Heerlijke koffie met chocolade - een stap voor stap recept

Keukenapparatuur en keukengerei:

• koffiemolen;
• potten met een inhoud van 2 en 1,5 liter;
• trechter;
• conische filterzak die overeenkomt met de diameter van de trechter;
• een capaciteit voor koffie met een volume van 0,5 liter met een nek kleiner dan de diameter van de trechter;
• culinaire spatel.

De ingrediënten

Stap koken

Koffie met chocolade in het menu van restaurants, bars en koffiehuizen heet Mokachino. Het bovenstaande recept beschrijft een van de opties voor dit drankje, koffie tussen de klassieke versie van Mokachino en warme chocolademelk. Het is perfect voor liefhebbers van snoep. De bereiding van deze heerlijke koffie met chocolade is een heel eenvoudig proces dat een uitstekend resultaat geeft.

1. Kook water (220 ml).
   
2. Plaats de filterzak in de trechter. Plaats de trechter in een container onder de gezette koffie. Gebruik een koffiemolen om koffiebonen te malen (40 g). Zet koffie van gemiddelde fijnheid. Giet gemalen koffie in de filterzak die in de trechter is geplaatst. Giet water op de koffie in een dunne stroom en beweeg de stroom water in een spiraal.
   
3. De totale schenktijd moet ongeveer 30-40 seconden zijn. Giet beter kokend water in delen - ongeveer een derde van het water in 10 seconden, dan moet je de trechter afdekken, 3-4 minuten wachten en dan de rest van het kokende water over de koffie gieten (breng het water aan de kook).
   
4. Maak van een pot en een metalen of keramische hittebestendige kom een ​​waterbad. Giet water in een pan, breng aan de kook. Zet het vuur laag. Plaats een kom bovenop. Giet melk (50-60 ml) in een kom. Doe fijn gebroken chocolade (100 g) in de melk, gehakt of gehakt met een mes (naar keuze).
   
5. Los de chocolade op in melk, roer het mengsel met een kookspatel.
   
6. Bewaar de chocolade in een waterbad totdat deze volledig is opgelost om een ​​homogene massa te verkrijgen. Kook een mengsel van melk en chocolade niet. Giet in een kopje koffie (100 ml), voeg 100 ml chocolademengsel toe.
   
7. Meng de koffiedrank goed. Serve.
   

Weet je dat Let bij het zetten van koffie op de fijnheid van het malen. Fijngemalen koffie is geschikt voor het brouwen in cezve, cezve, voor oosterse gerechten. Een iets grotere maling is bedoeld voor gebruik in een koffiezetapparaat. Medium malen is geschikt voor zowel een koffiezetapparaat als een koffiepot. Grof malen wordt alleen gebruikt voor het brouwen van een drankje in een koffiepot. Indien gewenst worden kaneel, kruidnagel, zwarte peper, vanille, room, melk en andere interessante ingrediënten toegevoegd aan een koffiedrank met chocolade. Chocolade kan donker, bitter of melk worden ingenomen. Het hangt allemaal af van je voorkeur.

Video recept

Bekijk het filmpje met de bereiding om het maken van een kop koffie en chocolaatjes te vergemakkelijken:

Andere drankrecepten