Virtuvės prietaisai ir indai
- keptuvė;
- forma;
- filmas;
- peilis;
- lenta;
- darbinis paviršius;
- keptuvė
- dubuo;
- kapšelis;
- dangtis;
- kištukas;
- šluotelė.
Sudedamosios dalys
- Pienas - 1 L
- Miltai - 120 g
- Trynys - 2 vnt.
- Cukrus - 40 g
- Vanilinis cukrus - 10 g
- Druska - 1 žiupsnelis
- Cinamonas - 1 lazdelė
- Zestas - 1 vnt.
Žingsnis virimo
- Supilkite nedidelį pieno kiekį, maždaug 150-200 mililitrų. Į keptuvę supilkite likusį pieną, suberkite citrinos žievelę, cinamono lazdelę ir virkite ant silpnos ugnies, kol karšta.
- Išsijokite miltus ir supilkite, įpilkite šalto pieno mažomis dalimis, išmaišykite.
- Įpilkite cukraus, vanilinio cukraus, druskos ir trynių. Maišykite iki vientisos masės.
- Į kiaušinius ir miltus įpilkite nedidelį kiekį karšto pieno, kuris iš pradžių filtruojamas per sietą. Sumaišykite ir įpilkite likusio pieno.
- Viską supilkite į lėkštę ir kepkite grietinėlę, kol sutirštės, nepamirškite nuolat maišyti.
- Formą uždenkite plėvele, ten supilkite grietinėlę, išlyginkite ir uždenkite plėvele ant viršaus.
- Palikite atvėsti kambario temperatūroje, po to kelioms valandoms nusiųskite į šaldytuvą.
- Pabarstykite lentą miltais, ten įpilkite grietinėlės. Ant viršaus dar kartą pabarstykite miltus.
- Supjaustykite grietinėlę į 12-16 mažų gabalėlių. Kiekvieną gabalėlį susukite į miltus.
- Į kiaušinius įpilkite šiek tiek druskos, sumaišykite iki vientisos masės. Kiekvieną gabalėlį pamerkite į kiaušinį ir vėl susukite į miltus.
- Kepame dideliu kiekiu aliejaus iš visų pusių (galima ir apkepti). Sumaišykite cukrų su cinamonu, šiame mišinyje ištirpinkite gatavą lydytą pieną.
Virimo variantai
Išgalvoti desertai yra labai įdomūs, bent jau tada, kai mėgstate gaminti maistą. Jei jau seniai norėjote pabandyti padaryti ką nors naujo ir galbūt net keisto - šis receptas skirtas jums. Keptas pienas populiarus daugiausia Ispanijoje. Ten šis desertas laikomas vienu skaniausių ir lengviausiai paruošiamų. Tiesą sakant, varškę galite kepti kepdami. Jausmas, kai pirmą kartą išbandote šį desertą, visi turi skirtingą jausmą. Bet jei jums gerai sekasi eksperimentuoti, pavyzdžiui, varškę ir bandeles, šis desertas jums tikrai patiks.
Patiekite šį desertą prie stalo su trupučiu uogienės ar uogienės. Norėdami patiekti lydytą pieną prie stalo, galite pasirinkti bet kokią uogų uogienę. Kartu su uogiene geriau gaminti arbatą ar kavą, kad desertas neatrodytų labai skanus. Kavą geriausia gaminti be pieno ir be cukraus.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip atrodo lydytas pienas ir kaip šį desertą pasigaminti namuose. Vaizdo įrašo autorius pasidalins receptu ir papasakos apie visus niuansus, kurie gali atsirasti gaminimo metu. Gražaus vaizdo!
Įkeliama ...