Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė ar kaitlentė;
- peilis;
- virtuvės lenta;
- gaminių lėkštės / dubenys;
- keptuvės
- lėkštės su dangčiais.
Sudedamosios dalys
- Vanduo - 1,2 L
- Miso pasta - 2 šaukštai. l
- „Hondashi“ žuvies sultinys - 2 šaukštai. l
- Džiovinti „Wakame“ jūros dumbliai - 1 valgomasis šaukštas. l
- Sezamo sėklos - 10 g
- Tofu - 150 g
- Porai - 1 kotelis
- Šiitake grybai - 5-6 gabalėliai
- Fu - 10 vnt.
- Austrių padažas - 60 ml
- Sojos padažas - 30 ml
- Sezamo aliejus - 20 ml
Žingsnis virimo
- Į keptuvę įmeskite 6 šitake pievagrybius ir užpilkite juos vandeniu taip, kad jie apsemtų. Užvirkite kompoziciją.
- Užvirus įpilkite 60 ml austrių padažo, 30 ml sojos padažo ir 20 ml sezamo aliejaus. Virti šitake 40 minučių. po gaubtu.
- Išvirtus grybus supjaustykite juostelėmis.
- Užpilkite 1 valg. l „Wakame“ jūros dumblius užpilkite trupučiu karšto vandens ir padėkite jiems 5 min. reikalauti. Tada pašalinkite drėgmės perteklių ir supjaustykite į mažus gabalėlius.
- Kauliukas 150 g tofu.
- Supjaustykite 1 poro kotelį.
- Lieka virti sriubą. Į gilią keptuvę supilkite 1,2 litro vandens ir užvirkite.
- Supilkite 2 šaukštus į verdantį vandenį. l hondashi, pora šaukštų skysčio, kuriame virė grybai, 10 vnt. fu ir anksčiau supjaustytą tofu. Viską virkite kartu apie 10 minučių.
- Kai pasibaigs laikas, išmeskite šitake grybus, pažadinkite dumblius ir porus.
- Taip pat šiame etape, naudojant sietą, būtina praskiesti 2 šaukštus. l miso pasta.
- Viską virkite kartu mažiausiai 2 minutes. Jei reikia, įpilkite sojos padažo.
- Supilkite sriubą į specialias plokšteles su dangčiais. Kiekvieną porciją prieš patiekdami apibarstykite sezamo sėklomis.
Vaizdo įrašo receptas
Tiems, kurie nori paįvairinti savo namų patiekalų skonį, paruošiama teminė vaizdo medžiaga. Juose meistrai dalijasi miso sriubos kūrimo proceso painiava.
Naudodamiesi šiame straipsnyje pateiktu receptu, taip pat pritaikydami kitus ingredientus, kurie nėra iš sąrašo, palikite komentarus ir atsiliepimus. Jūsų patirtis garantuoja, kad ji bus naudinga bet kuriam pradedančiajam ir labiau pažengusiam virėjui.
Įkeliama ...