Virtuvės prietaisai ir indai
- ugniai atspari keptuvė;
- gilus pajėgumas;
- šaukštas;
- plakti;
- kaitlentė;
- prigludęs filmas.
Sudedamosios dalys
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštas. l
Žingsnis virimo
Pašalintas kiaušinis yra kiaušinis, išvirtas be lukšto karštame vandenyje. Jo baltymai yra pakankamai kieti, o trynys yra minkštas ir kreminis. Siūlome susipažinti su dviem paprastais būdais, kaip pasigaminti šį nuostabų prancūzišką patiekalą.
Keptuvėje nenaudojant priedų
- Mes užpylėme puodą vandens ant ugnies ir laukiame, kol vanduo užvirs.
- Kai pasirodys burbuliukai, nuimkite keptuvę nuo ugnies. Mes laukiame, kol burbuliukai išnyks, ir grąžiname keptuvę prie viryklės.
- Įmerkite 1 vištienos kiaušinį į gilią lėkštę, kad nepažeistumėte trynio.
- Naudodami šluotelę, sukurkite piltuvą vandenyje ir supilkite į jį kiaušinį.
- Mes laukiame 3 minutes ir, naudodami mentelę, ištraukite paruoštą kiaušinį.
Keptuvėje su lipnia plėvele
- Į nedidelį indą įdėkite lipnią plėvelę ir užpilkite 1 valg. l alyvuogių aliejaus.
- Į sviestą įmeskite 1 vištienos kiaušinį.
- Apvyniokite plėvelę ir 3 minutes padėkite į verdantį vandenį.
Ar žinai Į plėvelę taip pat galima pridėti įvairių prieskonių ir žolelių. Tai suteiks kiaušiniui papildomo pikantiško skonio.
Šis įspūdingas patiekalas puikiai tinka prie daržovių ar mėsos. Taip pat galite pasigaminti bruschettas ar tiesiog sumuštinius, kurie bus puikus pusryčių pasirinkimas.
Tobula braškinto kiaušinio paslaptys
- Seno kiaušinio baltymai gerai nesusidarys su tryniu, todėl receptui naudoti tik šviežią produktą.
- Kiaušinis turi būti kambario temperatūros.
- Į indą su vandeniu užpylus truputį acto arba citrinos sulčių, pagerės baltymų krešėjimas.
- Viename dubenyje vienu metu negalima virti daugiau nei 2 ar 3 kiaušinius. Tai sumažins vandens temperatūrą, o tai turės įtakos paruošimo trukmei ir visam galutiniam rezultatui.
Vaizdo įrašo receptas
Jei vis dar turite klausimų apie išvirtų kiaušinių virimo procesą, siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su išsamiu šio patiekalo paruošimo aprašymu.
Apvirti kiaušiniai yra neįtikėtinai minkšti ir švelnios struktūros. Dabar jūs žinote du šio patiekalo paruošimo būdus ir galite naudoti jį, kad suteiktumėte neįprastą skonį įvairiems užkandžiams. Papasakokite, kuris iš variantų jums patiko labiausiai? Ar jums pavyko virti kiaušinį pirmą kartą? Nesivaržykite pasidalinti savo patirtimi komentaruose.
Įkeliama ...