Stap voor stap recept met foto

Keukenapparatuur en keukengerei

oven,
bakken,
folie,
snijplank
papieren handdoeken
een mes
rasp,
deegroller
een kom
eetlepel
een koekenpan
schouderblad
slakom voor het serveren.

De ingrediënten

Kipfilet - 1 st.
Oesterzwammen - 200 g
Komkommer (vers) - 1 stuk.
Uien - 1 st.
Kippeneieren - 2 st.
Mayonaise - 2-2,5 eetl. l.
Walnoot - 5-6 korrels
Zout - 3 snufjes
Plantaardige olie 1-1,5 eetl. l.

Stap koken

Was de kipfilet (1 stuk), dep droog met keukenpapier en leg op een vel folie. Zout (1-2 snufjes), eventueel op smaak brengen met kruiden. Wikkel de filet in folie en bak in een voorverwarmde oven gedurende 20-30 minuten tot 200 graden gaar.
Was en droog oesterzwammen (200 gram). Snijd ze in plakjes tot 5 mm breed.
Schil en ui (1 stuk) en snijd ze in halve ringen, tot 2 mm breed. Zet de pan op het fornuis, giet er een beetje plantaardige olie (1-1,5 eetlepels) in en doe de uien, in halve ringen en champignons gesneden, in de pan. Roer en zout (1-2 snufjes). Bak de champignons met uien goudbruin. In dit geval moet alle vloeistof uit de pan verdampen.
Leg de voorbereide champignons met uien uit de pan op een bord zodat ze afkoelen.
Haal de afgewerkte gebakken filet uit de folie en laat deze afkoelen. Demonteer de gekoelde filet met je handen tot vezels tot 2 cm lang.
Spoel een verse komkommer (1 stuk) en snijd deze in kiezels, 2-2,5 cm lang, samen met de schil (probeer het zodat het niet bitter is).
Hardgekookte eieren (2 stuks), koel in koud water, schil en rasp op een fijne rasp.
Combineer alle ingrediënten (kip, in vezels gesneden, geraspte eieren, gebakken champignons met uien en komkommerstokken) in een grote kom (om het gemakkelijk te mengen) en voeg er mayonaise (2 eetlepels) aan toe. Allemaal netjes, maar goed mengen.
Doe de afgewerkte salade in een slakom en decoreer met gehakte, met een deegroller, gefrituurde walnoten (5-6 korrels).

Video recept

Zie de video voor het bereiden van een heerlijke vleessalade.

Je hebt geleerd hoe je een heerlijke vleessalade maakt. Voor de bereiding kan kipfilet niet alleen in de oven worden gebakken, maar ook in een pan worden gebakken. Gebruik zout en kruiden bij het bakken of bakken van kip, zodat de salade een meer uitgesproken heldere smaak krijgt. Als de komkommer bitter is, moet je deze schillen. Maak een heerlijke vleessalade en schrijf in de opmerkingen als je het recept lekker vond.