Virtuvės prietaisai ir indai
- virtuvės svarstyklės;
- orkaitė;
- kaitlentė;
- troškinys;
- šaukštai;
- šaldytuvą;
- maišytuvas; e
- plakti;
- sietą.
Sudedamosios dalys
- Kvietiniai miltai - 765 g
- Cukrus - 590 g
- Druska - 5 g
- Kakavos milteliai - 90 g
- Augalinis aliejus - 140 g
- Soda - 10 g
- Actas - 30 g
- Grynas vanduo - 750 g
- Sultys - 1 L
- Manų kruopos - 120 g
Žingsnis virimo
- Į didelį gilų dubenį sijokite 750 g kvietinių miltų.
- Į dubenį su miltais įpilkite 5 gramus druskos, 500 gramų granuliuoto cukraus, 45 gramus kakavos miltelių ir 10 gramų kepimo sodos. Sumaišykite visus sausus ingredientus.
- Į dubenį įpilkite 125 gramų augalinio aliejaus ir 500 gramų švaraus šalto vandens. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir gaukite tešlą.
- Įpilkite 30 gramų stalo 9% acto ir vėl viską išmaišykite. Tešla turėtų šiek tiek pradėti burbuliuoti, tai reiškia, kad soda veikia.
- Supilkite paruoštą tešlą į silikoninį kepimo indą. Jei tokios formos nėra, tuomet galite naudoti įprastą nuimamą, bet tada padengti pergamentiniu popieriumi.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus ir padėkite mūsų pyragą kepti 35–40 minučių. Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir palikite atvėsti 1 valandą.
- Į troškintuvą supilkite vieną litrą bet kokių vaisių sulčių. Šiuo atveju naudojame greipfrutus.
- Į sultis įpilkite 60 g granuliuoto cukraus ir 120 g manų kruopų. Viską sumaišykite, padėkite ant viryklės, užvirkite ir virkite apie 2 minutes.
- Kai kremas vis dar karštas, plakite jį mikseriu iki purumo.
- Atskirame troškintuve sumaišykite 45 g kakavos miltelių, 15 g kvietinių miltų, 30 g granuliuoto cukraus ir 15 g augalinio aliejaus. Sumaišykite visus birius ingredientus.
- Į troškintuvą įpilkite 250 gramų vandens, sumaišykite ir kurį laiką atidėkite.
- Atvėsęs pyragas supjaustomas išilgai į 4 dalis.
- Padėkite pirmąjį pyragą ant patiekimo patiekalo ir dosniai patepkite jį grietinėle. Lygiai taip pat, kaip ir su visais pyragais, išskyrus viršutinius, supilame jį su glazūra.
- Kai pyragas surenkamas, mes siunčiame troškintuvą su glazūros ingredientais į viryklę, užvirkite iki virimo ir virkite dar 1 minutę. Karštą glazūrą užpilkite ant torto viršaus ir sutepkite šonuose. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialią tešlos mentelę arba įprastą šaukštą.
- Papuoškime gatavą pyragą noru ir dedame į šaldytuvą bent 3 valandoms, kad įsigertų. Po 3 valandų jis gauna desertą iš šaldytuvo, supjaustykite porcijomis arba patiekite visą ant stalo.
Vaizdo įrašo receptas
Šio vaizdo įrašo dėka galite pamatyti žingsnis po žingsnio tobulo pyrago kepimo be kiaušinių. Nepaisant tokio svarbaus ingrediento, desertas yra labai švelnus ir erdvus.
Ką daryti, jei reikia skubiai paruošti kokį nors desertą, bet kiaušinių po ranka nėra? Žinoma, kepkite pyragą be kiaušinių. Daugelis namų šeimininkių manys, kad tada biskvitas pasirodys tvirtas ir ne oro, bet iš tikrųjų taip nėra. Būtinai išbandykite šį receptą ir įsitikinkite, kad pyragas yra neįtikėtinai skanus. Ar išbandėte pyragus be kiaušinių? Ar jums patiko šis receptas? O gal žinote kokį kitą receptą? Papasakok apie tai komentaruose!
Įkeliama ...