Gegrilde kalkoen stap voor stap recept met foto

Keukenapparatuur en keukengerei

gas grill
keukenweegschaal
snijplank
een mes
een kom
eetlepel
theelepeltje,
plastic zak met gesp,
keuken tang.

De ingrediënten

Kalkoensteaks - 4 stks.
Olijfolie - 3 el. l.
Wijnazijn (wit) - 1 theelepel.
Zout - ½ theelepel
Zwarte peper (gemalen) - ½ theelepel.
Oregano (gedroogd) - ½ theelepel.
Kerriepoeder - ½ theelepel
Droge witte wijn - 3 el. l.
Mayonaise - 100 g
Groene ui - 1 bosje
Geroosterde Amandelen - 4 eetl. l.
Kerstomaatjes voor portie - optioneel

Stap koken

Doe de steaks in een zak met een gesp. Als u kant-en-klare steaks niet kunt kopen, kunnen ze worden gemaakt van kalkoenfilet: snijd het vlees over de vezels in stukken van 1,5-2 cm breed en giet 3 eetlepels in de zak met vlees. l. olijfolie, 1 theelepel witte wijnazijn, giet ½ theelepel. zout en gedroogde oregano, evenals ¼ theelepel. gemalen zwarte peper. Je kunt eerst een marinade maken door zout, kruiden, olie en azijn in een aparte container te mengen en pas dan in een zak met vlees te gieten.
Probeer zoveel mogelijk lucht uit de zak te persen, sluit de zak op de sluiting en meng het voedsel grondig door de zak zodat elk stuk vlees bedekt is met marinade.
Laat het vlees 10-15 minuten in een zak op kamertemperatuur liggen. Gedurende deze tijd moet u de grill verwarmen tot 175-230 ° C om te werken in de modus medium directe warmte. Kook de biefstuksaus. Hak hiervoor de groene uien (het moet 4 eetl. L. blijken te zijn), meng het met 100 g mayonaise, 3 eetl. l. droge witte wijn, ½ theelepel. poedercurry en ½ theelepel. gemalen peper (zwart).
Hak grote stukken van 3 el. l. geroosterde amandelen om groene uien te bestrooien en te hakken (2 el. l.).
Leg het vlees op de grill van de voorverwarmde grill met keukentang en kook gedurende 6-8 minuten in de modus van direct middelhoog vuur, en draai gedurende deze tijd 1 keer om.
Verwijder de voorbereide steaks van het rooster op de borden, bestrooi met groene uien en gehakte amandelen, garneer met de helften van cherrytomaatjes en serveer met de saus. Eet smakelijk!

Handige tips

Gebruik voor het recept niet de witte delen van de stengel van groene uien.
Je kunt een marinade kopen voor steaks naar jouw smaak.
Het vlees kan worden gemarineerd van 10 minuten tot 12 uur.Als u het vlees langer dan een uur wilt marineren, zet het dan op een koele plaats.
Verspreid, verwijder en draai het vlees op de grill beter met keukentangen, om uzelf niet te verbranden.
Als je geen speciale gasgrill hebt, kun je steaks in een grillpan bereiden. Tegelijkertijd is de vleesbereiding hetzelfde als voor de gasgrill en verandert de frituurtijd niet - 6-8 minuten.
U kunt ook de grillfunctie in de oven gebruiken en koken volgens de instructies van de fabrikant.
Steaks komen in vier graden van frituren: met bloed - kook gedurende 5-6 minuten, bak weinig - 6-7 minuten, medium-diepe 7-8 minuten, en bijna gebakken biefstuk duurt 8-10 minuten.

Video recept

Merk op hoe gemakkelijk, alsof het speels is, dit gerecht wordt bereid - kalkoensteaks. De auteur van het videorecept geeft nuttige tips en toont het hele proces van het koken van vlees op een gasgrill.

Is het niet zo, kant-en-klare steaks zien er erg smakelijk uit? Heb je ze kunnen koken? Misschien heb je dit recept op de een of andere manier veranderd en is het nog beter en smakelijker geworden? Vertel ons erover in de comments.