Hoe leer je heerlijke pita-pizza in een pan koken?

Keukenapparatuur en keukengerei: koekenpan, snijplank, mes, vork, kom.

De ingrediënten

Stap koken

1. Was een bosje dille en een tomaat en droog goed af. Snijd de ham (500 g) en tomaat in kleine blokjes.
   
2. Hak de dille fijn.
   
3. Pitabroodje wordt geopend en verdeeld in 4 delen.
   
4. Neem het eerste kwart van het resulterende pitabroodje. Vervolgens scheiden we het vierde deel van de verwerkte zachte kaas (slechts 150-200 g) en bedekken het goed met lavash kaas met een mes.
   
5. Bestrooi met het derde deel van de dille.
   
6. Neem vervolgens het derde deel van de ham en tomaat en bestrooi ze met ingevet pitabroodje, gelijkmatig verdelend.
   
7. Bedek met het volgende kwart pitabroodje en herhaal punten 4-6.
   
8. Smeer het laatste kwart van het pitabroodje met kaas van binnenuit en bedek hiermee de reeds gevulde delen pitabroodje.
   
9. Snijd in kleine porties zodat elk stuk handig was om in te nemen en de vulling niet te besprenkelen.
   
10. Breek een ei in een kom en klop het lichtjes met een vork.
    
11. Giet een beetje zonnebloemolie in de pan en zet op het fornuis. Dompel elke portie pizza van pitabroodje in een ei en verdeel het over een verwarmde koekenpan.
    
12. We bakken aan beide kanten, draaien het voorzichtig met een vork zodat de vulling niet naar buiten valt.
    
13. Het blijkt een heel licht en snel pizza-achtig ontbijt te zijn.
    

Decoratiemethoden en presentatie-opties

Hoewel onze versie van pizza al in geportioneerde porties is gesneden, wordt deze geserveerd met bestek (vork en mes). In principe kun je echter met je handen eten. Daarom moeten servetten (papier of stof) op de tafel aanwezig zijn.

Sauzen: zure room, mayonaise en soja zijn een goede aanvulling op pizza. Tomatensaus wordt meestal niet geserveerd met pizza, omdat de tomaten erin worden gebruikt bij het koken. Pittige liefhebbers kunnen zichzelf echter plezieren met Tabasco-saus met chilipepers.

Het serveren van zo'n pizza is het beste met hete thee met melk of latte koffie. Het gaat echter goed met rode wijn. Pittige en scherpe tonen van wijn vullen de smaak perfect aan. Ook gaat dergelijke pizza goed samen met lichte groentesalades gekruid met citroensap en olijfolie en, indien gewenst, bestrooid met geroosterde noten.

Video recept

In deze video zie je duidelijk het proces van het maken van een snel ontbijt op pitabroodje, dat doet denken aan pizza naar smaak.

Andere pizzarecepten