Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, aštrus peilis, virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, pjaustymo lenta, keli talpūs dubenėliai, popieriniai rankšluosčiai, dvigubas katilo krepšys, folija.
Sudedamosios dalys
| komponentai | proporcijos |
| juodadėmė menkė | 800–1000 g |
| džiovintų petražolių | 1 žiupsnelis |
| garstyčių | 40 g |
| pienas | 250 ml |
| džiovinti krapai | 1 žiupsnelis |
| džiovintų čiobrelių | 1 žiupsnelis |
| druska | 10–15 g |
| augalinis aliejus | 20 ml |
| sviestas | 30–40 g |
| grikiai | 200 g |
| vanduo buteliuose be dujų | 300 ml |
Žingsnis virimo
Paruoškite žuvį
- Apie 800–1000 g sverianti juodadėmė kruopščiai nuplaunama šaltu tekančiu vandeniu, o tada nuvaloma nuo kaulų ir subproduktų. Valytą žuvį supjaustykite 3–5 cm storio gabalėliais.
- Pjaustykite juodadėmes menkes į gilų dubenį ir užpilkite 250 ml pieno. Mes paliekame žuvį mirkyti bent pusvalandį, tačiau geriausia produktą atlaikyti maždaug 1-1: 30. Kuo ilgiau žuvis mirkoma piene, tuo minkštesnė ir sultingesnė ji bus.
- Iš pieno išimame juodadėmę pieną ir šiek tiek nusausiname popieriniais rankšluosčiais, kad atsikratytų skysčio pertekliaus.
- Nedideliame inde paskleiskite 40 g garstyčių ir įberkite vieną žiupsnelį džiovintų čiobrelių, krapų ir petražolių. Mes ten siunčiame 10–15 g stalo druskos, po to viską gerai išmaišome.
- Kiekvieną juodadėmių menkių gabalėlį atsargiai padengiame gautu mišiniu. Mes paimame krepšį iš dvigubo katilo ir atsargiai paskirstome folija. Ant folijos viršaus klojame paruoštus žuvies gabaliukus. Išmatuojame 30–40 g sviesto ir supjaustome mažais gabalėliais, po to chaotiškai paskleidžiame ant žuvies viršaus.
Paruoškite garnyrą
- 200 g grikių kruopščiai nuplauname šaltu vandeniu. Supilkite nuplautas kruopas į kotletuką.
- Ant grikių pridėkite 2 žiupsnelius druskos ir užpilkite 300 ml vandens buteliuose be dujų.
Paskutinis etapas
- Ant grikių viršaus mes įdedame krepšį su žuvimi ir uždarykite multicookerio dangtį.
- Pasirinkite režimą „Ryžiai, kruopos“. Laikmatį nustatykite į 30 minučių.
- Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, mes perkeliame grikius į plokščią plokštelę ir padėkite žuvį ten.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami išsamiai suprasti paprastą žuvies garinimo lėtoje viryklėje technologiją, turite susipažinti su žemiau pateiktu vaizdo įrašu. Vaizdo įraše patyręs virėjas labai detaliai parodo visą virimo procesą ir pateikia daug naudingos bei reikalingos informacijos, padedančios išvengti klaidų.
Tai taip paprasta ir greita, kad jūs galite virti skanius karštus priešpiečius ar vakarienę, praleisdami tik mažai savo laisvo laiko. Toks delikatesas turi nuostabų apetitą keliantį aromatą ir nuoširdų unikalų skonį. Jei lėtoje viryklėje kepsite troškintą žuvį skirtingai, tada šiaip dalinkitės receptu, aprašydami jį komentaruose. Be to, nepamirškite parašyti kelių žodžių apie tai, ar jums patiko garinta žuvis pagal aukščiau pateiktą receptą. Nepaprastas apetitas!
Kiti žuvies receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...