker - 1 kop;
• zure room (vetgehalte van 15% is voldoende) - 200 ml;
• bloem (premium) - 1 glas;
• zuiveringszout - 0,5 theelepel (je kunt het vervangen door een theelepel bakpoeder);
• ei - 1 stuk;
• vanilline - een snuifje (of een zakje vanillesuiker).

voorbereiding

1. Klop suiker met een gekoeld ei tot je voldoende schuim krijgt.
2. Voeg zure room, vanille, frisdrank, vooraf gezeefde bloem toe en meng alles grondig, waarbij de klontjes worden gebroken.
3. Giet het deeg in een crockpot die voorgeolied is met boter of margarine.
4. Gesneden appels kunnen zowel op de bodem van de pan als op het deeg worden verspreid - het hangt af van uw smaak.
5. Stel de modus "Bakken" ongeveer 60 minuten in (afhankelijk van het model van uw assistent). Wanneer u in een slowcooker kookt, moet het deksel worden vergrendeld.

Als je besluit charlotte op zure room in een slowcooker te koken, houd er dan rekening mee dat je het deksel niet onmiddellijk na het bakken moet openen, anders wordt de cake onmiddellijk nat. Open het deksel iets (leg er een handdoek onder) en laat het ongeveer tien minuten staan.

Een eenvoudige en smakelijke Charlotte met appels op zure room zal alle leden van uw gezin, jong en oud, verrassen en zal uw tafel versieren, zowel op feestdagen als op weekdagen.