Khuishoudelijke apparatuur en gebruiksvoorwerpen:
- een vergiet;
- kookplaat (fornuis);
- een koekenpan;
- pan;
- een mes;
- snijplank;
- een theelepel;
- een eetlepel;
- een plaat;
- glazen of keramische vat voor de oven;
- oven.
De ingrediënten
| product | nummer |
| kool | 550-650 g |
| Assortiment gehakt (0,5 varkensvlees en 0,5 rundvlees) | 900-1000 g |
| Ui (middelgrote) | 2 stuks |
| rijst | ½ kopje per 200 ml (100 g) |
| Wortelen (middelgrote) | 2 stuks |
| Zure room | 200-220 ml |
| ketchup | 400 - 500 ml |
| Water (kokend water) | 250 - 300 ml |
| zout | 2 theel |
| Gemalen peper | Proeven |
| suiker | 4 theel |
| paprika | 4-5 stks. |
| Zonnebloemolie | 3-4 eetl. l. |
Stap koken
- Eerst zullen we rijst koken. Rijst (1/2 kopje) is goed gewassen, giet koud water en laat in een pan op het fornuis koken. We koken rijst niet tot het gaar is, maar slechts 2-3 minuten na het koken van water. Zout niet.
- Nadat de rijst 2-3 minuten heeft gekookt, moet je het water aftappen en de rijst in een vergiet gieten en afspoelen met stromend koud water.
- Laten we nu gaan roosteren. Schil de ui (2 st.) En was deze met stromend water. Snijd de ui in twee delen en snijd elk in kleine blokjes.
- Verhit de pan en giet 3-4 el. l. zonnebloemolie. Giet de gesnipperde ui op een hete koekenpan en bak deze goudbruin.
- We nemen wortels (2 stuks), reinigen en wassen met stromend water. Wrijf wortelen op een grove rasp.
- Voeg vervolgens, wanneer de ui een gouden korst krijgt, de geraspte wortels toe en bak nog 5-7 minuten. Af en toe roeren.
- Als het frituren gaar is, giet het in een bord en laat het afkoelen.
- Voor 1 kg gehakt nemen we ongeveer 550-650 g kool. Versnipper het in kleine strepen.
- Na gehakte kool moet deze een beetje met de hand worden verpletterd. Dus het zal veel zachter zijn.
- Laten we nu de saus maken. Neem 400-500 ml gewone ketchup (tomatenpuree) en giet het in een koekepan.
- Voeg 200-220 ml zure room toe aan de ketchup.
- Dan gooien we daar 4 theelepels. suiker en 2 theelepel zout.
- Giet kokend water over onze saus (250-300 ml) en meng goed.
- Breng de saus aan de kook en roer een beetje. Laat het 2-3 minuten koken en haal van het vuur.
- We nemen 900-1000 g gehakt en voegen er al gekoelde rijst aan toe. Handen mengen het gehakt goed met rijst.
- Voeg naar smaak gehakte peper toe aan het gehakt en meng opnieuw.
- Giet de geraspte kool in de pan en voeg alle ingrediënten toe. Giet het gehakt en bak het op wortels en uien.
- Mix tot een glad mengsel.
- Nu stoppen we alles in de schalen waarin we gaan stoven (een glazen of keramische bak voor de oven). Koolbladeren kunnen op de bodem van het vat worden geplaatst.
- Giet er bovenop onze saus en een kleine lepel gehakt zodat de saus naar beneden stroomt.
- Top met peper, erwten (4-5 stks.) En bedek met koolbladeren. Bedek met een deksel.
- We sturen naar de oven voor 1 uur 30 minuten, 180 graden.
Video recept
Een ander geweldig recept voor zulke luie koolrolletjes is te zien in deze video. Het kookproces is echt maximaal vereenvoudigd.
Koolrolletjes zijn erg aromatisch en smakelijk. Doet denken aan een gerecht uit de kleuterklas. Het belangrijkste is dat ze koken heel eenvoudig is. Vond je het recept voor luie koolrolletjes lekker? Misschien heb je je eigen sausrecept? Deel in de reacties.
Andere koolrecepten
Veel leesplezier!
Bezig met laden ...