Keukenapparatuur en keukengerei
- een fornuis of kookplaat;
- oven;
- ovenschaal;
- een mes;
- keukenbord; e
- borden / schalen voor producten;
- klop;
- pannen;
- folie.
De ingrediënten
- Melk - 500 ml
- Gecondenseerde melk - 150 g
- Eieren - 5 stks.
- Vanillesuiker - 10 g
- Zout - 1 snuifje
- Suiker - 60 g
- Water - 1 eetl. l.
- Citroenzuur - 1 klein snuifje
Stap koken
De procedure vereist geen speciale vaardigheden van de kok. Het is als volgt geïmplementeerd:
- Maak eerst karamel. Neem hiervoor 60 g suiker. Voeg aan suiker een klein beetje citroenzuur en 1 eetl toe. l. water. Meng alles goed en steek het in brand. Kook de karamel tot amber.
- Schuif vervolgens 5 eieren in een aparte diepe container. Voeg 1 snufje zout en 10 g vanillesuiker toe aan de eieren. Meng alles met een garde tot een glad mengsel.
- Voeg 150 g gecondenseerde melk toe aan de eieren. Meng alles tot een glad mengsel.
- Voeg vervolgens 500 ml melk toe aan het ei en meng.
- Giet de afgewerkte karamel in een vorm, die je zult gebruiken voor het bakken en verdeel het op de muren.
- Haal de eiersamenstelling in een voorbereide container door een zeef. Prik luchtbellen door met een tandenstoker. Bedek de vorm stevig met folie.
- Plaats uw vorm in een grotere vorm en vul de grotere vorm met half vol heet water.
- Doe vervolgens alles samen en bak 60 minuten in een voorverwarmde oven op 160. Haal de vlaai uit de oven. Laat het afkoelen en vervolgens 8-12 uur in de koelkast.
- Aan het einde van de termijn, zet Flan op een bord en serveer.
Video recept
Het proces om dessert van eieren te maken is het beste gebaseerd op de aanbevelingen van ervaren ambachtslieden. Vervolgens krijg je video's te zien waarin experts directe instructies geven voor het maken van een dessert van de vlaai.
Gebruik het recept in het artikel niet en vergeet niet de mogelijkheid om het aan te vullen met uw eigen ingrediënten. Geef feedback na elk van uw experimenten, waardoor beginnende koks zich kunnen ontwikkelen.
Bezig met laden ...