Keukenapparatuur en keukengerei:
- een koelkast;
- maatbeker of keukenweegschaal;
- een mes;
- een eetlepel;
- een theelepel;
- snijplank;
- knoflook klaver;
- diepe kom;
- plaat voor het serveren van gerechten.
De ingrediënten
| komkommers | 1 kg |
| knoflook | 8-9 kruidnagel |
| Hete peper | 1/2 stuks |
| Dille (vers en parasols) | 1 bos |
| peterselie | 1 bos |
| Droge mosterd | 1/2 theelepel |
| piment erwten | 5-6 stks. |
| zout | 1 el. l. (geen dia) |
| suiker | 1 el. l. |
| Wijnazijn (of 6%) | 2 el. l. |
Stap koken
- Was ongeveer 1 kilogram komkommers onder stromend water. Giet zeer koud water in een diepe kom en laat de komkommers er 2-4 uur in weken (hoe meer hoe beter).
- Na deze tijd moet je de komkommers hakken. Verwijder hun paardenstaarten en snijd ze in vieren (als de komkommers klein zijn, snijd ze dan gewoon doormidden).
- Doe de dilleparaplu's en alle gehakte komkommers in een gewone zak.
- Spoel en hak fijn over een bosje verse dille en peterselie. Stuur de greens naar de tas.
- Schil en spoel de knoflook. Maal ongeveer 3 teentjes met een knoflookpers en hak nog een 5-6 teentjes fijn met een mes, na het verpletteren met de platte kant. Doe de knoflook in een zak.
- Spoel een hete peper en hak zeer fijn. Pas de hoeveelheid peper aan, afhankelijk van de smaakvoorkeuren.
- Voeg gehakte hete peper, 5-6 erwten piment, erwten, 1/2 theelepel droge mosterd, 1 eetlepel suiker en zout en 2 eetlepels wijnazijn toe (kan worden vervangen door reguliere azijn 6%) in een zak komkommers.
- Bind de tas helemaal bovenaan en laat ruimte vrij. Meng de komkommers grondig maar voorzichtig met kruiden. Laat de komkommers 30 minuten op kamertemperatuur staan, schud de zak vervolgens opnieuw en leg deze in de koelkast. Laat de komkommers minstens 2 uur in de koelkast brouwen (het is het beste om ze voor de nacht schoon te maken). Het gerecht is klaar. Eet smakelijk.
Weet je dat Om heerlijke lichtgezouten komkommers te koken, is het erg belangrijk om het juiste fruit te kiezen. Houd er rekening mee dat u geen bittere, lusteloze of vergeling kunt nemen. De beste optie zou zijn om dunne en sterke bubbels van ongeveer dezelfde grootte te kiezen.
Video recept
Zoals je ziet, is het heel snel en gemakkelijk om heerlijke en knapperige komkommers te maken. Wees er onafhankelijk van overtuigd, vertrouwd te maken met het videorecept van de auteur over het bereiden van gezouten komkommers in een pakket.
Beste lezers, heb je ooit komkommers gemaakt volgens dit recept? Deel uw indrukken in de reacties hieronder. Als je kooktips of -trucs hebt, laat ze daar dan achter voor andere lezers. Vertel ons hoe je meestal lichtgezouten komkommers maakt.
Bezig met laden ...