Keukenapparatuur en keukengerei
- een koekenpan
- schouderblad
- diepe kom
- siliconen borstel
- serveerschaal
- rooster
- kookplaat
De ingrediënten
- Zalm Steak - 4 stks.
- Aardappel - 1 kg
- Courgette - 1/2 stks.
- Cherry Tomaten - 200 g
- Citroen (optioneel) - 1/2 stks.
- Plantaardige olie - 50-60 ml
- Specerijen naar smaak
- Zeezout naar smaak
Stap koken
Omdat zalmsteaks heel snel worden gekookt, moet je er eerst een bijgerecht voor bereiden. In ons geval zullen het gefrituurde jonge aardappelen zijn, maar je kunt het koken als je dat wilt. Probeer kleine aardappelen te kiezen, zodat het bijgerecht lekkerder wordt en er geen risico is dat de binnenkant van de aardappel rauw blijft.
- Giet de plantaardige olie in de pan en verwarm het goed.
- Was en droog de aardappelen grondig om spatten van olie te voorkomen. We doen gewassen aardappelen in een hete pan. Het is raadzaam om de aardappelen in één laag te leggen, anders worden ze niet gebakken. Bak aardappelen aan alle kanten op hoog vuur.
- Terwijl de aardappelen gebakken zijn, moet je de steaks marineren. Giet hiervoor een beetje plantaardige olie in een diep bord, voeg dan je favoriete kruiden, zeezout toe en meng goed. Voeg indien gewenst een beetje citroensap toe, maar hier is het erg belangrijk om het niet te overdrijven.
- Vet de zalmlapjes in met een siliconenborstel met het mengsel dat van alle kanten is verkregen. Laat de vis in deze vorm 10-15 minuten staan.
- Nadat de aardappelen zacht zijn geworden en zich een gouden korst erop begint te vormen, besprenkel ze met zeezout. Blijf bakken tot het gaar is. Desgewenst kunt u deze een paar minuten afdekken en verwijderen voordat u gaat frituren. Om geen tijd te verliezen, snijden we courgette met ringen van dezelfde dikte. Smeer de plakjes aan beide kanten met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en licht zout. Desgewenst kunt u het resterende mengsel van kruiden en olie gebruiken dat is bereid voor de marinade.
- Stel vervolgens de grillmodus voor vis in en begin het apparaat te verwarmen. Als je geen grill hebt, kun je een grillpan gebruiken of steaks op een rooster bakken. Als je wilt, kun je steaks in een bijna droge pan op hoog vuur bakken. We leggen de steaks in de grill en bakken tot ze gaar zijn. Pas op dat u de vissen niet overbelicht, anders is deze te droog.
- We leggen de afgewerkte steaks op een warm bord en leggen de plakjes courgette in de grill en bak ze ook tot ze gaar zijn. Leg vervolgens de gebakken aardappelen, zalmlapjes en plakjes courgette op een groot dienblad. Indien gewenst kan dit gerecht samen met verschillende sauzen worden geserveerd. Eet smakelijk.
Video recept
In deze video vindt u een gedetailleerd stapsgewijs recept voor het maken van smakelijke en geurige zalmsteaks met een plantaardig bijgerecht. De auteur vertelt in detail wat hiervoor nodig is en hoe alle ingrediënten moeten worden bereid, en toont ook de gewenste mate van braden van vis.
Dus nu weet je hoe je snel en gemakkelijk gegrilde zalmsteaks kunt bereiden. Houd je van visgerechten? Welk bijgerecht zou je voor dergelijke steaks koken? Welke kruiden zou de marinade toevoegen? Deel uw mening in de reacties.
Bezig met laden ...