Hoe leer je heerlijke pizza in de oven koken

Keukenapparatuur en keukengerei:

• oven;
• keuken oppervlak;
• een bakplaat of ronde ovenschaal;
• diepe gerechten voor het maken van deeg;
• vork, garde of mixer;
• een zeef;
• houten plank;
• vershoudfolie;
• een koekenpan;
• schop;
• rasp;
• scherp mes;
• een gerecht voor het serveren van klaargemaakte pizza.

De ingrediënten

Stap koken

1. Om het deeg te bereiden, moet je 200-220 ml melk in een diep vat gieten, waarvan de temperatuur kamertemperatuur moet zijn. Voeg 1 ei toe aan melk en meng grondig. Voor het kloppen kun je een vork, garde of mixer gebruiken.
   
2. 10 g droge of 30 ml vloeibare gist wordt aan het resulterende mengsel toegevoegd. Giet ook de resterende droge ingrediënten - 4 g zout en 2 el. l. suiker. Roer een beetje om de componenten te mengen.
   
3. Neem 450-460 g bloem en zeef direct in een eerder bereid mengsel. Kneed het deeg met je handen in een diepe kom. Om te voorkomen dat het blijft plakken, is het aan te raden om uw handen 1 el water te geven. l. plantaardige olie.
   
4. Wanneer het deeg elastisch is geworden en alle vloeistof heeft opgenomen, blijft het op een vlak oppervlak gekneed. Het afgewerkte deeg moet zacht zijn en een beetje aan uw handen plakken. Dit is precies wat je nodig hebt om luchtige pizza te maken.
   
5. Gebruik een diepe kom, die vooraf aan alle kanten is gesmeerd met 1 el. l. plantaardige olie. Het afgewerkte deeg wordt in een container geplaatst en sluit het stevig met huishoudfolie om kloven te voorkomen. Leg het deeg op een warme plaats om erop te staan.
   
6. Op dit moment maken ze pizzasaus. Snijd hiervoor een ui in halve ringen, giet een beetje plantaardige olie in de pan en bak tot deze transparant wordt.
   
7. 250 ml tomatensap wordt aan de ui toegevoegd. Het is beter om thuis te gebruiken, indien aanwezig. Voeg 1,5 eetl. l. suiker, een halve theelepel zout, 1 theelepel. gedroogde basilicum en oregano, evenals een snufje gemalen zwarte peper. Alle ingrediënten worden gemengd met een spatel. De saus wordt op laag vuur gestoofd totdat het meeste vocht uit het tomatensap verdampt.
   
8. Om de vulling voor te bereiden, kunt u alle ingrediënten gebruiken die u lekker vindt. In dit recept worden 400 g champignonpaddestoelen gebakken, die vooraf worden schoongemaakt. Zout en peper ze niet tijdens het frituren.
   
9. Kook 1 kip voor in ongezouten water. Eenmaal klaar, neem de kip in kleine stukjes. Daarna wordt het gezouten en peper naar smaak in een aparte kom.
   
10. 150 g worst voor het vullen wordt naar eigen inzicht gekozen en in cirkels gesneden, en 400 g harde kaas wordt op een grove rasp gewreven.
    
11. Wanneer het deeg naar boven komt, wordt het geplet en bevochtigt u uw handen met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
    
12. Neem een ​​schone bakplaat, die ingevet is met 50 g boter. Als dit niet het geval is, wordt het vervangen door een groente. Zorg ervoor dat u de randen van het formulier smeert.
    
13. Verspreid het deeg op een ovenschaal, egaliseer handen over het hele gebied.
    
14. Eerder bereide saus wordt op het deeg gegoten en verspreidt zich over het hele oppervlak.
    
15. Ze leggen de vulling op hun beurt, te beginnen met champignons, dan vlees en champignons. Smeer de ingrediënten met 100 g mayonaise en leg ze op de bovenste plakjes worst.
    
16. Aan het einde worden de producten bewaterd met 100 g ketchup en verspreid over 400 g geraspte kaas.
    
17. Verwarm de oven voor op 200 graden en zet de pizza 20-25 minuten. Klaar hete pizza wordt besprenkeld met 10 g verse of bevroren peterselie. Haal na een paar minuten van een bakplaat in een mooie schaal en snijd in porties.
    

Video recept

In deze video leer je hoe je thuis heerlijke pizza's in de oven maakt. Het recept wordt stap voor stap gepresenteerd, het legt alle details uit en u kunt het gemakkelijk herhalen. Alle ingrediënten die u nodig hebt om het deeg, de saus en de pizza-toppings te bereiden, worden aangegeven.

Andere pizzarecepten