Winter King Salad: A Crispy Summer Reminder

De kosten van salade zijn laag, maar het is geen schande om het op de feesttafel te leggen. Het verspreidt zich onmiddellijk op platen. Komkommers zijn knapperig en zacht. Ze kunnen worden gebruikt als basis voor salades en voorgerechten, als een afzonderlijke snack of op sandwiches. In het kookproces moet u de exacte verhoudingen van het recept volgen, omdat er weinig ingrediënten zijn en smaakverschillen kunnen voorkomen.

Zodat de snack niet slecht gaat

Ondanks de koninklijke titel is het bereiden van een winterkoning-komkommersalade zonder sterilisatie heel eenvoudig. Als u rekening houdt met het advies van ervaren huisvrouwen, dan wordt het werkstuk niet alleen erg smakelijk, maar blijft het ook de hele winter stil.

• De vruchten. Komkommers van elke grootte, zowel jong als overrijp, zijn geschikt voor het oogsten. Je kunt groenten uit de categorie ondermaats nemen, die niet in het geheel moeten worden gepekeld.
• Banks. Bereid containers vooraf voor om te bereiden. Was ze grondig, steriliseer ze in de magnetron, op het fornuis of in de oven. Kook de deksels gedurende drie minuten.
• Soaking. Leg de gewassen komkommers voor het koken twee uur in koud water. Met deze lastige truc kun je trage groenten reanimeren, ze worden weer knapperig en elastisch en stoppen bitter.
• Casserole. Gebruik dezelfde container om de knuppel te mengen en verder te blussen. Let op het materiaal: gebruik geëmailleerde containers of roestvrijstalen pannen. Neem geen aluminium bakjes, omdat dit metaal giftig wordt bij verhitting.

Winter King komkommersalade voor de winter: van "tradities" tot mosterd

Het recept van de Winter King-salade bevat een kleine lijst met ingrediënten. Naast het hoofdbestanddeel bevat de samenstelling uien, kruiden en een eenvoudige marinade. Omdat sterilisatie van de inhoud niet nodig is, kan het volume van het werkstuk groot zijn.

klassiek

Kenmerken. De komkommersalade van Winter King heeft terecht een grote naam verdiend. Het heeft een lichte en onopvallende smaak. De groenten blijven veerkrachtig en de uien zijn ongeëvenaard. De spin gaat goed met rood vlees en vis, en is ook geschikt voor voorgerechten of Vinaigrette.

Het is noodzakelijk om voor te bereiden:

• komkommers - 5 kg;
• uien - 1 kg;
• suiker - 60 g;
• dille - twee bossen;
• zout - 30 g;
• zwarte peper erwten - zeven stukken;
• azijn 9% - 100 ml.

Stap voor stap

1. Hak komkommers en uien in halve ringen.
2. Combineer de gehakte ingrediënten in een aparte pan met suiker en zout. Schud alle componenten.
3. Laat ze twee uur staan ​​om op te vallen.
4. Hak de dille fijn in de pan, giet de azijn op dezelfde plaats en gooi de peper.
5. De inhoud van de pan, onder af en toe roeren, aan de kook brengen.
6. Wanneer je ziet dat de komkommers van kleur zijn gaan veranderen, leg je de toekomstige spin op gesteriliseerde potten neer. Rol de deksels op. De marinade moet de producten bedekken.
7. Zet de containers neer met deksels en wikkel ze in een deken voor de nacht. Leg ze vervolgens in de voorraadkast voor opslag.

Pikant met tomaten

Kenmerken. Salade "Winter King" van komkommers met knoflook - een goede combinatie van gemengde groenten en kruiden. Appelazijn in de samenstelling geeft de groenten een licht, fruitig aroma en de lavrushka geeft ze een pikante smaak.Voedzame en gezonde bereiding wordt gecombineerd met brokkelige rijst, gebakken eieren, vlees- en groentegerechten.

Het is noodzakelijk om voor te bereiden:

• komkommers - 2 kg;
• tomaten - 2 kg;
• knoflook - vijf kruidnagel;
• uien - 700 g;
• piment - zeven erwten;
• laurier - drie stukken;
• appelazijn - een glas;
• plantaardige olie - een glas;
• zout - 15 g;
• suiker - 120 g.

Stap voor stap

1. Bereid de komkommers voor, snijd alle beschadigde gebieden af. Hak vervolgens het fruit in halve cirkels.
2. Dobbel tomaten.
3. Maak de marinade. Meng een glas azijn met olie, kristalsuiker en zout, verkruimel een laurierblad, geplette knoflook en peperkorrels. Breng het pittige mengsel aan de kook en haal het van het vuur.
4. Giet de groenten in een kom, giet er een pittige oplossing bij en laat 30 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren.
5. Plaats diverse voorbereide containers en rol ze op.
6. Draai de blikken om, wacht op afkoeling en bewaar.

Mals met boter

Kenmerken. Winter King salade met olie verschilt van andere oogstrecepten in zijn delicate en sappige smaak. Het kan worden geserveerd als een onafhankelijke snack. Ook zal een goede basis voor augurk uit deze salade komen. Liefhebbers van fast food kunnen ingemaakte komkommers in een hamburger of sandwich doen.

Het is noodzakelijk om voor te bereiden:

• komkommers - 3 kg;
• uien - 1 kg;
• dille - twee bossen;
• steenzout - een eetlepel;
• suiker - twee eetlepels;
• zwarte peper erwten - tien stuks;
• beetje zonnebloem - 40 ml;
• azijn 9% - 100 ml.

Stap voor stap

1. Leg de komkommers drie uur in ijswater, ze moeten verzadigd zijn met vocht.
2. Snijd ze vervolgens in cirkels, hak ze niet.
3. Hak de uien in halve ringen.
4. Hak de dille fijn.
5. Doe groenten en kruiden in een aparte container. Voeg zout en peper met erwten toe, meng de ingrediënten.
6. Bedek de container met een deksel en laat twee uur staan, de groenten geven sap.
7. Breng het werkstuk over in de pan.
8. Kook tot het kookt, zet het vuur lager.
9. Giet olie en azijn, giet er kristalsuiker bij.
10. Kook nog 7 minuten. Om het groentemengsel gelijkmatig te laten koken, meng je de inhoud regelmatig.
11. Verspreid de toekomstige snack op voorbereide potten helemaal naar boven, giet de marinade. Rol containers op met een speciale sleutel.
12. Draai ze ondersteboven en wikkel ze in een deken tot ze zijn afgekoeld.

Helder met wortelen

Kenmerken. Salade "Winter King" van komkommers met wortelen - een uitkomst voor degenen die geen "fan" zijn van uien. Sinaasappelgroente verbetert de smaak van het werkstuk en geeft een heldere zomerlook. Verse kruiden vullen de groenten met geurige tonen. Oogsten is een goede aanvulling op een gezond dieet op ijzige dagen.

Het is noodzakelijk om voor te bereiden:

• komkommers - 5 kg;
• wortelen - 1 kg;
• dille - een bos;
• azijn 9% - 100 ml;
• suiker - vijf eetlepels;
• zout - twee eetlepels;
• peperserwten - tien stuks.

Stap voor stap

1. Snijd komkommers in dunne plakjes.
2. Rasp de wortels grof.
3. Doe de groenten in een pan, bestrooi ze met suiker en zout. Roer en laat de ingrediënten een uur marineren.
4. Voeg azijn, peper en kruiden toe aan het bad. Roer en kook op laag vuur tot het kookt.
5. Haal de pan van het fornuis. Schik de inhoud in gesteriliseerde potten, vul met marinade en kurk.
6. Draai de containers om, wikkel ze in een deken en laat de potten afkoelen.

Onverwacht met mosterd

Kenmerken. Salade "Winter King" met mosterd zal liefhebbers van scherpe smaken interesseren. Het behoudt alle frisheid van zomergroenten en de heldere kleur van de ingrediënten is een streling voor het oog. De "Winter King" voor de winter zal het dagelijkse diner diversifiëren, de hoofdgerechten aanvullen en koken zal niet veel tijd kosten.

Het is noodzakelijk om voor te bereiden:

• komkommers - 4 kg;
• plantaardige olie - 190 g;
• azijn 9% - een glas;
• suiker -180 g;
• zout - twee eetlepels;
• knoflook - vier kruidnagels;
• mosterdpoeder - twee eetlepels;
• peterselie - een bos;
• chili - een theelepel.

Stap voor stap

1. Snijd de groenten in niet erg dunne halve cirkels en doe ze in een kom.
2. Voeg geraspte knoflook en gehakte kruiden toe.
3. Verdun het mosterdpoeder tot een romige consistentie en giet het in de rest van de ingrediënten.
4. Giet zout, suiker en chili in de plantaardige massa, voeg olie toe. Meng de ingrediënten van de salade goed.
5. Laat een uur brouwen en verwarm de inhoud op laag vuur tot het kookt.
6. Giet de azijn erbij en stoof nog een paar minuten.
7. Schik op gesteriliseerde containers.
8. Rol de deksels op, draai de containers ondersteboven en wikkel ze in een deken.
9. Na 12 uur bewaren.

Met citroenzuur in plaats van azijn

Kenmerken. Azijn wordt niet als het meest nuttige supplement in het menselijke dieet beschouwd, dus als er een alternatief recept is zonder het te gebruiken, moet je het proberen. Het gerecht heeft een zoetzure smaak van groenten.

Het is noodzakelijk om voor te bereiden:

• komkommers - 3 kg;
• Bulgaarse peper - twee stukken;
• knoflook - vijf kruidnagel;
• zout - 15 g;
• suiker - 45 g;
• citroenzuur - 10 g;
• water - 1 l;
• zwarte peper erwten - zeven stuks.

Stap voor stap

1. Komkommers in kleine halve ringen gesneden. Hak de peper in blokjes.
2. Giet schoon water in geëmailleerde bakjes, voeg peperkorrels, kristalsuiker en zout toe. Breng de inhoud aan de kook en zet het vuur uit.
3. Giet de groenten in de pan met de marinade, dek af en laat 40 minuten staan.
4. Doe de groenten in potten.
5. Kook de resterende oplossing en voeg citroenzuur toe aan de samenstelling.
6. Vul de containers met marinade en draai de deksels erop.
7. Draai de containers om en wikkel ze 12 uur in een warme handdoek.

Winter King sla wordt goed bewaard bij kamertemperatuur, maar het is het beste om de lege plekken indien mogelijk in de kelder te leggen.

Andere salade recepten