Een eenvoudig recept voor het maken van ijzel 🍦

Keukenapparatuur en keukengerei:

• een grote kom;
• mixer (of staafmixer);
• klop;
• siliconen (of houten) spatel;
• kom (voor eieren);
• vriezer;
• wafelijzer (voor hoorns).

De ingrediënten

Stap koken

1. Vetcrème (400 ml) wordt gemengd met zwarte kleurstof. Zorg ervoor dat de kleurstof goed verdeeld is. De kleur van de crème moet uniform zijn.
   
2. Klop in een aparte kom met een mixer 4 eieren en 130 gram kristalsuiker. Voeg in dit geval 10 gram vanillesuiker toe aan suiker. Klop de eieren tot een dikke witte massa is verkregen.
   
3. Combineer geklopte eieren in een kom met suiker en zwarte room. Het is beter om eieren in kleine porties te gieten en elke keer is het goed om alles te verslaan met een mixer. Na het toevoegen van de laatste portie eieren, meng je ze grondig met een rubberen of houten spatel.
   
4. Leg de afgewerkte homogene massa gedurende 6-8 uur in de vriezer.
   
5. Klop 2 kippeneieren met 100 gram kristalsuiker. De massa moet lichtgeel worden.
   
6. Voeg toe aan de massa van 3 el. l. melk en 50 g boter. Het wordt aanbevolen om de olie vooraf zacht te maken, zelfs als deze zal ontdooien, omdat dit het kloppen vergemakkelijkt.
   
7. Voeg vervolgens 55 gram tarwebloem en 2 el aan het deeg toe. l. zwarte kleurstof.
   
8. Klop goed. Het wafeldeeg is klaar.
   
9. Giet een beetje deeg op het ronde vlakke oppervlak van het wafelijzer. We verdelen het deeg zodat het in een dunne laag ligt en sluiten het wafelijzer. We wachten 1,5 - 2 minuten.
   
10. We nemen een dunne pannenkoek en vormen er een kegel uit, terwijl de wafel warm is. Als het afkoelt, behoudt het immers zijn vorm. Het wordt een zwarte beker voor zwart ijs.
    
11. Na 6-8 uur halen we het ijs uit de vriezer. We vormen een lepel (het is beter om dit te doen met een speciale lepel voor ijs of met behulp van twee gewone grote lepels) een bal en doen deze in een wafelbeker.
    

Dat is alles. Een chique en ongelooflijk heerlijk dessert is klaar. Zorg ervoor dat uw huishouden en vrienden blij zullen zijn met dergelijk ijs. En als je geen wafelijzer hebt - geen probleem. Je kunt verschillende ballen maken en ze in mooie kommen doen, decoreren met gekleurde hagelslag of bessen (bijvoorbeeld, frambozen in combinatie met een blad munt zien er gewoon geweldig uit). Je kunt ook witte chocolade raspen en noten bestrooien met ijs. Wees niet bang om te experimenteren en verbeelding de vrije loop te laten.

Video recept

Deze kleurrijke, levendige video is een perfecte aanvulling op de stapsgewijze instructies voor het maken van thuis ijs. Bovendien kunt u de lijst met ingrediënten erin bekijken als u plotseling iets vergeet.