Keukenapparatuur en keukengerei:
- meetapparaat;
- keukenweegschaal;
- een eetlepel;
- houten spatel;
- een mes;
- rasp;
- snijplank;
- pan met een deksel;
- kookplaat;
- diepe gerechten voor ingrediënten;
- de pan.
De ingrediënten
| product | nummer |
| witte kool | 300 - 400 g |
| rijst | 200 g |
| rundergehakt | 600 g |
| prei | 1 st |
| wortelen | 1 st |
| het ei | 1 st |
| tomatensap | 250 ml |
| zure room 20% | 150 g |
| zonnebloemolie | 300 ml |
| zout | proeven |
| peper | proeven |
| groen | voor indiening |
Stap koken
- We wassen 200 g rijst en koken op laag vuur tot de helft gaar is. Hak de 300 g kool fijn en bak deze in een pan met 100 ml plantaardige olie.
- Wrijf op een middelgrote rasp 1 wortel. Snijd 1 kop prei. Giet 100 g olie in een aparte pan en stuur uien met wortels erop. Bak ze constant tot de helft gaar is.
- Meng 600 g rundergehakt, gebakken kool, uien en wortels in een diep bord.
- Voeg gekookte rijst, 1 ei toe aan de ingrediënten en peper naar smaak.
- Meng alles goed en vorm kleine balletjes van het resulterende mengsel. In totaal krijg je ongeveer 6 stuks.
- Giet 100 ml plantaardige olie in de pan en verwarm het. We sturen gevulde kool naar de pan en bakken ze een beetje aan beide kanten.
- Giet 250 ml tomatensap in een diepe kom, voeg naar smaak 150 g zure room, zout en peper toe. Meng alles tot een glad mengsel.
- Giet gevulde kool met het resulterende vloeibare mengsel.
- We bedekken de pan met een deksel en laten het gerecht 45 minuten stoven.
- We leggen de afgewerkte koolrolletjes op geportioneerde borden en pletten indien gewenst met greens.
De belangrijkste truc van het koken van zo'n luie versie van het gerecht is om het meest tijdrovende kookproces uit te sluiten - de vorming van koolbladeren. Alleen het direct toevoegen van kool aan de vulling zal de smaak van de afgewerkte koolrolletjes niet veranderen, maar het zal de taak van de gastvrouw aanzienlijk vergemakkelijken. Het enige dat nodig is, is om een ei, zetmeel of een beetje bloem aan het gehakt toe te voegen, zodat de afgewerkte schotel zijn vorm niet verliest.
Dit recept voor luie koolbroodjes is perfect voor huisvrouwen die elke vrije minuut waarderen. Voor de kortst mogelijke tijd krijg je ongelooflijk smakelijke en geurige koolrolletjes die niemand onverschillig laten voor je familieleden.
Video recept
We raden u aan een korte video te bekijken waarin het proces van het bereiden van luie koolrolletjes in een pan in detail wordt gedemonstreerd.
Bezig met laden ...