Marinuotos morkos žiemai 🥕 žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Virtuvės prietaisai ir indai

Paruoškite reikiamus ingredientus. Šis ingredientų kiekis skirtas 2 skardinėms, kurių talpa yra 1–1,2 litro. Norėdami paruošti skardinę, sumažinkite maisto kiekį 2 kartus. Nulupkite ir nukoškite 2 kg didelių morkų. Morkas supjaustykite ilgomis 1 cm storio juostelėmis.
Nulupkite 4 skilteles česnako ir supjaustykite pusiau.
Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, užvirkite 1,5 l vandens.
Į verdantį vandenį įpilkite 45 g druskos, 75 g cukraus ir 5 g citrinos rūgšties. Tada pridėkite 5 gvazdikėlių pumpurus, 4 lauro lapus ir 9 žirnelius su prieskoniais. Leiskite marinatui virti 5 minutes.
Į verdantį marinatą supilkite pjaustytas morkas ir virkite 5 minutes. Po 5 minučių morkas išimkite iš marinato.
Į 2 sterilizuotus stiklainius, kurių talpa 1-1,2 l, įdėkite 1 ankštį karštų pipirų, 2 šaukštus. l garstyčių sėklos ir kapotas česnakas.
Pasukite stiklainius iš jų pusės ir užpildykite virtomis morkomis.
Užpildykite stiklainius marinatu į viršų ir sandariai priveržkite. Apverskite skardines aukštyn kojomis ir leiskite visiškai atvėsti.
Įdėkite atvėsintas morkas į šaldytuvą. Po savaitės jis paruoštas naudoti. Laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.

Prieš sterilizuodami stiklainius, juos reikia patikrinti, ar nėra skaldų ir įtrūkimų. Nenaudokite pažeistų skardinių konservavimui.
Naudokite naujus dangčius nepažeisdami ir įbrėžimų.
Skardinių plovimui nenaudokite chemikalų. Nuplaukite dangčius ir stiklainius soda ar skalbinių muilu naudodami naują indų plovimo kempinę.
Sterilizuokite skardines naudodami orkaitę, mikrobangų krosnelę, vandenyje ar garuose. Naudokite jums patogesnį metodą.

Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo recepte galite pamatyti visą marinuotų morkų paruošimo procesą.

Paruoškite marinuotas morkas pagal šį receptą. Pasidalinkite komentaruose, kokie kiti pasiruošimai buvo suplanuoti šiais metais.