Virtuvės prietaisai ir indai:
- gilus pajėgumas;
- dubuo;
- mažas dubuo;
- plakti;
- matavimo puodelis;
- virtuvės svarstyklės;
- puodelis;
- šaukštelis;
- šaukštas;
- kepimo indas;
- silikono šepetys;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Malta mėsa | 900–1000 g |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Duonos trupiniai | 1 puodelis (235 ml) |
| Pienas | 1 puodelis (235 ml) |
| Svogūnai | 1/2 vnt. |
| Druska | 1 šaukštelis (su skaidrėmis) |
| Česnako milteliai | 1/2 šaukštelio |
| Malti juodieji pipirai | 1/2 šaukštelio |
| Kečupas | 300 ml |
| Abrikosų uogienė (ar bet kuri kita) | 2 šaukštai. l |
| Karštas padažas (bet koks) | 1 šaukštelis |
| Augalinis aliejus | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Prie šio recepto tinka bet kokia malta mėsa. Jūs netgi galite derinti kelių rūšių mėsą, pavyzdžiui, kiaulieną su jautiena, kalakutiena ar vištiena. Viskas priklauso nuo jūsų asmeninių norų. Išplakite maltą mėsą giliame dubenyje ir supilkite į ją 1 puodelį (235 ml) džiūvėsėlių. Duonos trupinius galima pakeisti trupinių iš krekerių ar kitų duonos gaminių.
- 1/2 dalį vidutinio dydžio svogūno nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į mėsą supilkite 1 puodelį (235 ml) pieno, suberkite susmulkintą svogūną, 1/2 šaukštelio. česnako miltelių, 1 šaukštelis. su stikline druskos, 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų.
- Įpilkite 120 ml kečupo.
- Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinį ir šiek tiek sutrinkite šakute.
- Įpilkite į likusius ingredientus.
- Viską gerai išplakite iki vientisos masės. Jei norite, taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių, smulkiai supjaustytų daržovių ar grybų.
- Jei norite paruošti mėsos kepalą, geriau naudoti specialų kepimo indą, bet jei tokio neturite, tai padarys kitas.
- Užpurkškite formos purškiamaisiais aliejais arba teptuku rankomis sutepkite augaliniu aliejumi.
- Maltą mėsą paskleiskite labai sandariai. Labai svarbu, kad nebūtų tarpų, kitaip kepalas gali įtrūkti. Maltą mėsą atsargiai išlyginkite ant paviršiaus.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Įdėkite mėsos kepalą į orkaitę ir kepkite 90 minučių.
- Kitas jums reikia sumaišyti padažą. Į nedidelį dubenį supilkite 180 ml kečupo, įpilkite 1 šaukštelio. karšto padažo ir 2 šaukštai. l abrikosų ar bet kokio kito saldaus uogienės. Nebijokite, kad padažas bus labai saldus. Džemas padažui suteiks nepakartojamą saldžiarūgštį skonį.
- Po 45 minučių kepimo, kepalą sutepkite puse gauto padažo. Antroji pusė bus reikalinga mums pateikti. Vėl dėkite kepalą į orkaitę ir kepkite dar 45 minutes.
- Gautą mėsos kepalą paliekame formoje 15 minučių. Tada galite tarnauti. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamias instrukcijas, kaip gaminti mėsos kepalą iš maltos kiaulienos ir jautienos. Autorius išsamiai pasakoja, kokie ingredientai tam reikalingi ir kaip juos maišyti. Taip pat parodoma, kaip gautą masę sudėti į formą, paruošti padažą ir kepti mėsos kepalą.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip lengvai ir be vargo paruošti mėsos kepalą, kuris gali būti puiki alternatyva kotletams. Ar anksčiau esate gaminę tokį patiekalą? Ar jums patiko mūsų receptas? Ką joje pakeistumėte? Kokie prieskoniai būtų dedami? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose.
Įkeliama ...