Virtuvės prietaisai ir indai
- dujinė arba elektrinė viryklė,
- marlė
- popierinės servetėlės virtuvei,
- sietą
- keptuvė
- stūmikas
- šluotelė
- peilis
- pjaustymo lenta
- Velykų pelėsis
- plokštės ingredientams.
Sudedamosios dalys
- Varškės sūris - 500 g
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Sviestas - 100 g
- Grietinėlė 33% arba 38% - 150 g
- Cukrus - 80 g
- Vanilė pagal skonį
- Kokosų drožlės - 40 g
- Migdolai - 30 g
- Džiovintos spanguolės 30 g
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia iš varškės išspausti drėgmės perteklių. Imame 500 gramų varškės sūrio, dedame į sūrio skiautelę, sulankstytą dviem sluoksniais, suformuojame maišelį ir atsargiai pirmiausia rankomis, o po to - su virtuvinio popieriaus servetėlėmis, gerai išsukame visą drėgmę. Tai atliekama taip, kad Velykoms skirta masė nebūtų per plona ir įgautų norimą formą.
- Kitas, paimkite prikaistuvį, ant viršaus uždėkite virtuvinį sietą ir supilkite į jį paruoštą varškę.
- Varikliu per sietelį nuvalykite variklį ar šaukštą.
- Į keptuvę su tarkuota varške įdėkite 100 gramų sviesto, sulaužykite 3 vištienos kiaušinius, įpilkite vanilės pagal skonį ir supilkite 150 gramų 38% grietinėlės. Geriau, kad aliejus būtų šiek tiek ištirpęs. Įjungiame dujinę ar elektrinę viryklę, uždedame puodą su ingredientais, plakdami maišome iki pirmųjų virimo sekundžių ant vidutinės ugnies ir nedelsdami išjunkite ugnį. Paruoštą masę ataušinkite iki kambario temperatūros.
- Tuo tarpu pereikite prie įdaro paruošimo. Mes paimame 30 gramų migdolų ir 30 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad oda taptų minkštesnė. Tada nulupkite migdolus iš odos ir peiliu smulkiai pjaustykite ant pjaustymo lentos.
- Į keptuvę supilkite susmulkintus migdolus, įpilkite 40 g kokosų, 30 g džiovintų spanguolių, 80 g cukraus ir gerai išmaišykite virtuviniu šaukštu.
- Imame nedidelę lėkštę, ant jos uždedame kelis virtuvinius popierinius rankšluosčius, dedame velykinę formą, į kurią dedame marlę, į vieną sluoksnį ir atsargiai supilame varškės masę.
- Mes įdėjome bet kokią priespaudą. Tai gali būti mažas virdulys arba talpykla su vandeniu.
- Masę dedame į šaldytuvą parai. Per tą laiką galite pakeisti virtuvinius popierinius rankšluosčius, kad perteklinė drėgmė nutekėtų greičiau. Po dienos išimame priespaudą, sūrio skiautelę ir ištraukiame iš pelėsio Velykas. Velykos yra paruoštos, galite patiekti.
Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Atkreipiame jūsų dėmesį į labai įdomų ir naudingą video receptą varškės Velykoms ruošti iš recepto autoriaus. Jame yra ne tik patogios žingsnis po žingsnio instrukcijos, bet ir naudingi patarimai, kurie bus naudingi kiekvienai namų šeimininkei.
Jei norite nustebinti savo artimus ir brangius, tuomet Velykinės varškės receptas kaip tik jums! Ar jau paruošėte skanias ir švelnias Velykas? Galbūt jums pavyko patobulinti receptą ir ar esate pasirengę juo pasidalinti su mumis?
Įkeliama ...