Virtuvės prietaisai ir indai
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo puodelis;
- lipni plėvelė;
- mėsos plaktukas;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- dubenys;
- česnakai
- kištukas;
- keptuvė;
- virtuvės viryklė.
Sudedamosios dalys
- Kiauliena - 1 kg
- Prieskonių mišinys (apyniai-suneli, kalendra, paprika, raudonieji pipirai) - pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Česnakai - 5-6 gvazdikėliai
- Druska pagal skonį
- Sojos padažas - 50 ml
- Sviestas - 20 g
- Pienas - 70 ml
- Kiaušinis - 2 vnt.
- Miltai - kaulams
- Duonos riekės - be kaulų
- Spalvotos karštos paprikos pagal skonį
- Augalinis aliejus - skirtas kepti
Žingsnis virimo
- Mėsą supjaustykite piršto storio griežinėliais.
- Mėsą paskleidžiame ant darbalaukio paviršiaus, uždengiame plėvele ir šiek tiek plakame plaktuvu.
- Įdėkite mėsą į gilų dubenį. Įpilkite česnako malto česnako - 5-6 gvazdikėlių.
- Įpilkite truputį druskos (čia nereikia persistengti, nes bus daugiau sojos padažo, jis bus sūrus).
- Įpilkite juodųjų pipirų ir prieskonių mišinio pagal skonį.
- Į dubenį supilkite 50 ml sojos padažo ir gerai išmaišykite, kad kiekvienas mėsos gabalas būtų kruopščiai prisotintas marinatu.
- Palikite mėsą kambario temperatūroje 2 valandas.
- Į gilią lėkštę sulaužykite 2 kiaušinius, muškite šakute.
- Į kiaušinius įpilkite 70 ml pieno, vėl išplakite.
- Po 2 valandų paruoškite mėsą kepti. Pirmiausia iš abiejų pusių suvyniokite gabalą į miltus - kad marinatas neišplautų.
- Tada pamirkykite kiaušinių ir pieno mišinyje.
- Ir tada susukite į džiūvėsėlius.
- Įkaitinkite keptuvėje šiek tiek augalinio aliejaus, įpilkite 20 gramų sviesto. Mes paskleidžiame pjaustytą mėsą, kepame iš abiejų pusių, kol aukso rudos spalvos - 5 minutes iš vienos pusės, 3 - iš kitos. Kepti po dangčiu.
Vaizdo įrašo receptas
Žiūrėdami vaizdo įrašo receptą, galite lengvai ir paprastai iškepti nepaprastai skanius, sultingus kiaulienos kotletus su gardžia plutele.
Mieli gurmanai, kaip radote kiaulienos kotletus marinate ir tešloje? O gal labiau mėgstate naudoti kitus prieskonius? Laukiame jūsų atsiliepimų.
Įkeliama ...