Virtuvės prietaisai ir indai
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo puodelis;
- maišytuvas;
- gilus pajėgumas;
- apvali išardoma forma;
- troškinys;
- pergamento popierius;
- lipni plėvelė;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- peilis;
- plakti;
- silikono mentele;
- grilis;
- orkaitė;
- kaitlentė;
- šaldytuvas.
Sudedamosios dalys
- kvietiniai miltai - 150 g
- kiaušiniai - 5 vnt.
- cukrus - 250 g
- pienas - 300 ml
- sviestas - 110 g
- grietinėlė 35% - 150 ml
- vanilinis cukrus - 8 g
- cukraus pudra - 20 g
- vanduo - 3 šaukštai. l
- konjakas - 1 šaukštas. l
- šokoladas - 100 g
- druska - žiupsnelis
Žingsnis virimo
Tortas „Enchantress“ laikomas gana populiariu delikatesu, kurį lengvai galima rasti beveik kiekvienoje konditerijos parduotuvėje. Tačiau virti namuose naudojant šviežius ir aukštos kokybės produktus šis produktas pasirodo daug skanesnis ir sveikesnis.
Kepkite biskvitą
- Maišytuvo dubenyje sumaišykite 4 kiaušinius ir 120 g cukraus. Viską plakite, kol gausite tankią masę.
- Atsargiai įmaišykite į paruoštą grietinėlę 120 g kvietinių miltų.
- Tešlą perkeliame į nuimamą formą, kurios dugnas išklotas pergamento popieriumi.
- Mes siunčiame formą į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C 30 minučių.
- Biskvitą palikite atvėsti ant vielos stovo, tada supjaustykite išilgai į lygias dalis.
Virimo kremas
- Giliame inde sumaišykite 30 g kvietinių miltų ir 40 g cukraus.
- Lengvai muškite 1 kiaušinį, įpilkite į jį miltų mišinio, 2 šaukštus. l pieną ir gerai išmaišykite ingredientus su šluotele.
- Puode sumaišykite 250 ml pieno, žiupsnelį druskos, taip pat 40 g įprasto ir 8 g vanilinio cukraus. Užvirkite skystį.
- Palaipsniui supilkite pusę karšto pieno į išplaktų kiaušinių mišinį ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite gatavą masę į lėkštę su likusiu pienu ir gerai išplakite ingredientus plaktuvu. Mes įdedame troškintuvą ant viryklės ir nuolat maišydami virkite skystį, kol sutirštės.
- Į karštą masę supilkite 50 g sviesto ir gerai išmaišykite grietinėlę. Viską supilame į stiklinį indą, uždengiame lipnia plėvele ir dedame į šaldytuvą, kol visiškai atvės.
- Atskirame inde sumaišykite 150 ml grietinėlės ir 20 g miltelių cukraus. Viską nukoškite į pastovią būseną.
- Palaipsniui įmaišykite gautą grietinėlę į atvėsintą varškės pagrindą.
Virimo impregnavimas
- Sumaišykite 3 šaukštus. l vandens ir 2 šaukštai. l cukraus. Skystis užvirkite ir leiskite atvėsti.
- Jei norite, įpilkite 1 šaukštą impregnavimo l konjakas.
Virimo šokolado glazūra
- Puode sumaišykite 100 g šokolado ir 60 g sviesto. Šildykite ingredientus ant vidutinės ugnies iki vientisos masės.
Gaminame tortą
- Vieną pyragą pamirkykite cukraus sirupu ir aptepkite varškę.
- Taip pat mirkome 2-ą tortą ir paskirstome ant grietinėlės.
- Įdėkite pyragą į šaldytuvą 30 minučių. Supilkite pyragus šokolado apledėjimu ir vėl išimkite gatavą produktą į šaldytuvą kelioms valandoms.
Vaizdo įrašo receptas
Jei vis dar turite klausimų apie „Enchantress“ pyrago gaminimo procesą, siūlome pažiūrėti vaizdo įrašą su išsamiu šio patiekalo receptu. Sužinosite, kokiomis proporcijomis reikia maišyti grietinėlės ir biskvito ingredientus, taip pat suprasite, kaip turėtų atrodyti gatavas pyragas.
Oro, švelnus tortas „Enchantress“ su nepaprastai gardžiu sausainiu ir lengvu varškėčiu yra puikus desertas tiek kasdieniam naudojimui, tiek bet kokioms šventėms. Dabar žinote šio populiaraus delikateso receptą ir galite nuolat juo patikti sau ir savo šeimai. Sakyk man, ar tu anksčiau nebandei tokio pyrago? Ar jūs susidūrėte su kokiais nors sunkumais jo rengimo procese? Nesivaržykite palikti atsiliepimų, o komentaruose pasidalykite naudingais kulinarijos patarimais.
Įkeliama ...