3 būdai, kaip pasigaminti skanų mėsainį 🍔

Virtuvės technika:dujinė arba elektrinė viryklė, maišytuvas.
Virtuvės indai:

• virtuvės svarstyklės;
• pjaustymo lenta;
• apvali forma, kurios skersmuo lygus bandelės skersmeniui;
• kapšelis;
• keptuvė;
• peilis;
• tešlos teptukas;
• plokštelė gataviems mėsainiams.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Pirmasis būdas

1. Iš maltos mėsos nuplėškite trečiąją dalį (apie 80 g), iš jos suformuokite rutulį ir susmulkinkite į plokščią pyragą ant pjaustymo lentos. Padarykite kitą rutulį ir pakartokite manipuliavimą. Iš keksiukų formos išpjaukite apvalius mėsainių pyragus.
   
2. Pasiimkite pyragus mentele ir nusiųskite į įkaitintą keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
   
3. Sumaišykite 20 g majonezo ir 20 g kečupo. Iškirpkite 1 bandelę išilgai, sutepkite jos apatinę pusę gautu padažu.
   
4. Ant bandelės viršaus uždėkite vieną keptą pyragą, tada salotas, pomidoro riekelę, ploną sūrio riekelę. Sūrį sutepkite likusiu padažu ir uždenkite mėsainį likusia bandelės puse.
   

Antrasis būdas

1. Smulkiai supjaustykite 60–80 g svogūnų ir sudėkite į įkaitintą keptuvę, lengvai suteptą augaliniu aliejumi. Įpilkite 5–6 g cukraus ir išmaišykite - taip svogūnas pradeda greitai karamelizuotis.
   
2. Kai svogūnas taps rusvas, įpilkite į jį 10–15 g maltų paprikų, išmaišykite. Įpilkite 10–15 ml balzaminio acto ir 40 g kečupo, išmaišykite.
   
3. 150 ml vandens praskieskite 20 g kečupo, įpilkite skysčio į indą ir sumaišykite jo turinį. Troškinkite padažą, kol drėgna perteklius išgaruos (10–15 minučių) atviroje keptuvėje. Padažą supilkite į maišytuvą ir plakite iki vientisos masės.
   
4. 100 g svogūno supjaustykite plonais žiedeliais. Kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Padažui 2-3 gabalėlius lašinių iki auksinės rudos spalvos.
   
5. Bandelę perpjaukite išilgai per pusę, apatinę jos dalį sutepkite nedideliu kiekiu virto padažo.
   
6. Ant padažo uždėkite pusę keptų svogūnų, po to - 2-3 riekeles paruošto lašinio. Kumpį uždenkite plona rieke sūrio, ant viršaus uždėkite kotletą, likusį pagal pirmąjį receptą. Sutepkite jį paruoštu padažu ir uždenkite antrą ritinių pusę.
   

Trečias būdas

1. 50 g jautienos supjaustykite gabalėliais, suberkite į trintuvą ir plakite, kol gausis malta kreminė konsistencija. Tą patį padarykite su 2–3 skiltelėmis lašinių.
   
2. Įmaišykite maltą mėsą ir šoninę, įpildami truputį druskos. Formuokite kotletą, kaip ir pirmuoju paruošimo būdu, ir nusiųskite į įkaitintą keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Kepkite iš abiejų pusių po 2 minutes.
   
3. Bandelę supjaustykite išilgai, sutepkite jos apatinę pusę padažu, likusiu iš 2 mėsainių variantų. Tada sudėkite likusius keptus svogūnus.
   
4. Svogūną apvoliokite salotos lapelyje, apipjaustykite padažu, ant viršaus uždėkite paruoštą kotletą, riekelę sūrio ir pomidoro gabaliuką. Įpilkite šiek tiek padažo ir pusę uždenkite ritinius.
   

Visi trys mėsainių variantai yra paruošti, galite nedelsdami juos patiekti prie stalo. Nepaprastas apetitas!

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše aiškiai parodytas visų trijų skanaus naminio mėsainio variantų kūrimo procesas. Būtinai žiūrėkite vaizdo įrašą, ir jums pasiseks!