Virtuvės prietaisai ir indai
- virtuvės svarstyklės;
- ugniai atspari keptuvė;
- gilus pajėgumas;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- plakti;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- puodelis;
- popierinis rankšluostis;
- kaitlentė.
Sudedamosios dalys
- kiaušiniai - 4 vnt.
- sviestas - 150 g
- kiaušinio trynys - 3 vnt.
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
- vyno actas - 3 šaukšteliai.
- lašiniai (Parmos kumpis) - 200 g
- citrinos sultys - 1 šaukštelis.
- bandelės - 2 vnt.
- maltų juodųjų pipirų - 1 žiupsnelis
- druska - 1 žiupsnelis
Žingsnis virimo
- Į troškintuvą supilame 150 g sviesto ir išlydome jį ant silpnos ugnies.
- Įmeskite 3 kiaušinių trynius į gilų indą, įpilkite į juos 1 šaukštelį. vyno acto ir viską supilkite į vandens vonią.
- Nuolat plakti kiaušinius su šluotele.
- Kai mišinys sutirštės, palaipsniui įpilkite į jį tirpinto sviesto.
- Į gatavą mišinį įpilkite 1 šaukštelį. citrinos sulčių, žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų. Gerai išplakite šluotele.
- Keptuvėje su 3 šaukštais. l augalinio aliejaus, pakepinkite 200 g lašinių, supjaustytų griežinėliais.
- Perpjaukite 2 duonos riekeles ir pakepkite jas toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo virti lašiniai.
- Mes užplikome puodą vandens ant ugnies ir įpilame 2 šaukštelius. vyno actas.
- Kai vanduo užverda, jame šluotelę padarome sūkurine vonia.
- Mes paimame 4 kiaušinius ir pakaitomis įmesdami juos į puodelį, panardiname juos į susidariusį sūkurį.
Svarbu! Vienu metu nemerkite daugiau kaip 2 kiaušinius į verdantį vandenį. Tai sumažins skysčio temperatūrą ir turės įtakos baltymų konsistencijai. - Gautus kiaušinius paskirstykite ant popierinio rankšluosčio.
- Ant paruduotos bandelės sudėkite kumpio griežinėlius ir aptepkite kiaušiniais.
- Supilame kiekvieną kiaušinį su padažu, paruoštu iš trynių. Patiekite patiekalą ant stalo.
Pusryčiams nėra nieko skanesnio nei puikiai paruošti virti kiaušiniai su skrudinta šonine su šiltu olandišku padažu. Išbandę šį patiekalą vieną kartą, nebegalite paneigti sau malonumo jį gaminti vėl ir vėl.
Vaizdo įrašo receptas
Jei turite klausimų dėl Benedikto kiaušinių gaminimo proceso, siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su išsamiu šio originalaus patiekalo receptu. Sužinosite, kaip virti kiaušinius vandenyje ir kokios konsistencijos turėtų būti paruoštas trynio padažas.
Reguliariai plakti kiaušiniai pusryčiams - tai naudinga, tačiau gana nuobodu ir kasdieniška. Dabar jūs žinote, kaip paįvairinti savo dienos rytinį meniu su neįtikėtinai burnoje tirpstančiais Benedikto kiaušiniais. Papasakok, ar kada nors girdėjai apie tokį patiekalą? Ar pavyko teisingai iškepti braškių kiaušinius? Nesivaržykite pasidalyti savo kulinarine sėkme komentaruose.
Įkeliama ...