Skanūs mėsos kukuliai lėtai viryklėje „Redmond“

Virtuvės prietaisai ir indai:

• virtuvės viryklė (kaitlentė);
• pjaustymo lenta;
• dubenys - tešlai ir maltai mėsai;
• peilis;
• šaukštas;
• šaukštelis;
• mėsmalė (trintuvas);
• virtuvinis rankšluostis;
• stiklinė;
• skimeris;
• riedėjimo kaištis;
• vazonėlis „Redmond“;
• patiekalas koldūnams.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Tešla

1. Dubenyje sumaišykite 0,5 šaukštelio. druskos, 1 kiaušinio ir 0,5 krūvos. šaltas vanduo.
   
2. Palaipsniui supilkite 2 krūvas. išsijoti miltus, išmaišyti ir minkyti tešlą 5-10 minučių. Jei reikia, miltų galima paimti šiek tiek daugiau.
   
3. Į gatavą tešlą supilkite 2 šaukštus. l augalinis aliejus ir vėl minkyti. Tešla turėtų sugerti visą sviestą ir tapti vienoda ir elastinga.
   
   Svarbu! Į gatavą tešlą reikia įpilti augalinio aliejaus.
4. Dubenį su tešla uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
   

Įdaras

1. Maltai mėsai mėsą (kiaulieną ir jautieną lygiomis dalimis) pasukite į mėsmalę arba paimkite paruoštą maltą mėsą - 400 g.
   
2. Nulupkite ir praeikite svogūną ir česnaką per mėsmalę, galite naudoti trintuvą arba paprastą trintuvą.
   
3. Įpilkite 1,5 šaukštelio. druskos ir maždaug 0,5 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų.
   
4. Smulkiai supjaustykite maltą mėsą. Jei jis per storas, įpilkite 2–3 šaukštus. l vandens ir dar kartą gerai išmaišykite.
   

Koldūnų gaminimas

1. Tešlą iškočiokite į bandelę. Augalinio aliejaus dėka jis yra gana elastingas, nesubraižo, neprilimpa prie pjaustymo lentos ir yra gerai suformuotas.
   
2. Tešlos virvę supjaustykite ne storesnėmis kaip 3–5 mm riekelėmis, šiek tiek ištieskite delnu ir iškočiokite į plonus 4–6 cm skersmens apskritimus.Tešlą taip pat galite plonai iškočioti, supjaustyti krūva ar kita apvalia forma iki norimo dydžio.
   
3. Ant pusės puodelio užpilkite 1 arbatinį šaukštelį. jėgos miltai, uždenkite kita puse, suriškite kraštus, sudarydami mažą pusmėnulį, prijunkite ir užriškite jo galus.
   
4. Taigi iš visos tešlos formuokite koldūnus.
   

Virimas

1. Į multicookerio talpą įpilkite 2 litrus vandens - iki žymos ant sienos pridėkite 1 valg. l druskos, 2 lauro lapai, 4-5 grūdai juodųjų pipirų. Uždarykite dangtį.
   
2. Pasirinkite programą „Makaronai“, numatytasis laikas yra 8 minutės. Atsižvelgiant į koldūnų dydį, kepimo laiką galite padidinti iki 12 minučių. Per tą laiką jie turės laiko gaminti maistą, tačiau neišsipurvins ir nesuklys.
   
3. Kai multikookeris praneša, kad užvirtas vanduo, atsargiai atidarykite dangtį, koldūnus supilkite į verdantį vandenį.
   
4. Uždarykite dangtį, kol jis spragtels, paspauskite mygtuką „Pradėti“.
   
5. Po 8 minučių kepimo metu pasigirsta garsinis signalas, koldūnus galima išimti šaukštu su lėkštute ir patiekti prie stalo.
   

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėkite šį vaizdo įrašo receptą, o koldūnų kepimas jums neatrodys sunki ir be galo sunki užduotis: jis labai išsamiai parodo visus tešlos minkymo, maltos mėsos ruošimo, koldūnų skanavimo ir darbo su daugialypiu gaminiu „Redmond“ veiksmus.