Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- keptuvė
- keptuvė;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- sietas;
- kapšelis;
- šaukštas;
- matavimo stiklas.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Brokoliai | 5 žiedynai |
| Vanduo | 500 ml |
| Druska | paragauti |
| Pipirai | paragauti |
| Juodosios alyvuogės | 40 g |
| Alyvuogių aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Vištienos filė | 200 g |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Čiobreliai | 2 šakos |
| Bazilikas | 3 lapai |
| Baltas vynas | 100 ml |
| Sviestas | 30 g |
Žingsnis virimo
- Į keptuvę supilkite 500 ml vandens ir padėkite ant ugnies. Druskos vanduo pagal skonį.
- Kol vanduo verda, nuplaukite ir supjaustykite į vidutinius gabalėlius 5 brokolių žiedynus.
- Į virintą vandenį sudėkite susmulkintus brokolius. Virkite brokolius apie 5 minutes.
- Nuplaukite ir supjaustykite vidutinėmis riekelėmis 200 g vištienos. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir palaukite, kol ji įkais. Supilkite į keptuvę 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus ir nusiųskite ten anksčiau supjaustytą vištienos filė. Pipirai ir druska pagal skonį.
- Apkepkite filė iš vienos pusės maždaug 1,5–2 minutes, tada apverskite kitą pusę.
- Kol vištienos filė kepa ir brokoliai virti, pašalinkite sėklas ir smulkiai supjaustykite 40 g juodųjų alyvuogių.
- Nulupkite ir stambiai pjaustykite 2 skilteles česnako, nuspauskite susmulkintą česnaką į keptuvę, kurioje virta vištiena.
- Nuimkite brokolių keptuvę nuo ugnies, išimkite juos iš vandens per sietelį, kad su jais neliktų skysčio perteklių (neišpilkite vandens iš keptuvės). Į keptuvę su filė sudėkite brokolius.
- Į filė ir brokolius nusunkite pjaustytų alyvuogių.
- Nuplaukite 2 čiobrelių šakas, atskirkite lapus nuo stiebo ir sudėkite į skardą. Maišykite visus ingredientus mentele. Jį galima pridėti pagal skonį.
- Į keptuvę supilkite 100 ml baltojo vyno, išmaišykite ir troškinkite apie minutę.
- Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus. l vanduo, kuriame buvo virti brokoliai.
- Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite 3 lapelius baziliko, nusiųskite į keptuvę ir vėl sumaišykite.
- Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Iš keptuvės, kurioje virėte brokolius, supilkite dar 1 šaukštą vandens, į keptuvę įpilkite 30 g sviesto ir maišykite, kol aliejus ištirps. Sumaišę aliejų su vandeniu keptuvėje, turėtumėte gauti lengvą padažą.
Ar žinai Patiekalas gali būti patiekiamas dedant filė griežinėliais centre, o aplink filė padėkite brokolius su alyvuogėmis. Viršuje su trupučiu padažo.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo recepte galite pamatyti, kokio dydžio griežinėliais supjaustyti brokoliai ir alyvuogės, pamatysite, koks tirštas ir tirštas turėtų būti jūsų padažas sumaišius sviestą ir vandenį. Taip pat galite pamatyti patiekalo patiekimo variantą.
Jūs išmokote virti vištieną su brokoliais. Paprastas, bet tuo pačiu skanus ir įdomus patiekalas taps jūsų stalo puošmena, jis gali būti ir šventinis, ir kasdienis, taip pat tinkamas tiems, kurie stebi savo mitybą. Visų patiekalą sudarančių ingredientų derinys sukuria gerą skonį, pabrėžia vienas kitą.
Įkeliama ...