Virtuvės prietaisai ir indai
- dujinė viryklė arba kaitlentė;
- virtuvės svarstyklės;
- gilus pajėgumas;
- matavimo puodelis;
- 7 litrų puodas;
- 3 litrų keptuvė;
- plastikinis šaukštas su ilga rankena;
- kiaurasamtis;
- 4 litrų skardinės su dangčiais;
- šilta antklodė;
- sriubos košė.
Sudedamosios dalys
- Mėlyna slyva - 2 kg
- Vanduo - 10 L
- Cukrus - 700 g
Žingsnis virimo
- Mes paimame 2 kg mėlynų slyvų, pašaliname stiebus, kruopščiai nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu, perkelkite į gilų indą, užpildykite 3 litrus vandens, kad atsikratytų vabzdžių, jei tokių yra, ir palikite 15 minučių. Po 15 minučių nusausinkite vandenį ir dar kartą gerai išplaukite kanalizaciją po tekančiu vandeniu. Į 7 litrų talpos indą supilkite 5 litrus vandens, o 3 litrų keptuvėje įpilkite 2 litrus vandens, abu indus uždenkite ant didelės ugnies ir palaukite, kol skystis užvirs.
- Kai vanduo užvirs, į mažesnę keptuvę įpilkite 700 g cukraus, išmaišykite plastikiniu šaukštu, tada sumažinkite šilumą ir palikite sirupą užvirti.
- Mes imame kiaurasamtį, užpildome kanalizaciją tokia dalimi, kad jie užpildytų 2/3, ir panardinkite į vandenį, verdantį 7 litrų keptuvėje 1,5 minutės.
- Po 1,5 minutės gauname kiaurasamtį ir šaukštu perdedame slyvas į sterilų litro indelį taip, kad jos užpildytų indą beveik iki viršaus, o 2-3 cm liktų iki kaklo.Vaikinti vaisius nereikia.
- Slyvas supilkite į stiklainį su verdančiu sirupu su kauliuku ir tuoj pat susukite arba sandariai užsukite dangtį.
- Panašiu būdu mes užpildome ir suvyniojame dar tris 1 litro skardines su slyvomis sirupe.
- Kai visos skardinės suvyniotos, padėkite jas ant pusės šilto antklodžių, paskleistų ant grindų ar bet kokio kito lygaus paviršiaus, dangčiais žemyn, apvyniokite juos ir palikite tokius, kol slyvos visiškai atvės. Atvėsintos skardinės dedamos į vėsioje tamsioje vietoje.
Svarbu!Norėdami paįvairinti šio ruošinio skonį, virdami sirupą galite pridėti cinamono, vanilinio cukraus, rozmarino, apelsino ar citrinos žievės ir pan. Rinkdamiesi tokius priedus pagal savo skonį, geriau naršyti.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję vaizdo įrašo receptą, padėsite suprasti ir paaiškinti kai kuriuos gaminimo proceso taškus. Tai gali būti slyvų blanširavimas verdančiame vandenyje, vaisių dėjimas į stiklainį arba skardinių įvyniojimas į antklodę.
Šis receptas yra geras ne tik dėl puikaus rezultato sultingų saldžių vaisių pavidalu, bet ir dėl to, kad jis greitai paruošiamas. Nepamirškite, kad konservuoti tinka tik švieži, kieti vaisiai be išorinių pažeidimų. Jei su slyvomis susiduriate su rūgštumu, į sirupą įpilkite šiek tiek daugiau cukraus, jei jie yra medaus, turite naudoti citrinos rūgštį. Tokie ruošiniai laikomi 1 metus. Ar jums patiko šis slyvų konservavimo variantas? Ar jums patiko tokie vaisiai sirupe? Ką norėtumėte pridėti ar pataisyti gaminimo procese? Pasidalinkite savo mintimis ir idėjomis komentaruose, kad kiti skaitytojai galėtų prisijungti prie diskusijos ir pridėti savo patarimų.
Įkeliama ...