Keukenapparatuur en keukengerei
- maatbeker
- standaard stapel (40-60 ml),
- bierglas (500 - 700 ml).
De ingrediënten
- Guinness-bier - 250-350 ml
- Likeur "Baileys" - 20-30 ml
- Jameson whisky - 20-30 ml
Stap koken
- Giet Beilis-likeur in de stapel tot de helft (20-30 ml - afhankelijk van de capaciteit van de stapel). Vul een stapel Jameson-whisky bij. Volgens de regels voor het bereiden van cocktails, moet je deze drankjes zorgvuldig inschenken en proberen de lagen te behouden.
- Giet Guinness-bier in een bierglas.
- Gooi een stapel whisky en sterke drank in een glas bier en serveer onmiddellijk - je moet een cocktail drinken totdat de drankjes erin mengen.
Weet je dat De naam van de cocktail "Irish Car Bomb" wordt geassocieerd met de Ierse oorsprong van de dranken in de samenstelling (Baileys-likeur, Jameson-wiki, Guinness-bier). Er wordt aangenomen dat de cocktail zo had kunnen worden genoemd vanwege het grote aantal auto's gevuld met explosieven dat terroristen opbliezen in steden in Noord-Ierland, vooral in de hoofdstad Belfast. Ze zeggen dat de originele cocktail "Belfast Car Bomb" heette.
Je moet deze cocktail niet bestellen in Ierland - daar is het weinig bekend over en de naam kan misverstanden en ongewenste reacties veroorzaken. Barmannen adviseren
- De temperatuur van de dranken voor dit recept: whisky en likeur - 16-20 ° C, bier - 5-8 ° C. Dat wil zeggen, bier moet goed gekoeld zijn, en whisky en sterke drank - slechts licht.
- Het maken van cocktails vereist kennis, kunde en speciale apparatuur. Wanneer u bijvoorbeeld gelaagde cocktails bereidt, zodat de lagen niet mengen, moet u eerst de cocktail met het hoogste suikergehalte in het glas gieten en de laatste met de minste.
- Het schenken van componenten voor dergelijke cocktails is handig voor een speciale barlepel - het heeft een lang gedraaid handvat met een kleine omgekeerde kegel aan het einde. Dranken vloeien soepel over het gedraaide metaal en worden dankzij de kegel gelijkmatig verdeeld over het oppervlak van de vorige laag. Als er geen barlepel is, kunt u de componenten van de cocktails langs het mes gieten.
- Om de ingrediënten van de cocktails voorzichtig te schenken, is er een speciale geiser-kurk met een lange afgeschuinde gieter en een gat voor luchtcirculatie. De vloeistof stroomt soepel door de geiser, zonder schokken, dus het is handig om drankjes op een barlepel of glazen wand te gieten.
Cocktails worden op veel manieren onderscheiden. Volgens de kookmethode worden bijvoorbeeld de volgende variëteiten onderscheiden:
- Shake (Shake) - de componenten van de cocktail worden gemengd in een shaker. Zo bereiden ze Margarita, Daiquiri en Cosmopolitan voor.
- Build (Build) - de ingrediënten worden aan het glas toegevoegd, gemengd en geserveerd in hetzelfde glas. Dit is hoe ze de "schroevendraaier", "May Tai", "Tequila Sunrise" en anderen voorbereiden.
- Roer (roer) - alle componenten worden in een mengbeker gegoten en vervolgens in een glas gegoten om te serveren. Dit zijn de cocktails Manhattan, Saserac en Dirty Martini.
- Mix - componenten (fruit, vloeistoffen met verschillende dichtheden) worden in een blender tot een glad mengsel geslagen. Deze bereidingsmethode is geschikt voor cocktails van Blue Hawaii en Pina Colada.
- Laag (laag) - een cocktail in lagen. Deze methode vereist speciale vaardigheden van de barman. De cocktails zijn erg mooi, met duidelijk zichtbare lagen. Bijvoorbeeld Ierse vlag, B-52 of verkeerslicht.
Video recept
Een ongewone cocktail met een ongewone naam nodigt je uit om de auteur van dit videorecept voor te bereiden.Je leert niet alleen hoe je deze originele drank kunt bereiden, maar leert ook veel interessante dingen.
Ben je geïnteresseerd in het onderwerp alcoholische cocktails? Welke cocktails heb je in je arsenaal van win-win maaltijden en drankjes? Schrijf in de reacties, deel je eigen recepten.
Bezig met laden ...