Nutrigenetics: wetenschap op het kruispunt van genetica en dieetleer

Terug op school hebben we geleerd dat genen ons uiterlijk bepalen. DNA-fragmenten die ons van ouders zijn overgebracht, vormen nieuwe 'details' die de kleur van onze ogen, haar en andere kenmerken vormen. Gezien ons DNA is echter niet zo eenzijdig. Inderdaad, een enorme hoeveelheid informatie is gecodeerd in één molecuul. Volgens genetici zijn het genen die beslissen wie we zijn, 70%. En alleen de resterende 30% vormen het milieu, de levensstijl, de invloed van medicijnen.

Hebben genen invloed op onze gezondheid?

Is het mogelijk om de invloed van genen te verbinden met de processen van spijsvertering, assimilatie van voedsel en de uitgaven voor energie ontvangen uit voeding? Modern onderzoek zegt dat dit nodig is. De impact van de genetische code wordt niet direct uitgevoerd, maar indirect via eiwitten en enzymen die erdoor worden aangestuurd.

Hier is een voorbeeld: de meesten van ons beginnen de dag het liefst met een kopje koffie. Enzymen zijn verantwoordelijk voor het metabolisme ervan in het lichaam, dat wil zeggen de verdeling van complexe deeltjes in eenvoudige en hun assimilatie. Het werk van de laatste is niet hetzelfde bij verschillende mensen, wat wordt verklaard door het verschil in genetische codes.

Koffiemetabolisme regelt het CYP1A2-gen. Er zijn 3 vormen ervan:

• A / A - zorgt voor een hoog metabolisme van cafeïne;
• A / C - vormt de gemiddelde snelheid van zijn assimilatie;
• C / S - levert een metabolische snelheid die 4 keer lager is dan bij genotype A / A.

In elk van ons wordt het CYP1A2-gen gepresenteerd in een van de vormen (waarin we alleen kunnen zeggen door een DNA-test te maken). Maar het kennen van deze informatie is ongelooflijk belangrijk, omdat onze gezondheid ervan afhangt.

• Dragers van het A / A-genotype kunnen drinken, nodig hebben en zelfs profiteren. Ze drinken tot 3 kopjes per dag en ervaren mensen kracht en versterken hun cardiovasculaire systeem.
• Voor dragers van genotype A / C wordt het gebruik van koffie in beperkte hoeveelheden aanbevolen., met een teveel aan cafeïne, is de ontwikkeling van hart- en bloedvaten mogelijk.
• Dragers van het C / C-genotype mogen geen koffie drinken. Elke kop van een verkwikkende drank die elke dag wordt gedronken, verhoogt het risico op een hartinfarct en in geometrische progressie.

Dit voorbeeld is slechts een enkele demonstratie van het effect van voedsel op onze gezondheid. Een genetische aanleg voor een aantal ziekten, zoals diabetes, obesitas, ontstekingsprocessen van de darmen, verminderde opname van stoffen, vitaminegebrek, is inherent aan ons. Maar als we dit begrijpen, krijgen we krachtige wapens. Forewarned - betekent gewapend! Dit betekent dat we niet alleen het voorkomen van deze ziekten kunnen voorkomen door onze voeding eenvoudig te beheersen. Maar we kunnen eindelijk ook overtollig gewicht kwijtraken als we voedsel eten dat nuttig is voor ons en schadelijke stoffen vermijden. Het is op deze kennis dat de wetenschap van nutrigenetica is gebaseerd.

Op het snijvlak van genetica en voeding

Nutrigenetics heeft pas de laatste jaren een echte ontwikkeling doorgemaakt. Er werden grootschalige studies uitgevoerd, waarvan de belangrijkste in 2010 werd uitgevoerd door het wetenschappelijke team van de Amerikaanse Stanford University. Meer dan 100 vrouwen met overgewicht werden uitgenodigd om deel te nemen aan het experiment.Elk van hen werd aangeboden om DNA-onderzoek te ondergaan, dat hielp bij het identificeren van de soorten belangrijke genen die verantwoordelijk zijn voor het metabolisme van de belangrijkste componenten van voedsel: koolhydraten, vetten en eiwitten.

Vervolgens werd de groep in verschillende delen verdeeld. Een deel werd aanbevolen om zich te houden aan een eenvoudig populair dieet, zonder rekening te houden met de kenmerken van het DNA van het lichaam. Het andere deel was verdeeld in nog 3 groepen. En afhankelijk van het soort genen, werden diëten met een laag vetgehalte, een minimale hoeveelheid koolhydraten of een complexe uitgebalanceerde voorgesteld.

De wetenschappers vatten de eerste resultaten zes maanden later samen, toen bleek dat de intensiteit van het gewichtsverlies bij vrouwen die een DNA-dieet volgden, ongeveer 6% vetmassa per maand bedroeg. Vrouwen met een regelmatig dieet verliezen langzamer af. Na een testperiode van 12 maanden werden verrassende resultaten gepubliceerd. De snelheid om gewicht te verliezen op een DNA-dieet was 2-3 keer hoger dan op een normaal dieet!

Deze studie toonde echter alleen het "topje" van de ijsberg aan. De verdeling van voedsel in eiwitten, vetten en koolhydraten is immers een wetenschappelijk feit, maar niet van toepassing op het leven van een gewoon persoon. We houden allemaal van bitter of zoet, vet of zout, of we nu de voorkeur geven aan zuivelproducten of niet, we behandelen alcohol anders. Met Nutrigenetics kunt u de kenmerken van de impact op ons lichaam van elk onderdeel van onze voeding evalueren, om een ​​DNA-dieet niet van algemene aard, maar uitsluitend individueel te maken. En dankzij deze aanpak, om effectief gewichtsverlies te garanderen en de gezondheid te herstellen.

DNA-testen in Rusland en in het buitenland

Ondanks de jonge leeftijd is er vandaag al ongelooflijk veel vraag naar nutrigenetica in het Westen. De mogelijkheid om een ​​individueel dieet op basis van DNA te kiezen, te achterhalen wat uw voedingsbehoeften zijn en welke voedingsmiddelen echt nuttig zijn voor ons lichaam, werd geliefd bij beroemdheden en mensen die zich houden aan een gezonde levensstijl.

Verschillende wetenschappelijke organisaties zijn betrokken bij onderzoek op dit gebied. Bijvoorbeeld de Amerikaanse groep 23AndMe. Maar ondanks het gebruik van een moderne wetenschappelijke basis, zijn hun diensten niet handig voor inwoners van Rusland. Ten eerste is het volgens de Russische wet verboden om DNA-materiaal vanuit Rusland naar andere landen te verzenden. Ten tweede is de duur van het onderzoek ten minste 2 maanden en ontvangt de persoon het resultaat in de vorm van honderden getallen en onbegrijpelijke afkortingen, die op geen enkele manier kunnen worden beschouwd als een praktische gids voor gezond eten.

Om te slagen voor de test, moet u een kit bestellen voor het verzamelen van DNA-monsters op de mygenetics-website. ru of via een netwerk van partners (om genetisch materiaal te verzamelen, is het voldoende om een ​​wattenstaafje aan de binnenkant van de wang van de testpersoon te trekken). Testduur is 4 weken. De resultaten worden aan de klant gepresenteerd in de vorm van een informatief tijdschrift, waar de nodige informatie op een kleurrijke en begrijpelijke manier wordt gepresenteerd, zonder complexe medische termen.

Belangrijke secties van het MyGenetics-rapport

• Over aanbevolen voeding - welk dieet moet gevolgd worden om het ideale gewicht te behouden of te krijgen, om de gezondheid te verbeteren.
• Over sport - De reactie van ons lichaam op lichamelijke activiteit wordt ook op genniveau bepaald. Daarom hebben sommige mensen slechts een paar trainingen per week nodig om fit te blijven, terwijl anderen dagelijks lang aan zichzelf moeten werken.Een individueel rapport zal u vertellen welk type u bent, wat voor soort lichamelijke activiteit u nodig heeft voor gewichtsverlies en gezondheid.
• Over metabolisme - hoe verschillende voedingsmiddelen uw lichaam beïnvloeden en welke reacties moeten worden overwogen op basis van uw genetische code.

De krachtige ontwikkeling van nutrigenetica, die de afgelopen jaren het begin van de ontdekking in de genetica heeft gekregen, kan en moet ons allemaal ten goede komen. In plaats van "in het donker rond te dwalen" op zoek naar een soort dieet dat u zou kunnen helpen gewicht te verliezen of uzelf urenlang te martelen in de sportschool, kunt u een gedetailleerde "routekaart" krijgen voor harmonie en een goede gezondheid. En deze kaart zal een exacte weerspiegeling worden van die kenmerken die de natuur in je lichaam heeft gelegd. Bezoek de website en leer meer over nutrigenetica.