Kaip virti burokėlius keptuvėje 🍠

Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė su dangčiu, peilis, šepetys, viryklė.

Sudedamosios dalys

Burokėliai	4 - 6 vnt.
Vanduo	1,5 - 2 l

Žingsnis virimo

Burokėlių pasirinkimas ir paruošimas

1. Norint gauti skanų ir sveiką patiekalą iš burokėlių, reikia pasirinkti jaunus šakniavaisius - jie yra minkštesni, saldesni ir skanesni. Virimui renkamės mažus vidutinio dydžio šakniavaisius, tankius, plonos odos, tamsiai raudonos spalvos, be jokių pažeidimų ir puvimo požymių. Mano runkeliai po tekančiu vandeniu. Jūs pats pasirenkate kiekį, kurio jums reikia. Geriau plauti burokėlius šepetėliu, kad pašalintumėte žemės likučius. Nereikia dėti jėgos, kad nepažeistumėte korpuso struktūros.
   

Burokėlių virimas

1. Į keptuvę įpilkite tiek vandens, kad panardinus burokėlius, vanduo jį visiškai uždengtų. Jei jūsų keptuvėje nėra pakankamai vandens, o nedidelė burokėlių dalis yra virš vandens, virimo metu runkelius teks apversti. Burokėlius sudėkite į skardą su šaltu vandeniu. Uždenkite ugnį, uždenkite, užvirkite.
   
2. Kai vanduo užvirs, sumažinkite šilumą iki minimumo, bet tiek, kad vanduo toliau virtų.
   
3. Virkite ant silpnos ugnies 40–60 minučių. Atidarykite dangtį, patikrinkite, ar runkeliai yra pasirengę. Jei runkeliai yra paruošti, jis gerai pramušamas peiliu. Iš keptuvės išpilame karštą vandenį.
   
4. Toje pačioje keptuvėje užpilkite paruoštus burokėlius šaltu vandeniu, po kurio jie bus gerai išvalyti ir nepraras savo spalvos.
   

Burokėliai yra paruošti. Iš jo galite paruošti salotas arba valgyti tik išvalytą.

Naudingi patarimai

• Prieš virdami, nekirpkite uodegos. Jei juos supjaustysite, tada su šviežiu pjūviu bus užvirintos sultys ir naudingos savybės.
• Vanduo keptuvėje turėtų būti 5 centimetrais virš burokėlių lygio.
• Burokėlius geriau šiek tiek nevirti, nes jie išlaikys daugiau naudingų savybių.
• Virimo procesą visada užbaikite šaltu vandeniu.
• Kepti burokėliai yra saldesni nei virti. Todėl rekomenduojama jį naudoti salotų ir vinaigretų receptuose.
• Virimo pradžioje burokėlių nereikia druskos, nes dalis druskos vis tiek išgaruos, o pasūdyti reikės tik išorinį apvalkalą, kuris turės būti išvalytas. Be to, druska daržovę padarys kietą, tai reiškia, kad ji padidins jau ilgą kepimo laiką. Druska tiesiogiai burokėlių patiekalas.

Vaizdo įrašo receptas

Šiame vaizdo įraše pamatysite, kaip tinkamai virti burokėlius, kad jie neprarastų spalvos ir būtų gerai išvalyti.

Burokėliai - Naudingas buitinis mažai kaloringas produktas, kuriame gausu vitaminų, mineralų, amino rūgščių. Elementų, esančių burokėliuose, rinkinio nebėra kitose daržovėse. Galite naudoti žalią ir keptą, keptą ir virtą. Ši daržovė yra labai populiari burokėlių dietose norint numesti svorio. Burokėliuose taip pat yra daug medžiagų, kurios nėra naikinamos termiškai apdorojant. Burokėliai yra unikali daržovė ir jų negalima pakeisti jokiu kitu žmogaus racione.