Keukenapparatuur en keukengerei: keukenweegschalen en andere meetaccessoires, een diepe ruime kom, een vergiet of een fijne zeef, een houten snijplank, een scherp keukenmes, een slakom.
De ingrediënten
| componenten | proporties |
| Chinese kool | 7-8 bladeren |
| grote komkommer | 1 st |
| ingeblikte maïs | 1 blikje |
| krabstokken | 300 g |
| magere mayonaise | 80-100 g |
Stap koken
- We sorteren Beijing-kool in bladeren en selecteren 7-8 de beste en vlezige. Elk vel wordt in 4-5 dunne reepjes gesneden en hak ze vervolgens fijn.
- Geraspte Beijing-bladeren worden naar een ruime kom gestuurd en vervolgens lichtjes gerimpeld met schone handen, zodat de kool het sap eruit laat.
- We snijden verse grote komkommer in de lengte in 4-6 gelijke delen, afhankelijk van de dikte van de groente. Snijd de komkommer vervolgens in dunne reepjes.
- 300 g krabstokken worden van de film verwijderd en snijd elke stok in de lengte in twee gelijke delen. Snijd vervolgens diagonaal krabstokken op dunne platen.
- Alle gehakte ingrediënten worden naar een kom met koolbladeren gestuurd.
- Giet de overtollige vloeistof uit de maïs en giet deze vervolgens in de rest van de componenten. Ik raad aan om maïs in een vergiet of kleine zeef te gooien om zoveel mogelijk van het sap af te komen.
- Daar voegen we 80-100 g magere mayonaise toe en zout en peper de salade volgens persoonlijke smaak.
- Roer alles goed door, waarna we de ingrediënten de gelegenheid geven om 10-15 minuten in mayonaise te weken. Doe de afgewerkte salade in een slakom en serveer. Desgewenst kan het product worden versierd met bladeren van verse peterselie of koriander.
Weet je dat Als je een niet-mager gerecht wilt koken, voeg dan 3-4 gekookte kippeneieren toe aan de salade en breng de ingrediënten op smaak met reguliere mayonaise.
Video recept
Na het bekijken van de video, begrijp je een eenvoudige techniek voor het bereiden van een magere salade op basis van krabstokken en Chinese koolbladeren. Daarin demonstreert een professionele culinaire specialist het hele kookproces van begin tot eind, en deelt ook zijn ervaring en geeft veel nuttige tips die zeer nuttig zullen zijn voor beginners in de culinaire wereld.
Nu ben je bekend met de basisprincipes van het koken van magere salade op basis van krabsticks. Een dergelijke traktatie kan worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht tijdens de vastentijd, of worden geserveerd met andere vastende gerechten. Vergeet niet om uw beoordeling achter te laten met betrekking tot de smaakgegevens van de salade volgens de bovenstaande instructies. Eet smakelijk!
Bezig met laden ...