Keukenapparatuur en keukengerei
- elektrische of gasoven;
- een mixer;
- keukenweegschaal;
- een zeef;
- een theelepel;
- maatbeker;
- een eetlepel;
- diepe capaciteit;
- 2 diepe platen;
- ronde cakevorm;
- een gerecht;
- een mes;
- dessertbord;
- houten tandenstoker.
De ingrediënten
- Kwark - 300 g
- Zure room 15% - 3 el. l.
- Suiker - 150 g
- Kippeneieren - 3 stks.
- Zonnebloemolie - 90 ml
- Vanillesuiker - 10 g
- Bakpoeder - 10 g
- Kokosvlokken - 1 eetl. l.
- Bloem - 265 g
- Zout - 0,5 theelepel.
- Bevroren bessen bessen - 1 stapel.
- Maïszetmeel - 1 theelepel.
Stap koken
- We breken 3 kippeneieren in een diepe container en slaan ze met een mixer op hoge snelheid tot een gladde massa.
- Voeg 150 g suiker toe aan de eieren, 0,5 theelepel. zout en klop opnieuw met een mixer op hoge snelheid totdat een weelderige witte massa wordt verkregen.
- Voeg 10 g vanillesuiker en 80 ml zonnebloemolie toe en sla opnieuw met een mixer tot een glad mengsel.
- Wrijf door een zeef in een diep bord 300 g kwark en voeg dit samen met 3 el aan het eimengsel toe. l. zure room 15% en meng grondig met een lepel tot het deeg homogeen wordt.
- Giet 10 g bakpoeder in het deeg, voeg 1 el toe. l. kokosvlokken en 150 g bloem, meng goed, voeg de resterende 100 g bloem toe en meng opnieuw zodat er geen klontjes zijn.
- We zetten de oven aan, stellen de temperatuur in op 180 ° C en laten het opwarmen.
- Giet in een diep bord 1 glas bevroren bessen van de bes, strooi ze op 1 theelepel. met een heuvel van maïszetmeel en meng grondig zodat alle vruchten bedekt zijn met zetmeel.
- Smeer een ronde cupcake vorm met 10 ml zonnebloemolie en strooi 15 g bloem, verdeel vervolgens de bevroren bessen op de bodem met een gelijkmatige laag, smeer er een dik deeg op, sla de tafel meerdere keren met de vorm zodat het deeg gelijkmatig in de vorm past en stuur het naar de voorverwarmde oven voor 50 -60 minuten.
- Controleer na 50-60 minuten, wanneer het oppervlak van de cake bruin is, of het klaar is met een houten tandenstoker, haal het dan uit de oven en laat het nog 5 minuten in vorm staan.
- Trek na 5 minuten voorzichtig een mes langs de wanden van de vorm, draai de vorm om, schud de gebakjes voorzichtig uit de schaal en laat afkoelen.
- Wanneer de cake volledig is afgekoeld, snijd deze in geportioneerde plakjes, leg deze op een dessertbord en serveer.
Belangrijk!Als verse of ingevroren bessen niet op de markt of in winkels in uw omgeving worden verkocht, kunnen ze worden vervangen door zwarte bessen of bosbessen.
Video recept
De reden voor het bekijken van een videorecept kan een wens zijn om de vereiste consistentie van de test te verduidelijken, het proces van het invullen van het formulier of het vergelijken van uw voltooide baksel met de cupcake van de auteur te bekijken.
Heb je ooit gebakjes met zulke bessen gekookt? Vond je deze wrongelbessenmuffin lekker? Wilt u het recept wijzigen of toevoegen? Deel uw gedachten en ideeën met andere liefhebbers van zelfgemaakte patisserie in de opmerkingen, zodat zij kunnen deelnemen aan de discussie over dit eenvoudige recept.
Bezig met laden ...