Hoe roestvrijstalen kookgerei te reinigen: eenvoudige tips met een briljant effect

Ondanks het feit dat de uitvinding van staal met de toevoeging van chroom en nikkel aan de Britten toebehoort, waren het de Fransen, de wetgevers van culinaire wereld, die dit metaal voor het eerst gebruikten voor het maken van gerechten. Na hen werd het stokje onderschept door Italianen - ambachtslieden die niet alleen de technologie van serviesgoed moderniseerden, maar ook het assortiment bestek en keukengerei aanzienlijk uitbreidden. Bij de productie van moderne kookgereedschappen en serveerartikelen worden de meest geavanceerde technologieën gebruikt die hun voorgangers ver vooruit zijn gegaan. Na verloop van tijd vragen alle huisvrouwen zich af: hoe kunnen we oude vaat en witte borden van roest verwijderen?

Kenmerken staal

De vaat is donker geworden - het is geen probleem! Een roestvrij voorwerp wordt elke vorm van ijzer-koolstoflegering genoemd met de toevoeging van chroom, dat op de een of andere manier een beschermende, zelfvernieuwende anticorrosiefilm op het metalen oppervlak vormt. Voor de vervaardiging van serviesgoed wordt hoogwaardige X18H10 (8/10) legering van chroom-nikkelstaal gebruikt. Dergelijk staal valt op door zijn hoge veiligheids- en duurzaamheidsindicatoren, waardoor, met de juiste zorg, zelfs na tientallen jaren, de gerechten ervan niet alleen een stralend uiterlijk zullen behouden, maar ook milieuvriendelijk en veilig voor koken zullen zijn.

Tegenwoordig is het assortiment en de schaal van productie van chroom-nikkelwaren enorm, dankzij de positieve onderscheidende eigenschappen. Vier daarvan kunnen worden onderscheiden.

1. Hittebestendigheid. Staal 18/10 behoudt zijn nominale eigenschappen in een vrij groot temperatuurbereik. Hiermee kunt u dergelijke gerechten even effectief en met negatieve waarden gebruiken, bijvoorbeeld in de vriezer en bij hoge temperaturen in de oven.
2. Slijtvastheid. Staallegering is een van de meest duurzame en stoere. Dergelijke gerechten zijn bestand tegen vervorming, krassen, schilfers en andere mechanische schade, wat erg belangrijk is in het dagelijks leven. Stalen potten en pannen kunnen worden gebruikt voor het koken op verschillende soorten kachels: gas, inductie, glaskeramiek.
3. Corrosiebestendigheid. Hoge weerstand tegen vocht, zuren en logen maakt staal een ideale keuze voor het maken van gerechten, omdat het keukengerei is dat het meest wordt blootgesteld aan de agressieve invloed van voedingszuren, wasmiddelen en vloeistoffen.
4. hygiëne. De hoge dichtheid van metalen en polijsten roestvrij schalen tot een spiegelglans maakt het bestand tegen de ophoping en verspreiding van schadelijke micro-organismen.Bovendien zijn in tal van onderzoeken de bacteriostatische eigenschappen van staal, dat wil zeggen het vermogen ervan om de ontwikkeling van pathogene microben te remmen, bewezen.

Stalen schalen hebben ook kenmerken afhankelijk van de methode van oppervlaktebehandeling:

• gepolijste producten - houd het langer warm en hygiënischer;
• matte producten - beter bestand tegen mechanische schade.

Complexe vervuiling op een roestvrij staal

Hoe de afwas buiten doen? Ondanks het feit dat stalen gebruiksvoorwerpen bijzonder goed bestand zijn tegen externe invloeden, kunnen er tijdens het gebruik verschillende defecten en verontreinigingen op het oppervlak verschijnen. Dit is een gevolg van de negatieve impact van een agressieve omgeving. Waar heb je het over?

• Minerale zouten en aanslag. Zelfs na het eerste koken van water kunnen er plekjes in de stalen pan verschijnen. En dit is helemaal geen huwelijk van gebruiksvoorwerpen, maar een chemische reactie van een metaal op contact met onzuiverheden in leidingwater. Gewoonlijk kan kraanwater niet alleen chloor bevatten, maar ook geoxideerde en opgeloste mineralen, zoals Fe, Cr, Na, K, Mn. De concentratie van onzuiverheden kan variëren, afhankelijk van de technologie voor waterbehandeling en de regio van het land. Tijdens het koken bezinken minerale zouten op de bodem van het vat en vormen er ringvormige patronen op. Dezelfde reden veroorzaakt het verschijnen van kalk op de bodem van de schijfketel of op een spiraal. Een neerslag van hard water, bestaande uit calciumcarbonaat, veroorzaakt het verschijnen van een karakteristiek licht of roodachtige kalkafzetting.
• Regenboog onder in de pan. Het oppervlak van stalen gebruiksvoorwerpen heeft een onzichtbare beschermlaag in de vorm van de dunste inerte oxidefilm. Tijdens het stoken van staal al bij een temperatuur van 100 ° C begint deze laag dikker te worden. En zodra de filmdichtheid vertienvoudigt, krijgt deze een regenboog- of blauwe kleur. Inerte kleuren hebben geen invloed op de prestaties van het product. Om een ​​dergelijk effect te voorkomen, is het echter niet nodig om een ​​lege container lange tijd op het fornuis te verwarmen.
• snuif. Het zwarte harde en tegelijkertijd breekbare schild dat de buiten- of binnenkanten van de pan bedekt (pannen) is niets meer dan een olieafzetting die zich gedurende vele jaren werking heeft verzameld. In het beginstadium van het gebruik van de schalen plakken druppels, dampen en spatten van vet op de binnen- en buitenwanden van de container en vormen een kleverige gele coating. Als je het niet op tijd schoonmaakt, wordt de film onder invloed van vuur na verloop van tijd dikker en compacter en verandert in een star frame.

Hoe roestvrijstalen gerechten te wassen: een overzicht van folkloristische manieren

Hoe roestvrijstalen kookgerei te reinigen? Vandaag de dag een breed scala aan speciale industriële faciliteiten. Maar waarom te veel betalen, als u thuis een effectieve schone penny kunt vinden, die het oorspronkelijke uiterlijk teruggeeft aan huishoudelijke artikelen. En hij zal zijn werk zo spaarzaam mogelijk doen. Dit is bijvoorbeeld:

• soda;
• silicaat lijm;
• wasmiddel;
• actieve kool;
• azijn.

Het volgende beschrijft hoe roestvrijstalen schotels te reinigen van verschillende soorten verontreinigingen: donkere, rode, gele, witte en vettige vlekken.

Koolstofproducten voor potten en pannen

De gastvrouw was vergapen - het eten was verbrand! Een bekend plot? En helaas is het niet altijd mogelijk om een ​​roestvrijstalen pan met aanhechtend roet aan de onderkant van het vat in één keer schoon te maken. Alleen voor dergelijke gevallen is de methode van proberen, fouten en experimenteren uitgevonden door onze moeders en grootmoeders reinigingsmethoden met de eenvoudigste componenten die thuis zijn. Dus, van plakkerig zwart zullen de volgende folkremedies helpen.

Waszeep en frisdrank

1. Giet water op ¼ in verbrand kookgerei en giet er waszeep (½ bar) op.
2. Zet de schalen op het vuur en kook de compositie gedurende tien minuten.
3. Tap de zeepoplossing af.
4. Giet twee eetlepels zuiveringszout en schone sporen van roet in een cirkelvormige beweging.

Actieve Kool en Soda

1. Tabletten van twee of drie verpakkingen actieve kool moeten tot poeder worden gemalen en tot een pasta met water worden gemengd.
2. Breng de resulterende samenstelling aan op plaatsen met aanhoudende verontreiniging op de vaat en laat 20 minuten staan.
3. Na een derde uur met toevoeging van soda, maak je de plaatsen van verbranding schoon.

Silicaatlijm en soda

1. Giet water (8 l) in een volumetrische pan of tank.
2. Giet 100 g soda in een container en giet 80 g silicaatlijm.
3. We dompelen de schalen onder met koolstof in de resulterende oplossing.
4. We koken 40 minuten en zetten het vuur uit.
5. We laten de gerechten in de samenstelling tot de vloeistof is afgekoeld.
6. We reinigen de resterende verontreinigingen met een borstel of soda.

We bestrijden kalk en kalk in de ketel

Om witte kalkaanslag op het oppervlak van de ketel te verwijderen, moet u om hulpzuur vragen. Het kan verdunde azijn of citroenzuur zijn. Als de vlekken zich niet lenen, behandel dan het oppervlak van de vaat met metalen washandjes en harde borstels. Maar pas de druk aan om geen krassen achter te laten.

Hoe zoutafzettingen in het product te verwijderen en kalk in een theepot van roestvrij staal te verwijderen? U kunt afzettingen die op het verwarmingselement en de wanden van de vaat zijn aangekoekt, verwerken met behulp van:

• Coca-Cola;
• azijn (9%);
• citroenzuur verdund met water.

Elk van de geselecteerde componenten moet in een zodanige hoeveelheid in de ketel worden gegoten dat het verwarmingselement wordt bedekt met vloeistof en gedurende een tot twee minuten wordt gekookt.

De concentratie citroenzuur is afhankelijk van de mate van verontreiniging van de gerechten. Met een kleine schaal moet u één pak citroenzuur (15 g) per 0,5 l water nemen. Als het minerale sediment zich in de loop der jaren niet alleen op het verwarmingselement heeft verzameld, maar ook op de wanden van de container, kunnen 3 verpakkingen poeder worden verdund in 1 liter water.

We polijsten vorken, lepels en messen, verwijderen zwartheid

Chemisch polijsten en polijsten van bestek, het wegwerken van gele plak en zwartheid zijn vrij gecompliceerde procedures, die een professionele aanpak en speciale omstandigheden vereisen. Tijdens het reinigingsproces worden vorken, lepels en messen ondergedompeld in een container met een chemische samenstelling die metaal kan oplossen. Hierdoor worden de ruwheid en krassen op de producten gladgestreken en krijgt het oppervlak een spiegelglans.

Een dergelijke schoonmaak thuis realiseren is niet mogelijk. U kunt echter effectieve folkmethoden gebruiken.

• Tandpasta of tandenpoeder. Ze zijn niet alleen in staat om de gele plak van serviesgoed te verwijderen, maar ook om het oppervlak van de gerechten letterlijk te polijsten. U hoeft slechts een kleine hoeveelheid van het product op een zachte doek aan te brengen en elk apparaat goed te wrijven.
• Zuiveringszout. Het wordt gemengd met water in een verhouding van 1: 3. Zo'n pasta is bestand tegen een vettige en donkere coating en geeft de gerechten een nieuwe glans.
• Tafelazijn (9%). Of u kunt vers geperst citroensap nemen. Breng aan op flanellen stof, veeg alle serveerartikelen af ​​en laat een half uur liggen. Spoel na 30 minuten de afwas in warm water en veeg droog met een katoenen handdoek.
• Droge mosterd. Neem mosterdpoeder en bakpoeder in gelijke delen en los in warm water op tot de consistentie van de pasta. Week het bestek gedurende 15 minuten in de resulterende samenstelling. Spoel ze na de aangegeven tijd af en veeg ze droog.
• ammonia. Verdun vijf tot tien druppels ammoniak in 1 liter warm water en rasp het oppervlak van de schalen met de resulterende oplossing.

6 regels van zorg en preventie

Hoe zorg je voor ongekookte gerechten en roestvrij staal om zo min mogelijk met de "algemene" reiniging te knoeien? Als u de beoordelingen van professionele huisvrouwen gelooft, behouden de gerechten hun ideale uiterlijk en prestaties voor tientallen jaren, met inachtneming van de volgende zes regels.

1. Onmiddellijk wassen. Probeer de vaat onmiddellijk na gebruik te reinigen van vet, verbranding en voedseldeeltjes. In geval van hardnekkig vuil, moeten de vaat worden geweekt en pas daarna worden gewassen met zachte sponzen en roestvrijstalen reinigingsmiddelen.
2. Warm eten, geen gerechten. Laat lege potten en pannen niet lang in brand staan ​​om regenboogvlekken te voorkomen.
3. Kies "goed" water. Gebruik gefilterd water om voedsel te bereiden en kook water, dat stalen gebruiksvoorwerpen beschermt tegen kalkaanslag en zout, kalkafzettingen.
4. Vermijd plotselinge temperatuursveranderingen. Ondanks het feit dat staal hoge hittebestendigheidsparameters heeft, is het nog steeds niet de moeite waard om gerechten aan plotselinge temperatuurschommelingen te onderwerpen om vervorming te voorkomen. Vul de hete pan niet met ijswater. Plaats de pan niet rechtstreeks uit de koelkast op een hete plaat.
5. Gebruik een zacht pistool. Het reinigen van roestvrijstalen schalen kan het beste worden gedaan met delicate producten, waarbij agressieve verbindingen en schuurmiddelen worden vermeden.
6. Handdoek droog. Om het verschijnen van vlekken uit water te voorkomen, is het beter om na afwassen van roestvrij staal af te vegen.

Tegenwoordig zijn er veel producten die gerechten kunnen reinigen, zelfs van de meest hardnekkige en overblijvende vervuiling. "Shumanit", "Glans van staal", "Help" en vele andere populaire en niet zo merken met thermonucleaire samenstelling zijn te vinden in de huishoudelijke chemiewinkel. Maar vergeet niet dat de gerechten direct contact hebben met voedsel en het blootstellen van een pot of lepel aan zo'n chemische aanval is behoorlijk gevaarlijk. Bovendien zijn er effectieve en vooral milieuvriendelijke methoden beschikbaar waarmee u zonder veel moeite roestvrij staal van zwarte coating, kalkafzetting of koolstofafzettingen kunt reinigen.

“Ziet eruit als een spiegel”: beoordelingen en ervaringen van de gastvrouwen

... als het is begonnen, zal alleen Schumannit helpen (en niet altijd), maar het is gewoon een nucleair hulpmiddel, het zou beter zijn om het in een masker te gebruiken, met strakke handschoenen en dan af te spoelen Ik weet niet hoeveel water in de hoop dat Schumannit niet binnen kwam gerechten en er is niet vast met zijn gif ... Over het algemeen ben ik bang dat ze de afwas doen. Als alleen de buitenkant.

arabesk, http://forum.cofe.ru/showthread.php?t=109941

Om roestvrijstalen schalen schoon te maken, kunt u het speciale SANO-gereedschap gebruiken, maar u moet met rubberen handschoenen werken. - U kunt ook tandpoeder, zout en dicht weefsel en enorme inspanning aanbrengen. - je kunt gemakkelijk en snel - de schalen zijn gepolijst - hiervoor moet je vilt, goya pasta en een haakse slijper met instelbare snelheden kopen, de omwentelingen op de machine instellen - minimaal, fixeer het vilt, zet goya pasta op het vilt en verwerk roestvrij vaatwerk - verwijdert alle krassen en herstelt de spiegeling van de vaat na wassen en afvegen

Sergei, http://www.woman.ru/home/medley9/thread/3924573/

Ik was afwas met natuurlijke AMWAY-producten en geen problemen. De gerechten schitteren vele jaren 'als nieuw'.

Inessa, https://promoidom.com/514777478903630113/sem-sposobov-ochistit-posudu-iz-nerzhaveyuschej-stali-/

Neem een ​​emulsie van grosh, gala, tsif, alleen in room. Het beste van alles, ik hou van frosch. Breng aan in een dikke laag en wacht 3-10 minuten, afhankelijk van hoeveel wordt verbrand. Wrijf vervolgens met de andere kant over de spons. Ze wasten alles grondig in water en veeg het droog met een microvezeldoek. En dan kun je ze bekijken. En dan in de toekomst afspoelen met een microvezeldoek en dat is alles. Je kunt natuurlijk koken, maar er is een kans dat de pennen erin roesten. En zoals ik het me in de hitte voorstelde, werd het al slecht.

Dyusha, http://forum.likar.info/topic/642773-podskazhite-kak-pochistit-kastryuli-iz-nerzhaveyki/