Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, keptuvė, pjaustymo lenta, porcijomis patiektos lėkštės.
Sudedamosios dalys
| Kalmarų skerdenos | 4 vnt vidutinio dydžio |
| Grietine | 150 g |
| Porai ar svogūnai | 1 vnt didelis dydis |
| Česnakai | 3 gvazdikėliai |
| Cilantro ir (arba) petražolės | 3 šakos |
| Sviestas | 50 g |
| Augalinis aliejus | 50 g |
| Prieskoninių žolelių rinkinys pagal skonį | 1 šaukštelis |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Miltai | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
Parengiamasis etapas
- Supjaustykite 4 kalmarų skerdenas į žiedus ar šiaudelius (pagal skonį).
- Porai ar svogūno svogūną supjaustome pusžiedžiais.
- 3 skilteles česnako ir 3 šakeles kalendros susmulkiname labai smulkiai (pasirinktinai galite pridėti 3 šakeles petražolių, kurias taip pat reikia smulkiai pjaustyti).
Pagrindinė scena
- Mes įdedame keptuvę ant didelės ugnies. Kai paviršius pakankamai įkaitęs, ant jo užpilkite 50 g sviesto ir supilkite 50 ml augalinio aliejaus.
- Kai sviestas visiškai ištirps, į keptuvę supilkite pjaustytą svogūną, kalendrą ir česnaką. Į raugintas žoleles pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų, 1 šaukštelis. prieskoniai „Žolelių rinkinys“. Gerai išmaišykite
- Į svogūną, suminkštintą iš praeivio, įpilkite pjaustytų kalmarų. Kepkite 2 minutes ant stiprios ugnies.
- Įpilkite 150 g grietinės ir gerai išmaišykite.
- Po to, kai padažas keptuvėje verda, įpilkite 1 valg. l miltus ir gerai išmaišykite. Mes uždengiame keptuvę dangčiu ir troškiname indą, kol virti 2 minutes.
- Paruoštus kalmarus išdėliojame porcijomis į lėkštes patiekimui.
Aštraus skonio gerbėjai gali pridėti raudonojo kartaus malto pipiro į gatavą patiekalą.
Ar žinaiKalmarai yra baltymų kiekio lyderis. Tai beveik visiškai gali pakeisti kiaušinius ir mėsą. Kiekybiškai ir kokybiškai naudingos kalmarų savybės kūne viršija vertingiausių turimų mėsos rūšių - jautienos, kalakutienos ir vištienos - rodiklius. Visa tai dėka plataus vitaminų, kurie yra kalmarų mėsos, sąrašo: PP, E, C, B1, B2, B6, folio rūgšties. Moliuskų mėsoje taip pat gausu žmonėms svarbių mineralų: vario, fosforo, geležies, kalcio, kalio, jodo, natrio, cinko, magnio, nikelio ir seleno.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo autorius parodo ir aprašo visus kalmarų kepimo grietinės padaže etapus ir siūlo savo patiekalo versiją.
Visi kalmarų patiekalai paruošiami labai greitai, nes šio moliusko mėsa yra paruošta naudoti per 5-7 minutes termiškai apdorojant. Taigi tik už tai kalmarams, troškintiems grietinės padaže, gali būti paskirta pirmoji vieta greitųjų receptų sąraše, jei įsiveržtų į netikėtus svečius ar norėtumėte pamaitinti alkaną šeimą.
Visi ingredientai yra paprasti ir prieinami bet kurioje virtuvėje, be to, kalmarus galima atsargomis naudoti ateityje, nes be didžiulio teigiamo poveikio kūnui, jis gali tapti gelbėtoju avarinėse situacijose, kai reikia greitai paruošti aukštos kokybės maistą.
Įkeliama ...