Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, puodelis, šaukštas, kiaurasamtis, mentele, keptuvė, sietas, dubuo, rutulys, kiaušinių pjaustytuvas, dubuo, silikoninis šepetys, kepimo skarda, silikoninis kepimo kilimėlis, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Baltieji ryžiai | 1 puodelis |
| Lankas | 1 vnt |
| Sviestas | 550 g |
| Vištienos kiaušinis | 4-5 vnt. |
| Krapai | 1 krūva |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Vanduo | 4 puodeliai |
| Pienas | 3/4 krūvos |
| Kvietiniai miltai | 6 kamino |
Žingsnis virimo
Tešla
- Ant stalo arba silikoninio kepimo kilimėlio paskleidžiame kambario temperatūros sviestą ir tiesiai ant jo išsijojame 6 puodelius kvietinių miltų.
- Peiliu susmulkinkite sviestą į mažus gabalėlius.
- Kitas, stumkite sviestą ir miltus į kraštus, kad centre būtų piltuvas.
- Supilkite 3/4 krūvos į šio piltuvo centrą. pieno ir pradėkite švelniai minkyti tešlą iki vientisos masės. Jei reikia, galite pridėti šiek tiek daugiau miltų. Tešla gali būti laikoma paruošta, jei ji taps vienalytė ir neliptų prie jūsų rankų.
Įdaras
- Įdarui pirmiausia reikia išvirti ryžius. Norėdami tai padaryti, nuplaukite 1 puodelį ryžių, pirmiausia karštu vandeniu, tada šaltu, kol vanduo virš ryžių taps skaidrus. Į nedidelį puodą supilkite 4 puodelius vandens. Druska pagal skonį. Šiltame vandenyje paskleiskite nuplautus ryžius ir virkite be dangčio. Periodiškai maišykite. Užvirus, sumažinkite šilumą. Virkite, kol suminkštės, 7–8 minutes. Supilkite paruoštus ryžius į kiaurasamtį ir leiskite nutekėti. Iš lukšto nulupkite vieną didelį svogūną ir pakepinkite kubeliais.
- Kepkite pjaustytą svogūną svieste iki šviesiai auksinės spalvos.
- Sumaišykite keptą svogūną su ryžiais. Jei manote, kad įdaras per sausas, galite į jį įpilti šiek tiek sviesto arba augalinio aliejaus.
- Kietai virti kiaušiniai. Nulupkite ir supjaustykite kauliukus. Galite naudoti specialų kiaušinių pjaustytuvą.
- Įmaišykite kiaušinius į ryžius ir gerai išmaišykite. Įdarui mes taip pat labai smulkiai supjaustome krūvą krapų, sudedame juos į ryžius. Druska ir pipirai pagal skonį. Sumaišykite.
Pyragai
- Gautą tešlą klojame ant miltais pabarstyto stalo paviršiaus ir iškočiojame į ploną sluoksnį.
- Išspauskite nedidelius gabalėlius į apvalią formą.
- Ant kiekvieno ruošinio mes išdėstome šiek tiek įdaro, sulankstykite jį laivu ir švelniai suimkite. Keptuvę sutepkite nedideliu kiekiu daržovių ar sviesto. Paruoštus pyragus dėkite į kepimo popieriumi išklotą siūlę.
- Atskirkite vieną kiaušinio trynį. Įmaišome į negilų dubenį. Naudodami silikoninį šepetėlį, atsargiai sutepkite pyragus laisvu tryniu.
- Kepimo skardą dedame į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę ir kepame 20-25 minutes, atsižvelgiant į jūsų orkaitės ypatybes. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamias instrukcijas, kaip gaminti pyragus su ryžiais ir kiaušiniais. Autorius išsamiai pasakoja, kaip paruošti pyrago įdarą, taip pat demonstruoja, kaip formuoti ir kepti pyragus orkaitėje.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip virti skanius ir kvapnius ryžių pyragus. Ar dažnai kepate pyragus? O gal jums labiau patinka kepti? Kokius dalykus naudojate? Kurią tešlą dažniau naudojate pyragams: mieles ar bandeles? Ar jums patiko mūsų receptas? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose.
Kiti pyragaičių receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...