Aardappels in de oven met kip hoe hele aardappelen en kip in een ovenschaal te bakken

Hoeveel variaties heeft dit gerecht! Kippen zijn een onmisbaar product in de keuken van elk gezin. Iedereen houdt van deze vogel, zowel koken als eten. En gebakken kip met aardappelen in de oven met mayonaise en knoflook, en in zure roomsaus, en met groenten, en gevuld. Tientallen beslissingen - en het resultaat is perfect: de kip is geweldig voor feesten, siert het dieet op weekdagen. Je kunt je hongerige echtgenoot en horde kinderen voeden met dit gerecht. Daarom bestuderen we de basisprincipes van het koken van kippenkarkas met het meest populaire bijgerecht in Rusland. En schrijf nieuwe recepten!

De subtiliteiten van het koken van kip met aardappelen

Dit gerecht is stevig en niet geschikt voor een dieettafel. Het caloriegehalte is ongeveer 250 Kcal per 100 gram. Voorbakken van vlees, gebruik van mayonaise, kaas verhoogt de hoeveelheid calorieën.

Hier zijn nog een paar nuances van het koken van aardappelen met kip in de oven.

• Het meest mals vlees is een jonge kip tot een jaar oud. Je kunt zo'n karkas op gewicht bepalen. Het mag maximaal 1,5 kg zijn. En natuurlijk moet het vlees vers zijn: vers of gekoeld. Het heeft elastische vezels, wit vet en een huid met een roze of wit-gele tint.
• In de oven gebakken kip met aardappelen kan worden gevuld met groenten. Of gekookt omringd door een bijgerecht in één vorm. Als u de vulling in het karkas plaatst, kook dan eerst de aardappelen. Gekookt tot half gekookt, zal het de vorm van de plakjes behouden wanneer de gerechten op tafel worden geserveerd. Gekookt tot het volledig gaar is, verandert het in kruimige aardappelpuree.
• Het vlees zal sneller koken en gelijkmatiger koken, als u afzonderlijke delen van het karkas van dezelfde grootte gebruikt: dijen, drumsticks, vleugels.
• Je krijgt gegarandeerd zacht en zacht vlees als je kip met aardappelen in de mouw in de oven probeert te bakken. Daarin kookt het karkas in zijn eigen sap, wat het mogelijk maakt voor haar en het bijgerecht. Je kunt de ovenschaal ook afdekken met een deksel, leg de folie erop. En een half uur voordat het vlees klaar is, kun je het deksel verwijderen zodat de kip bedekt is met een gouden korst.
• Zorg voor een perfecte uitstraling en plakjes vlees, en een bijgerecht zorgt voor apart bakken. Plaats het bijgerecht op een bakplaat bedekt met perkament. Plaats een grill erop en plaats heupen of drumsticks erop. Tijdens het koken zal het vet eruit naar de aardappel lopen, waardoor het zacht wordt. En de plakjes zelf zijn goed gekookt en krijgen een heerlijke korst.
• Gebruik geen entrecote voor dit gerecht. Er zit geen vet in, het vlees en het bijgerecht zijn droog.

Klassiek recept

Het eenvoudigste recept is hoe je heerlijke kip in de oven op een bakplaat kunt bakken met zelfgemaakte aardappelen zonder uien, gebruik alleen mayonaise en knoflook. Deze ingrediënten geven het vlees gegarandeerd een rijke smaak, een mooie gouden korst en helpen de aardappels gelijkmatig te bakken. Zo'n gerecht bakken is een plezier en het blijkt erg lekker.

Je hebt nodig:

• kip - 1 karkas;
• knoflook - 4 teentjes;
• mayonaise - 2 el. lepels;
• droge kruiden (oregano, basilicum, marjolein) - 2 theelepels;
• aardappelen - 1 kg;
• peper, zout.

voorbereiding

1. Schil en snijd de knoflook grof. Vul ze met het voorgewassen karkas.
2. Wrijf de kip in met peper, zout, vet met mayonaise. Bestrooi vervolgens royaal met aromatische kruiden. Leg op een bakplaat.
3. Spoel en snijd in grote stukken aardappelen. Als je kip met jonge aardappelen in de oven kookt, hoef je het niet te schillen. Leg het bijgerecht rond het vlees, dek af met folie.
4. Zet in een voorverwarmde oven. Bak ongeveer 200 uur op 200 ° (afhankelijk van het gewicht van de vogel).

Originele en eenvoudige recepten

Naast aardappelen kunt u andere groenten aan het vlees toevoegen, bijvoorbeeld tomaten, courgette, uien, paprika. Het blijkt heerlijke kip met aardappelen in de oven met kaas, als je het 30 minuten bestrooit met een karkas voordat je klaar bent.

Gevulde vogel

Kip gevuld met aardappelen in de oven ziet er echt feestelijk uit en kookt snel. We raden je aan om in korte tijd een hele kip met een rijke, kruidig-zoete saus te koken.

Je hebt nodig:

• hele kip - 1 karkas;
• aardappelen - 500 g;
• sojasaus en honing - elk 100 ml;
• mosterd - 3 theelepels;
• paprika, andere kruiden - 2 theelepel;
• knoflook - 3 teentjes;
• greens;
• het zout.

voorbereiding

1. Schil de aardappels en kook ze tot ze half gaar zijn.
2. Maak een gesmolten honingmarinade, voeg mosterd, sojasaus, kruiden, knoflook en kruiden toe. Giet ze met voorbereide aardappelen, laat een uur staan.
3. Wrijf het karkas van de vogel in met zout en paprikapoeder, leg de ingelegde aardappelen erin en dek af met folie.
4. Plaats de pan in een voorverwarmde oven, bak op 180 °. Verwijder na een uur de folie en breng het vlees gereed.

Schotel Met Tomaten

In de zomer kun je kip in de oven koken met aardappelen en tomaten, wanneer er veel rijpe en sappige groenten zijn. Dankzij tomaten worden wortelgewassen beter gebakken. En het bijgerecht is lekkerder. Zo'n gerecht wordt snel bereid.

Je hebt nodig:

• kippenboutjes - 1 kg;
• aardappelen - 0,5 kg;
• ui - 1 grote;
• tomaten - 3 medium;
• knoflook - 3 teentjes;
• zout - 2 theelepel;
• peper, andere smaakmakers.

voorbereiding

1. Schil aardappelen, uien, tomaten. Hak alle groenten in cirkels.
2. Doe in een bakplaat, ingevet met olijfolie, zout, voeg peper en kruiden toe.
3. Plaats het rooster op de bakplaat en leg er kippenboutjes op.
4. Haal de knoflook door een pers, vet de benen in, zout.
5. Zet in een voorverwarmde oven, bak op 200 ° 1 uur.

Dat zijn alle geheimen van het bakken van kip in de oven met aardappelen. Probeer onze eenvoudige recepten en maak uw geliefden gelukkig!