Keukenapparatuur en keukengerei:bakplaat, bakpapier, oven, een set containers van verschillende diepten, een eetlepel, een theelepel, een zeef, een blender, een mes
De ingrediënten
| Volkoren Roggebloem | 250 g |
| suiker | 100 g |
| Kippeneieren | 2 stuks |
| boter | 125 g |
| zout | ¼ theelepel |
| Zuiveringszout | ½ theelepel |
| noten | 30 g |
| rozijnen | 50 g |
| nootmuskaat | proeven |
| kaneel | proeven |
Stap koken
- We reinigen noten en rozijnen van onnodige elementen (schaal, partities, twijgen, enz.) En malen in een blender. Je kunt noten hakken met een deegroller of vijzel en stamper en snijd de rozijnen met een mes. Voor het gerecht is elke variëteit van noten en rozijnen geschikt.
- Zeef 250 g volkoren roggemeel in een diepe kom en voeg er bulkingrediënten aan toe: 100 g suiker, ¼ theelepel. zout, ½ theelepel. bakpoeder en kruiden (kaneel en nootmuskaat) naar smaak. Mix alles.
- Snijd de koude boter met een mes in kleine stukjes, je kunt het ook malen met een rasp. Meng de olie met het droge mengsel.
- Schud de kippeneieren tot ze glad zijn en voeg toe aan de rest van de producten, terwijl we rozijnen erbij doen. Kneed het deeg eerst met een lepel en vervolgens met je handen. U hoeft het deeg niet lang te kneden, u krijgt gewoon een klomp homogene strakke massa.
- We leggen het afgewerkte deeg 20 minuten in de koelkast zodat het zijn vorm goed behoudt en handig wordt gevormd.
- Van een gekoeld deeg met een theelepel maken we geportioneerde koekjes en geven het het uiterlijk van een kleine cake. We leggen de lege plekken op een bakplaat bedekt met bakpapier. We bakken koekjes in een voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten op 180 ° C. Haal daarna uit de pan en nodig de eters uit aan tafel.
- Serveer met een mok warme dranken (melk, thee, koffie, enz.). Bovendien kun je koekjes versieren met ijsvorming, citroenschil, chocolade, kokosnoot en andere ingrediënten.
Video recept
Het recept voor roggekoekjes is heel eenvoudig en duidelijk, maar als je problemen ondervindt, probeer dan een oplossing te vinden in de kookvideo.
Nu kun je roggemeelkoekjes koken met noten en rozijnen. Ben het ermee eens dat het er erg smakelijk en aantrekkelijk uitziet! Maar daarnaast heeft het nog steeds een geweldige smaak en nuttige ingrediënten voor je gezondheid. Vanwege het lage glutengehalte in roggemeel, blijven de afgewerkte koekjes net zo vers als recent gekookt voor een paar dagen, dus wees niet bang om het meer te koken dan je tegelijkertijd kunt eten!
Bezig met laden ...