Hoe je leert hoe je heerlijke Margarita Pizza maakt

Keukenapparatuur en keukengerei:kom, lepel, zeef, handdoek, glazen kom, mes, koekenpan, waterkoker, blender of grove rasp, knoflookkom, deegrol, pizzaschotel of bakplaat, oven.

De ingrediënten

Stap koken

Koken van deeg

1. Giet 100 ml warm, maar niet heet water in een kom. Strooi er 1 theelepel. suiker, mix.
   
2. Plet 15 g levende gist in water. Als er geen levende zijn, kunt u 1 theelepel vervangen. droge gist. Zift 2-3 el. l. bloem, meng.
   
3. Bedek met een handdoek, laat 10 minuten staan.
   
4. Zeef 200 g bloem in een kom. Voeg 1/3 theelepel toe. zout.
   
5. Giet 3 el. l. plantaardige olie. Idealiter olijf. Kneed het deeg. Het blijkt erg zacht te zijn, maar blijft niet aan je handen plakken. Als het nog steeds aan je kleeft, voeg dan een beetje bloem toe, maar overdrijf het niet, anders wordt het deeg strak. Bedek de kom met een handdoek en zet 1 uur op een warme plaats.
   

Saus maken

1. We zetten de ketel met water op het vuur, brengen aan de kook (je hebt zoveel water nodig dat wanneer je de tomaat in de kom doet, het water deze volledig bedekt). Neem 1 grote rijpe tomaat, van bovenaf gesneden met een kruis.
   
2. Doe in een glazen kom en giet kokend water. Laat een paar minuten staan ​​en draai hem ondersteboven. Giet kokend water af, haal een tomaat.
   
3. Schil de tomaat van de schil en snijd een dikke stengel uit.
   
4. Klop de tomaat met een blender of drie op een grove rasp.
   
5. Verhit de pan. Giet 2 el. l. plantaardige olie, laat het opwarmen.
   
6. Giet de tomatenpuree. Houd ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
   
7. Voeg basilicumbladeren (een takje) toe aan de pan, je kunt het vervangen door droge. Pers door een knoflook in een pan 1 teentje knoflook. Bestrooi met zwarte peper, meng alles. Voeg 2/3 theelepel toe. zout en 1 theelepel. suiker. Suiker verwijdert de overdreven zure smaak van een tomaat. Roer de tomatenpuree nog 1 minuut op middelhoog vuur en zet hem uit.
   

Toppings koken

1. 1 grote, bij voorkeur vlezige tomaat, in dunne cirkels gesneden.
   
2. 2 grote mozzarella-ballen worden ook in cirkels gesneden.
   

Pizza maken

1. Bestrooi de tafel met bloem, verdeel het deeg. Bestrooi met bloem en rol een deegroller in een cirkel uit.
   
2. We verschuiven het deeg naar de vorm. Egaliseer de randen, vorm de zijkanten.
   
3. Bedek met een handdoek, laat het deeg 10 minuten staan. Giet de saus op het deeg, verdeel het gelijkmatig.
   
4. We verspreiden tomaten en kaas.
   
5. Bestrooi alles bovenop met oregano en gemalen peper.
   
6. Bak in een voorverwarmde oven tot 200 graden 15 - 20 minuten.
   

We versieren de afgewerkte pizza met verse basilicumbladeren, serveren warm.

Video recept

Van deze video kun je leren hoe je stap voor stap Margarita-gistpizza thuis kunt bereiden. Hoe tomatensaus met basilicum voor pizza te bereiden. Welke ingrediënten worden tijdens het koken gezet.

Andere pizzarecepten