Alfredo pasta stap voor stap recept 🍝 met foto

Keukenapparatuur en keukengerei: kookplaat, koekenpan, snijplank, mes, pan, rasp.

De ingrediënten

Fettuccine Pasta	400 - 450 g
Crème 20%	500 ml
Kipfilet	500 g
boter	80 g
Parmezaanse Kaas	150 g
Zout, peper	proeven
Kruiden voor kip	proeven

Stap koken

Kook ongeveer 400 gram pasta aldente, dat wil zeggen tot half gekookt.
Schil de kipfilet (500 g) van het vet en film, snijd elk van hen in de helft zodat de plakjes ongeveer 1,5-2 cm dik zijn Kruid de kip met zout, peper en breng op smaak met uw favoriete kruiden aan elke kant.
Verhit de pan, voeg er 80 g boter aan toe en smelt. Bak de filet aan beide kanten goudbruin op middelhoog vuur (ongeveer 3 minuten). Giet tijdens het frituren de room over de stukken boter.
Haal de kip uit de pan en giet er 500 ml room onder, roer met het vorige vet.
Giet geraspte Parmezaanse kaas (150 gram) in room en meng.
Snijd de filet in kleine stukjes en voeg ze toe aan de plaat met fettuccine. Roer alle ingrediënten en laat zachtjes 3 minuten sudderen.

Het gerecht is klaar! De pasta was lekker, aromatisch, met een delicate romige smaak en viskeuze kaas. Ze zal niemand onverschillig laten. Snel voorbereiden, eenvoudig, en het resultaat is gewoon geweldig - zoals in een restaurant. Eet smakelijk!

Weet je dat Het klassieke pastarecept met Alfredo-saus kwam uit Rome, en het gerecht zelf is vernoemd naar de oprichter - Alfredo di Lelio, die het voor zijn geliefde vrouw heeft voorbereid. Interessant is dat hij onafhankelijk pasta - fettuccine - en een saus van vers gemaakte boter maakte.

Dienen en serveren methoden

U kunt zowel lunch als diner serveren. Schik de pasta portiegewijs op borden en bestrooi indien gewenst met Italiaanse kruiden of verse kruiden. Het gaat goed met een glas rode of witte wijn en door de tafel met kaarsen te versieren, kunt u een onvergetelijk romantisch diner regelen.

Het is raadzaam om de tafel te serveren met alle benodigde apparatuur - een vork en een mes voor elke persoon. Zet een zoutvaatje en peperschudbeker zodat gasten hun smaak kunnen verbeteren indien nodig. Servetten op tafel zijn ook een must.

Video recept

Om ervoor te zorgen dat de bereiding correct is, raden we u aan een video te bekijken waarin elke fase gedetailleerd wordt weergegeven. Je kunt zien hoe de auteur vlees in het zuur zet, alle producten stookt en het gerecht siert.

We raden sterk aan om kippasta op deze manier te koken. Het is erg lekker, zachtaardig en vooral eenvoudig. Dus als je de reguliere pasta beu bent, zal deze optie je zeker niet onverschillig laten. Na het proeven van dit gerecht, laat je recensie achter onder het artikel.

Andere recepten voor pasta

Veel leesplezier!