Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, keptuvė, peilis, trintuvas, pjaustymo lenta.
Sudedamosios dalys
| švieži arba šaldyti špinatai | 150-200 g |
| bulves | 2-3 vnt. |
| porai | 1 kotelis |
| grietinėlės | 200 g |
| sultinio | 300 ml |
| sviestas | 40 g |
| alyvuogių aliejaus | 20 ml |
| druska | 1 šaukštelis |
| maltų pipirų | ½ šaukštelio |
| Provanso žolelės | 1 šaukštelis |
| maltas muskato riešutas | 1 žiupsnelis |
| petražolių | ½ sija |
| krekeriai | 50 g |
Žingsnis virimo
- Nuplauname po didelį čiaupo stiebą po čiaupu, supjaustome plonais žiedais ant pjaustymo lentos ir atidėkite dabar.
- Du šimtai gramų mano šviežių špinatų po tekančiu vandeniu, leiskite šiek tiek išdžiūti, nusausinkite vandenį, nupjaukite stiebus, pašalinkite špinatus, kol jie buvo į šoną.
- Į keptuvę supilkite 20 ml šviežio alyvuogių aliejaus, uždėkite ant ugnies, įkaitinkite aliejų ir suberkite į žiedus susmulkintą svogūną. Tada į keptuvę įpilkite dar 40 gramų sviesto. Sumaišome su virtuvine mentele, plakame tol, kol svogūnas taps skaidrus. Tai yra apie penkias minutes.
- Kepdami svogūnus, į keptuvę įpilkite nepilną arbatinį šaukštelį Provanso žolelių mišinio, išmaišykite, šiek tiek pakepinkite ant vidutinės ugnies.
- Nulupkite tris dideles bulves, nulupkite jas po čiaupu šaltu vandeniu, supjaustykite bulves mažais kubeliais ant pjaustymo lentos. Į keptuvę su pakepintais svogūnais supilkite susmulkintą produktą, įpilkite 300 ml sultinio, užpilkite ant silpnos ugnies, uždarykite keptuvę dangčiu, bulves troškinkite iki minkštos. Tai yra maždaug 12-15 minučių. Pasirinktinai galite pridėti vieną žiupsnelį malto muskato riešuto, tačiau tai priklauso nuo jūsų pasirinkimo, atsižvelgiant į jūsų pageidavimą.
- Kai bulvės taps minkštos, į keptuvę įpilkite anksčiau susmulkintų špinatų, išmaišykite, duokite ingredientams dar penkias – septynias minutes troškintis ant ugnies, tada nuimkite keptuvę į šoną, išjunkite viryklę.
- Naudodami trintuvą, sumaišykite masę iki tyrės. Į gautą mišinį įpilkite 200 ml šviežio bet kokio riebumo grietinėlės. Išmaišykite masę su šaukštu, grąžinkite keptuvę į ugnį.
- Vėl įjunkite viryklę, užvirkite ir virkite 2–3 minutes ant silpnos ugnies, nuolat maišydami tyrę su šaukštu. Virimo pabaigoje į sriubą įpilkite šaukštelį druskos ir pusę šaukštelio maltų juodųjų pipirų, sumaišykite.
Grietininiai špinatai ir grietinėlės sriuba yra paruošta. Supilkite sriubą su sriubos košeles į porcijas, dalimis, ant kiekvieno uždėkite po 2–3 krekerius ir iš anksto supjaustytą žiupsnelį šviežiai pjaustytų petražolių. Dabar sriuba paruošta patiekti.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami geriau ištirti špinatų sriubos tyrės gaminimo procesą, išsiaiškinti, kokie komponentai naudojami virimui, koks jų kiekis ir paruošimo technologija, turėtumėte žiūrėti šį vaizdo įrašą.
Aišku, kad ne kiekviena mėgsta tyrės sriubą, tačiau vis tiek toks patiekalas yra populiarus. Ypač tarp žmonių, sergančių virškinimo trakto ligomis, pooperaciniu laikotarpiu ir tarp motinų, turinčių mažų vaikų. Pabandykite pagaminti tokią sriubos tyrę, ji yra labai skani, maistinga, sveika bet kokiam amžiui. Papasakokite, kaip gaminate kreminės špinatų sriubos tyrę, jei jums reikėjo tai daryti?
Įkeliama ...