Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, „wok“ keptuvė, medinė mentele, virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, pjaustymo lenta, aštrus peilis, česnako valytuvas, smulkus sietas arba marlės filtras, maža keptuvė, kiaurasamtis.
Sudedamosios dalys
| komponentai | proporcijos |
| šaldytos šparaginės pupelės | 400 g |
| česnakai | 3 gvazdikėliai |
| maži svogūnai | 2 vnt |
| petražolių | paragauti |
| konservuotų kukurūzų | 1 skardinė (340 g) |
| stalo ar jūros druska | paragauti |
| maltų juodųjų pipirų | paragauti |
| citrinos ar laimo sultys | 20 ml |
| sojos padažas | 25 ml |
| rafinuotas saulėgrąžų aliejus | 30–40 ml |
| vanduo buteliuose | 1–1,5 l |
Žingsnis virimo
Paruoškite ingredientus
- Į nedidelį indą supilkite 1–1,5 litro vandens buteliuose ir įpilkite 2 žiupsnelius druskos.
- Skystis užvirkite ir atsargiai įmeskite į jį 400 g šaldytų šparaginių pupelių. Vėl užvirus, virkite produktą 5 minutes. Jei jums labiau patinka traškios pupelės, virkite jas ant vidutinės ugnies nuo virimo momento tiksliai 3 minutes. Išvirtas pupeles mes išmetame į kiaurasamtį, o po to nuplauname šaltu tekančiu vandeniu. Išleidus skysčio perteklių, pupeles perpilkite į dubenį ir atidėkite.
- Du maži svogūnai nulupami ir supjaustomi plonais žiedais.
- Trys česnako skiltelės labai smulkiai pjaustomos aštriu peiliu arba perleidžiamos per presą.
- Viena krūva šviežių petražolių kruopščiai nuplaunama, tada nupjauname storus kamienus. Likę žalumynai smulkiai supjaustomi peiliu. Atskirai išspauskite 20 ml sulčių iš citrinos ar kalkių, tada perfiltruokite per smulkų sietą arba marlės filtrą.
Virimo salotos
- Į wok keptuvę supilkite 30–40 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus ir gerai įkaitinkite.
- Įdėkite pjaustytą svogūną ant karšto aliejaus ir kepkite jį iki aukso rudos, nuolat maišant.
- Į rožinį svogūną įpilkite česnako ir kepkite abu komponentus 1 minutę.
- Ten taip pat siunčiame virtas šparagines pupeles ir 340 g konservuotų kukurūzų.
- Gerai išmaišykite ingredientus, tada kepkite juos 3 minutes, retkarčiais pamaišydami, kad jie nesudegtų. Į paruoštas salotas įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir vėl viskas gerai išmaišoma. Prieskonių kiekis priklauso nuo jūsų skonio norų.
- Pasibaigus nurodytam laikui, įpilkite šviežių petražolių, 25 ml sojos padažo ir šviežiai spaustų citrusinių vaisių sulčių. Viską gerai išmaišykite ir pakepkite gaminį dar tris minutes. Mes sudedame paruoštas salotas į tinkamą indą ir patiekiame tik šilumos pavidalu.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše patyręs virėjas pamažu demonstruoja ir išsamiai pasakoja, kaip asmeniškai virti nestandartines, nuoširdžias salotas iš šaldytų šparaginių pupelių ir konservuotų kukurūzų, kurios patiekiamos išskirtinai šiltoje formoje.
Taip galite lengvai ir greitai pasigaminti stulbinamai skanų ir neįprastai skanų patiekalą iš žalių pupelių ir konservuotų kukurūzų.
Įkeliama ...