Keukenapparatuur en keukengerei
- keukenweegschaal;
- maatbeker;
- snijplank;
- een mes;
- een eetlepel;
- skimmer;
- diepe ketel;
- een keukendoek;
- diepe capaciteit;
- kookplaat.
De ingrediënten
- witte rijst - 500 g
- varkensvlees - 500 g
- wortelen - 500 g
- uien - 500 g
- knoflook - 1 kop
- kruiden voor pilaf - 1 el. l.
- plantaardige olie - 100 ml
- zout naar smaak
Stap koken
- We snijden 500 g ui in vier ringen.
- We snijden 500 g wortelen in reepjes.
- Snijd in middelgrote stukken 500 g varkensvlees.
- In een diepe ketel verwarmen we 100 ml plantaardige olie en doen het vlees erin. Bak het varkensvlees goudbruin.
- We sturen de ui naar de ketel en bakken deze goudbruin.
- Voeg wortelen toe aan de ingrediënten.
- Giet heet gekookt water in de ketel zodat het vlees en de groenten er volledig mee bedekt zijn.
- Voeg 1 el aan het gerecht toe. l. kruiden voor pilaf en zout naar smaak. Meng alles grondig en laat 15 minuten sudderen. We spoelen 500 g rijst, sturen het naar de ketel en vullen het met heet water.
- We brengen het gerecht aan de kook en wachten tot de rijst water opneemt. Doe 1 kop knoflook in een ketel.
- We bedekken de schaal met een handdoek, zetten het deksel erop en laten de pilaf 15 minuten op laag vuur sudderen. Meng de pilaf en serveer hem op de tafel.
Hoe rijst te kiezen voor pilaf
Onder een groot aantal verschillende rijstvariëteiten kan het moeilijk zijn om te beslissen welke rijst het beste is om voor een bepaald gerecht te kiezen. We raden u aan aandacht te schenken aan de volgende aanbevelingen die u zullen helpen om u hierin niet te vergissen:
- Solide langkorrelige rijstvariëteiten zijn het meest geschikt voor de bereiding van losse pilaf.
- Je kunt geen traditionele oosterse pilaf maken van gestoomde rijst. Maar ondanks dit, werden veel huisvrouwen verliefd op dit soort ontbijtgranen vanwege de brosheid en nuttige eigenschappen.
- Ronde rijst is niet geschikt voor het bereiden van pilaf. Teveel plakkerigheid is kenmerkend voor het, dat wordt verschaft door de aanwezigheid van zetmeel erin.
- Thaise en Vietnamese rijst koken te snel, dus deze soorten worden het best gebruikt voor het maken van granen.
Video recept
Als je nog vragen hebt over het bereiden van een heerlijke en geurige pilaf met varkensvlees, raden we je aan een video te bekijken met een gedetailleerde beschrijving van het hele culinaire proces.
Nu weet je een heel eenvoudig en snel recept voor het maken van heerlijke pilaf met vlees, en je kunt jezelf en je gezin constant verrassen met dit gerecht. Vertel ons, had je problemen tijdens het kookproces? Heb je extra kruiden gebruikt in het recept? Deel uw culinaire ervaring in de comments.
Bezig met laden ...